今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊干锅虾的做法,以下观点希望能帮助到您。

答大虾可谓是全家老少皆宜的一款营养食材，富含丰富蛋白质，柔软易消化，还可增强人体免疫力。最重要的是，不管用什么烹饪方法都好吃。

今天就来做一道干锅虾，主要食材有虾、土豆、莲藕，芹菜等，配菜可以根据个人喜好添加。制作这道菜时，整个厨房都弥漫着香味，令人垂涎欲滴。蔬菜清脆爽口，虾肉外酥里嫩，一口一个，超级过瘾，夏念扰日里跟朋友聚餐，只要这一锅就够啦！

吃一迅野回爱一回，不愧是虾中最香的做法——的做法

步骤step

1

藕和土豆去皮切片。

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2

芹菜切段，青红椒切圈。

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3

大虾洗净开背。

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4

锅中倒入适量油烧至七成热。

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5

倒入土豆和藕片炸60秒左右，捞出控油。

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6

锅中油继续烧至六成热，放入大虾炸至表面金黄后捞出。

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7

锅中加入适量油，烧至六成热。放入花椒、蒜仔昌旦瓣、红辣椒和辣椒酱煸炒出香味。

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8

倒入芹菜翻炒均匀。

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9

倒入大虾、藕片和土豆。调入5克盐、20克白糖和30毫升生抽。

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10

翻炒均匀。出锅前，可撒上少许孜然粉提味。

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11

盛出装盘，满屋子都溢满了香味。

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蔬菜清脆爽口，虾肉外酥里嫩，一口一个，超级过瘾，夏日里跟朋友聚餐，只要这一锅就够啦！

吃一回爱一回，不愧是虾中最香的做法——干锅虾的成品图

答干锅大虾做法一

材料

鲜大虾，干辣椒，花椒，豆豉，葱，姜，蒜，香菜，盐，生抽，糖，玫瑰露酒

做法

1.干辣椒剪段去籽，豆豉略剁碎

2.姜蒜切末，葱白切粒，香菜梗切碎

3.葱叶和香菜叶切大段

4.鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净倒少许白酒腌制10分钟

5.买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜

6.锅烧热，不放油，倒入虾翻炒一分钟至干爽

7.虾身变红盛出，锅洗净

8.重新起锅烧热，倒入比平时炒菜稍多的油，热锅热油，倒入虾煎炒一分钟，虾壳变脆，虾头出油

9.另取砂煲烧热后倒入盖住锅底的薄油，同时放入花椒

10.油热后放入蒜蓉、豆豉爆出香味

11.放葱白、香菜梗碎和干辣椒

12.再次爆出香味后倒入煎好的虾

13.加适量盐、少量生抽和白糖翻炒均匀

14.沿煲边烹入少许玫瑰露酒

15.最后洒入葱叶和香味段，翻炒至葱叶变软闷配即可

做法二，芹香干锅虾

材料

鲜虾握闹，洋葱，芹菜，盐，料酒

做法

1、 虾去泥线，洗净沥水

2、 洋葱切小块，芹菜去叶，切小段

3、 锅中放适量油，将虾放入炸，至变色转小火慢慢炸至外壳脆脆的，捞出。

4、 锅中余油爆香洋葱，小火炒香

5、 放入虾、适量盐，拌炒，放少许料酒拌炒入味。

6、 放入芹菜段略炒即可

小诀窍

1、 炒洋葱要记得用小火，把香味炒出来~

2、 虾要用小火慢慢炸，至虾壳脆脆的~

3、 芹菜叶子，我这次是没用，如果你喜欢的话，可以加进去~~~

做法三，干锅香辣虾

材料

鲜活大虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖

做法

1：剪去虾枪和虾须，保留虾脚；

2：大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；

3：锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；

4：放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料蚂皮指酒；

5：倒入适量生抽调味；

6：加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。

小诀窍

1: 活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理；

2：虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观；

3： 虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全；

4：根据各人嗜辣程度选用辣椒；

5：虾很容易熟，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。

答干锅虾的相关做磨神法

香辣是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，配上干锅虾，虾的肉拿游培质在炒制时加上多种特制香料的.调和，让人 回味无穷。以下是我为大家整理分享的消唯干锅虾的相关做法，欢迎阅读参考。

干锅虾的相关做法

材料：

活虾450克、芹菜50克、麻辣花生70克、 大葱一棵、姜片20克、干辣椒50克、花椒15克、生抽15ml、料酒15ml、糖3克、 盐3克、蒜头瓣3克、火锅料90克

做法：

1、虾冲洗干净后，用刀将背部剖开，去除虾肠，芹菜洗净切段。

2、锅内倒少量油，烧至七成热，放入虾炒到变色时捞出备用。

3、锅中留底油，烧到六成热时，调成小火，下葱（切片），姜，蒜（拍破），干辣椒，花椒，火锅料炒到火锅料彻底融 化，香气四溢。

4、放入虾，烹入料酒，生抽炒匀，下芹菜段翻炒，调入盐，糖炒匀后关火，撒上麻辣花生米即可出锅。

小提示：

1、建议选择活虾，一是新鲜吃着放心，二是肉质比冻虾更Q，更甜一些。

2、这道菜我用的火锅料是皇城老妈牌的，虽然比普通的火锅料贵了一点点，不过味道还不错。

3、最后关火再加入花生，可以最大限度的保持花生的脆度，各大超市都有卖的哦。

答好吃又简单的干锅虾做法如下：

材料：虾400克、鸡中翅5个、蒜头8个、姜、青红尖椒各2个、花生油、特鲜酱油、麻辣香锅料适量。

1、选虾。不要选用个头太大的虾，一个手指大小就了，取虾线剪虾须。如果用的虾个头比较大，最好还要开一下虾背敬昌兆，这样更入味。鸡中翅不用腌制，砍对半即可。

2、煎虾。稍微倒多一点油入迅答锅，放入基围虾煎到金黄金黄的。

3、配料的处理。鸡中翅翻面时，倒入蒜子和姜片一起煎，将鸡中翅煎到两面金黄。

4、调味。先倒入适量特鲜酱油调味，然后倒入2大勺麻辣香锅料翻炒均匀。无需用豆瓣酱之类的调味，直接用特鲜酱油和麻辣香锅料就能炒出外面餐馆吃的干锅虾一样的味道。

5、翻炒。最后倒入提前炒至断生的青红尖椒，与锅里的食材翻炒均匀即可出亮租锅。

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。窝牛号希望干锅虾的做法!干锅虾怎么做家常做法，能给你带来一些启示。

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