主料

白萝卜适量

胡萝卜适量

辅料

白醋适量

盐适量

白砂糖适量

花心大萝卜的做法步骤

1.将白萝卜去皮，洗净，然后刮成长片状。胡萝卜同样。

2.分别往碗里倒入白砂糖，白醋，少盐腌制（主要是酸甜味），稍微用手轻揉一下，将碗用保鲜膜封住放入冰箱一晚。

3.第二天就能吃了。红萝卜卷在中间，白萝卜包在外面。腌制的水可以加番茄酱，撒点白芝麻，做成汁淋在其上。

心里美萝卜可以炒着吃。做法如下

食材：心里美2个，腊八蒜20个，黑木耳6朵。

用料：味极鲜酱油2茶勺，腌腊八蒜的醋汁2茶勺，白糖1茶勺，香油1茶勺，水淀粉4茶勺，盐和油各适量。

第一步，心里美用水清洗干净，去掉头尾，带皮先切大片再改切成小三角片，腊八蒜切片，黑木耳温水泡发，择净根蒂洗净撕小朵块。

第二步，锅中添加2碗清水，用大火烧开，水煮沸后放入切好的心里美，焯上1分钟捞起关火，放入冷水中泡凉，捞出沥干水分备用。

第三步，另起油锅开大火烧热，倒入适量油转小火加热，油温烧至3成时下入腊八蒜片翻炒2分钟，炒出腊八蒜的香味。

第四步，接着倒入焯水后的心里美，黑木耳，转大火搅拌炒匀，加味极鲜，腌腊八蒜的醋汁，白糖以及适量盐调味，继续炒上2分钟让食材全部变熟入味。

第五步，最后倒入水淀粉勾芡，芡汁变得浓稠以后，淋上香油搅拌均匀关火，起锅盛入盘子里这道菜就做好了。

红心萝卜好吃做法

炝拌萝卜

“炝拌萝卜”，爽脆可口，希望大家能够喜欢。

准备食材：心里美萝卜也叫红心萝卜也可以泡点花生米备用。

调味：盐、糖、生抽、醋

炝拌的花椒油：洋葱、大葱、小香葱、香菜根、蒜瓣、花椒喜欢吃辣的朋友，还可以准备点干辣椒。

步骤：

1、心里美萝卜洗净，去掉表皮上不好的部分，然后削成薄片，撒盐腌制10分钟后，挤干水分摆盘备用。

2、在腌制萝卜的同时，准备榨油的配料，洋葱切丝、葱切段、香菜根洗净、小香葱切段备用。再将蒜瓣切片摆在萝卜上等着淋油。

3、起锅烧油，小火低油温，下入洋葱、大葱、小香葱、香菜根侵炸，这一步要耐心，一定保持小火，慢慢将食材炸制焦黄，让葱香味渗入油中。如果大火会将食材炸糊，油中会带有苦味。

4、锅中食材炸制焦黄，捞出料渣，转大火爆香花椒粒，待得花椒粒微微变色，油温达到6、7成人，关火，取适量的油淋在萝卜盘的蒜瓣上即可。锅中剩余的油就是很好的葱油，也是简易版的明油，炒菜、调馅使用都很香。

5、开始调味，一勺生抽蒸鱼豉油和味极鲜都可以，一勺半香醋，一勺糖，少量的盐，翻拌均匀，点缀点香菜，即可上桌。

食材：红心萝卜一个，杏鲍菇一个，香芹两棵，香葱一根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个。

做法：红心萝卜去皮切丝。杏鲍菇洗净切丝，放入开水锅中烫十五秒捞出沥水。香芹去叶洗净切段。香葱切末。蒜姜切片。干辣椒切段。

起锅热油，放入蒜姜、干辣椒爆香，倒入红心萝卜丝、杏鲍菇丝、香芹段，加适量精盐、白糖、十三香、白醋、生抽、鸡精，大火翻炒半分钟关火，撒上香葱末即可出锅食用。

对于心里美萝卜，很多人都说是水果萝卜，直接生吃就好，但是有些人吃不惯生萝卜比较喜欢炒着吃或是煲汤吃。

心里美萝卜能炒着吃吗

可以。

心里美萝卜做法指导：

1. 萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3.可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。

心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和维生素B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

心里美萝卜是生吃好还是熟吃好

萝卜里面含有丰富的维生素，因此一般白萝卜生吃最营养，这样不会破坏维生素，但是胡萝卜就要炒熟了吃，因为里面含有的胡萝卜素只会溶解在油脂里面，从而变成维生素A，可以更好的吸收和消化。

而且大家在炒胡萝卜的时候要放入一些油，搭配肉类一起翻炒，这样营养更全面，吸收更好。而关于白萝卜的吃法很多，比如切成丝凉拌，煲汤等等。

虽然说白萝卜生吃最不会破坏维生素，但是熟吃也有好处，只是功效有点不同，比如生吃萝卜丝可以清热去火、利尿解酒，还可以止咳化痰，而熟吃萝卜可以健胃消食、补气顺气，生津止渴，不过不适宜身体虚弱以及气短的人吃。

心里美萝卜食用方法

糖醋心里美萝卜:将心里美萝卜洗净，削去萝卜皮切成丝，放入糖、苹果醋和少许盐拌均匀即可。

蚝汁心里美萝卜丝：将心里美萝卜洗净，削去萝卜皮切成丝，香菜洗净切成段，把萝卜丝和香菜段放入盆中。将蚝油、醋、芝麻油、糖调成碗汁，倒入拌匀即可食用。

凉拌心里美萝卜：将心里美萝卜洗净，削去萝卜皮切成小块，萝卜放盐腌一会出水，放入白糖。倒入白醋放入芝麻、鸡精，搅拌，淋入香油即可。

心里美萝卜山药羹：将心里美萝卜洗净切丝。山药去皮切小块，放在清水里，大米淘净，将大米、萝卜丝和山药块一起下入锅内，水开后，加入冰糖，小火煮40分钟，山药熟透即可。

红枣心里美萝卜丝汤：将心里美萝卜洗净切丝 ，大枣洗净切片，锅内放少许油，加萝卜丝炒一会， 然后加入足量的汤，大枣，炖30分钟 最后加盐鸡精即可。

材料：心里美萝卜2个

调味料：盐少许、糖50克、白醋50克、葱和香菜各少许

做法：

1、将心里美萝卜削皮切成1-2厘米细丝，葱、香菜均切小段；

2、加少许盐腌制10分钟；

3、再加入糖、白醋拌入味，装盘后撒上葱段、香菜即可（装盘时，再撒上一层白糖）。

特别提示：心里美腌制时间不宜过长，以免影响脆爽。 用料：绿皮心里美萝卜750克，配米醋250克，白糖50克，精盐5克，味精3克，香油10克。

做法：将萝卜洗净去皮切成细丝放入盆中，加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后品尝。

特点：具有开胃、降脂、益气的食疗功效。

步骤：

1、洗干净心里美，去掉萝卜皮（喜欢吃有点辣味的就省掉这一步）；

2、擦成丝，细一点比较好吃；

3、得到300g的萝卜丝，加入50g米醋、40g白糖，拌均匀；

4、冰箱冷藏室放置30分钟后就可以吃咯，清清爽爽非常可口。 主料：心里美萝卜100克。

辅料：西芹25克，黄瓜50克，大蒜瓣20克，红椒25克。精盐50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克。

做法：

1、西芹刮去筋丝切片，黄瓜、红椒洗净后均切成菱形片待用。

2、将心里美萝卜洗净，去皮切片后先用白醋泡1小时左右，捞出后留醋待用。

3、把切好的西芹、黄瓜、红椒片放入醋中加入适量凉开水，再放入精盐、味精、白糖、大蒜瓣腌24小时即可装盘上桌食用。 做法：心里美萝卜切丝，把它切成你能切的最细的程度.放糖，鸡精，醋，酱油(一点点)，小麻油，最好用一点花椒油，盐适量，调好味道装盘。

特点：颜色好看，红绿相间(萝卜皮也切丝)，酸甜咸香，很开胃，适合吃粥，或者作为小菜吃。 主料：心里美萝卜半个、香菜一小把

配料：蒸鱼豉油、风味豆豉酱、盐、味精、白糖、炒熟的芝麻

制作方法：

1、先介绍蘸水：将蒸鱼豉油、风味豆豉酱、盐、味精、白糖、炒熟的芝麻根据个人口味放入小碗中调匀，最后撒入白芝麻。

2、香菜、心里美洗净，香菜只要上部的三分之一，切成3至4厘米长的段；心里美用刨丝刀刨成细丝，摆入盘中，四周以香菜段围边装饰。

3、吃的时候，夹菜丝，蘸调味汁即可，入口清淡爽脆。 萝卜的品种有很多，今天跟大家介绍的是心里美品种的萝卜。大家都知道，红色代表喜庆，代表吉利。那么在喜庆的日子里人们都会用红色去装饰。心里美萝卜之所以取这样的名字因为它的皮跟肉都是红色的。大部分的人们开始在自己的阳台种菜，不妨试试种这种心里美萝卜，自己种出来的不仅吃的放心，还能随吃随摘，非常新鲜。下面为大家介绍心里美萝卜为什么这么受大家欢迎。

食材介绍

是北京郊区的一个地方萝卜品种。肉为鲜艳的紫红色，艳丽如花，极惹人喜爱，为我国著名的水果萝卜品种 。

它一般分为红瓤和草白瓤两种。其皮薄肉脆、多汁，一般都喜欢生吃，但做成汤菜也味道独特。

尤其是在吃过鱼、肉之后吃凉拌心里美萝卜丝，可除腥去腻。

因其口感爽脆，也很适合做下酒菜。选购时以分量沉，水分足的为佳。

营养价值

1.所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

2.能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

4.常吃可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

适用人群

一般人群均可食用。

1.阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食。

2.胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食。

3.萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。

4.服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

食用效果

1.萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经。

2.可消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒。

3.主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

营养素含量

营养素 含量 营养素 含量

碳水化合物(克) 4.90 脂肪(克) 0.20

硫胺素(毫克) 0.02 烟酸(毫克) 0.40

锰(毫克) 0.08 钙(毫克) 68.00

硒(微克) 1.02 铜(毫克) 0.06

蛋白质(克) 0.80 镁(毫克) 34.00

核黄素(毫克) 0.04 锌(毫克) 0.17

铁(毫克) 0.50 钾(毫克) 116.00

磷(毫克) 24.00 胡罗卜素(微克) 10.00

维生素A(微克) 2.00 钠(毫克) 85.40

纤维素(克) 0.80 维生素C(毫克) 23.00 原料：心里美萝卜一个，草虾10个左右

配料：色拉油，白胡椒粉，醋，葱，蒜，姜

做法：1、萝卜切火柴杆儿粗细的丝，虾去须挑屎线。

2、温锅放油烧至六成热，放入葱姜蒜炒香。

3、放入切好的萝卜丝编炒。煸炒时火不要大，不冒烟只冒蒸汽最佳。煸炒四分钟后加水，不没过萝卜丝为准。

4、另一火眼上用小煎锅放油，将大虾煸炒至两面变色，放入萝卜丝锅内。

5、汤开后煮一分钟，然后放入一小勺白糖提鲜。根据自己口味放盐，鸡精。然后放入虾不再加盖，烧一分钟，放白胡椒粉，点醋，出锅即可。装盘。

吃吧，味道那是相当的好啊！我认识很多不吃萝卜的人，但都没有抵挡住这个菜的诱惑。

窍门：煸炒四分钟是为了将萝卜的臊气除去，一定不要盖锅盖儿。

出锅点醋是为了使虾的皮变脆，好剥，煸炒一下虾是为了去腥。

1、食材:腐竹适量、醋适量、胡萝卜1个、酱油适量、青椒2个、盐适量、糖适量、麻油适量。

2、首先把胡萝卜斜着切成块，腐竹用热水泡软，至少泡半个小时，微微软了之后，在切成小段继续泡，这样更容易让腐竹更软，青椒洗好切好准备。

3、锅里放油，热了直接放入胡萝卜青椒一起翻炒，3分钟之后放入腐竹继续翻炒。

4、在碗里放入酱油、醋、盐、糖适量，在滴入两滴麻油，加入半碗水。

5、待胡萝卜和辅助翻炒稍微变软一点，直接倒入调好的料，闷3分钟。

6、胡萝卜炒腐竹最后收汁，就可以盛起来了。

冬天了，有句话说，冬吃萝卜夏吃姜。萝卜是最常见的家常菜谱的美食之一,那么萝卜怎么做呢?萝卜的做法有很多种,在这里介绍最常用的萝卜的做法大全,一定有一款萝卜的做法是你喜欢的哦~ 素炒萝卜丝的做法 材料： 白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml) 做法： 1、将白萝卜洗净去皮，切成(或者刨成)细丝，葱切葱末，姜切姜末; 2、炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气)，放入葱末、姜末炒出香味; 3、放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明; 4、加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀; 5、出锅装盘，用葱丝装饰即可。 酸辣萝卜汤的做法 用料：心里美萝卜1个 香菜段1汤匙（15g） 大葱末1茶匙（5g） 花椒1茶匙（5g） 白胡椒粉1茶匙（5g） 盐1茶匙（5g） 油1汤匙（15ml） 香醋1汤匙（15ml）。 做法： 1. 将心里美萝卜洗净去皮，切成细丝。 2. 中火加热锅中的油，待烧至六成热时放入花椒，炸出香味，然后下入大葱末爆香；接着放入心里美萝卜丝，翻炒片刻，随后注入适量清水，大火烧沸后，转为小火再煮10分钟。 3. 最后在汤中放入盐、香醋、白胡椒粉和香菜段即可。 点评：心里美萝卜生吃甘脆爽口，做成萝卜汤更是别有风味。饭后喝上一碗酸酸辣辣的萝卜汤，大汗淋漓后的那种畅快感觉，游走全身。心里美萝卜不但可益气止渴、而且还具有滋养脾胃的功效。 红烧水萝卜的做法 用料：水萝卜1把 青蒜100g 大葱花1茶匙（5g） 姜末1茶匙（5g） 料酒1汤匙（15ml） 酱油2汤匙（30ml） 水淀粉2汤匙（30ml） 油1汤匙（15ml） 白砂糖2汤匙（30g） 盐1/2茶匙（3g） 做法： 1. 水萝卜去缨洗净，切成滚刀块。青蒜去根洗净，切成长4cm的段。 2. 中火加热锅中的油，待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香，再放入水萝卜滚刀块翻炒片刻；随后调入料酒、酱油、白砂糖和盐，小火红烧5分钟；然后放入青蒜段和水淀粉，待汤汁收稠后装盘即可。 萝卜排骨汤的做法 原料： 白萝卜500克、排骨500g、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。 做法： 1、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸;然后捞出排骨备用;这个过程可以有效去除排骨的血腥味; 2、排骨一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚;转文火继续煲40分钟; 3、排骨软烂时，加入枸杞旺火煮5分钟;最后加盐、胡椒调味就可以喝了。 水晶萝卜卷的做法 原料：白萝卜400克、香菇25克、芹菜25克、胡萝卜15克。 调料：盐、味精。 做法： 1.白萝卜切薄片，香菇、芹菜、胡萝卜切丝后用水焯至七八成熟后调味。 2.用萝卜片包住香菇、芹菜、胡萝卜丝卷成卷。 3.萝卜卷上锅蒸约三分钟即可。 特点：晶莹剔透，口感鲜香。

记得采纳啊

首先，将花心萝卜洗净去皮，切成丝或者小块备用。

然后，将锅加热，放入适量油，待油热后放入花心萝卜翻炒。

接着，加入葱姜蒜末和适量盐、鸡精等调味料，继续翻炒至花心萝卜变软。

最后，加入适量水，盖上锅盖焖煮数分钟即可。如果喜欢口感脆爽，也可以加入一些豆腐干或者木耳等配菜一起炒。花心萝卜炒出来可口、鲜美，是一道简单又健康的家常菜。

萝卜烧牛肉的制作材料：r 主料：鲜嫩黄牛肉750克，白萝卜500克r 辅料：精盐、姜（拍破）、葱结、酱油、豆瓣酱各适量，八角、茴香、花椒各少许，花生油适量。萝卜烧牛肉的做法：r 1、把牛肉和萝卜都切成2.5厘米大小的块，萝卜要去皮。 r 2、铝锅内放牛肉及清水烧开，捞尽血泡和浮沫，加葱、姜、八角、茴香、花椒、盐、酱油调好味，用小火慢烧。 r 3、炒锅置旺火上，放油烧热，下豆瓣酱炒香，掺汤，汤开后捞出豆瓣渣，起锅，倒入烧牛肉的铝锅内。铝锅内牛肉烧至八成熟时，放入萝卜同烧，烧至牛肉酥烂即可。

1.

准备心里美萝卜150克，清洗干净，沥干水份，先切成薄片后顶刀切成细丝备用。起锅加入菜籽油5克烧热，放入葱姜蒜沫2克爆香，放入切好的萝卜丝，加食盐2克，鸡粉1克，生抽1克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。

2.

准备心里美萝卜100克，清洗干净，切成小块备用，起锅加入大油5克烧热，放入葱姜沫2克爆香，放入萝卜块翻炒均匀，加入开水100克，食盐2克，鸡粉1克，焖煮15分钟，即可出锅。

3.

准备心里美萝卜200克，清洗干净，去掉外皮，竖刀切成薄片，把萝卜片叠整齐顶刀切成细丝放入碗中。加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，小米辣1克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克烧热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。

可以。心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和维生素B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

可以做心里美萝卜焖面，做法如下：

主料：面条300克、心里美萝卜1只。

辅料：油5克、盐1克、生抽5克、葱1棵。

1、心里美萝卜切丝。

2、葱切葱花。

3、汤锅内加入适量清水，烧开。

4、加入面条煮至熟。

5、捞出面条，过冷河，沥干水分。

6、热油锅，加入萝卜炒至熟。

7、加入面条同炒。

8、加入盐和生抽，葱花炒匀。

9、成品如图。

食材主料心里美萝卜250g辅料白醋适量盐适量糖适量步骤1.把萝卜洗净去皮2.切丝3.加入盐4.腌10分钟出水，挤去水分5.放糖6.再加入盐7.加入白醋8.拌匀即可小贴士放盐的量，根据个人口味来加，不要加多

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