在炎热的夏天，人们总是喜欢利用各种味道的混合以增进食欲。集酸，甜，咸多重味道于一体的咸柠七是咸柠檬与七喜汽水的碰撞，让您立刻擦出味觉的火花，十分消暑解渴。咸柠七不仅口感很适合夏季，而且开胃生津、润肺护喉，有时间不妨自己在家试试吧！

By 艾米厨房

1、咸柠檬就是用青柠檬加盐腌制的，有卖瓶装成品的，我这瓶是腌了3年的，想自制参照后面的小贴士。七喜也可以用雪碧代替。

2、将咸柠檬尽量切碎些。

3、新鲜柠檬用快刀小心地切薄片。

4、把切好的都放进杯中。

5、冲入冰镇汽水就好了，根据喜好可以加冰块和薄荷叶。

咸柠檬的腌制方法：柠檬和盐是4:1的比例，选绿色小个的柠檬(这种其实叫Lime，黄色的才叫Lemon)洗干净晾干水分，用牙签在表面戳上许多小眼，一层盐一层柠檬，码放在开水烫过沥干的容器里，密封腌制两星期后翻一下瓶子，一年以上就可以使用了，腌制时间越久味道越好。咸柠檬很咸，制作一杯最多放1/4个。

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