排骨

500g

辅料

油

适量

盐

适量

咖喱酱

适量

椰浆

适量

步骤

1.将买回来的排骨清洗干净之后斩件放入咖喱酱和盐，料酒拌均匀。

2.拌均匀的排骨腌制十分钟。

3.准备椰浆。

4.平底不粘锅热油将腌制好的排骨放入煎到两面金黄。

5.准备洋葱并切小块。

6.将洋葱和椰浆一起放入煎好的排骨里。

7.加少许鸡汤焖煮十分钟咖喱汁浓稠即可。

8.这款“咖喱椰汁排骨”咖喱椰汁香味扑鼻，口感十足，色泽诱人，制作简便，酒饭皆宜。口感不错的咖喱排骨饭怎么做好吃又简单

用料 ?

好侍牌 百梦多咖喱块（2号微辣） 3块

排骨 适量

土豆 半颗

椰奶 2勺汤

洋葱 半颗

蒜头 2颗

咖喱排骨饭的做法 ?

一个人吃的量，土豆和洋葱都只用了半个。 材料种类少是因为我挑食，呵呵~不吃胡萝卜青椒，所以成品没有别人那么五颜六色，金牛座嘛~以实用性出发，好吃就行不走花俏路线。

把切片的洋葱和拍好的蒜头，先爆香一下~?

（洋葱只放一半，留一半到后面放）

闻到蒜头个洋葱的香味，就把洗干净的排骨丢进去，用三三两两翻炒一下~这个步骤是为了让排骨达到八九成熟。

看见肉变白~就OK了，记住肉宁愿过生也别熟到要糊了的程度。

然后把切块的土豆放进去，再加300ml左右的水，开中火~盖盖子煮10分钟。

关火~放下3块咖喱块，搅至溶解。然后盖盖子~开始用小火煮30~50分钟，期间注意时不时翻一下，以免咖喱沉淀锅底糊了都不知道。

当煮到20分钟左右的时候，加入另一半的洋葱片，再加了2汤勺椰奶（如果加椰浆，香滑的效果更好呢）然后中火煮沸之后，转小火开始炖煮。时间自己控制~?

（这个步骤只是让食材入味、变软，以及咖喱汁浓稠，所以应自己口味的要求来调整时间）

OK~我煮了1个小时，完美到哭。排骨已经嫩到有些骨肉都分离了~咖喱汁也浓稠得刚刚好~

成品~上碟！作为忙到哭都没时间抹泪的射鸡师，我在公司就煮好了我的金牛座咖喱排骨饭~让同事们羡慕嫉妒恨去吧！！！

8分钟后，用一张图证明有多好吃！

小贴士

1.排骨的准备：?

因为太懒~所以没有什么腌制排骨的步骤，就这么洗干净生生丢下去，事实证明什么都不处理，最后排骨味道也不会淡，因为咸淡取决于后面煮咖喱汁的时间来调整浓稠度和入味度。?

2.加水的时候：?

宁愿偏少也比别偏多，因为水量直接影响咖喱汁的浓稠度。我买的这个牌子的咖喱，说明书上写400ml水+6块咖喱块，但我实验证明300ml的水放3块刚好。我这一小锅咖喱汁可以供2人食用呢。?

3.土豆块：?

如果喜欢吃土豆块的，就注意别切太小了，不然最后因为炖煮了1个小时，土豆都溶了不少~上碟的时候你神马都捞不到了。?

4.洋葱为什么分2次放：?

第1步的时候，只放了一半洋葱去和蒜头一起爆香，而另一半留到了第7步的时候再放，是因为不想到最后上碟的时候看不见吃不到洋葱~因为炖煮的过程会让前面的洋葱都溶解在汤里了。?

5.炖煮：?

我后面小火炖煮了1小时，这时候要时不时的去翻一下，因为咖喱容易沉淀在锅底，炖煮过程中不小心就会糊了，所以在30~60分钟的炖煮过程中也不能掉以轻心。?

6.口味：?

喜欢吃辣的孩子，可以在第一步爆香材料的时候一同加入切片辣椒，或者咖喱块选择再辣一点的程度。我今天用的是2号微辣型，可能加了土豆和椰奶的原因，咖喱汁上盘已经一点都不辣了~

主料

薯仔

200g

排骨

350g

椰浆

450g

辅料

油

适量

咖喱

适量

食盐

适量

蒜头

适量

步骤

1.食材：肋排、薯仔、咖喱和蒜头。

2.热油锅，放入咖喱和蒜头爆香。

3.放入洗净的肋排，炒匀。

4.倒入整罐椰浆。

5.炒匀。

6.焖煮20分钟（最近换了铁锅，一时忘记不能煮东西，赶紧更换煎锅(*^__^*) 嘻嘻……）

7.放入薯仔。

8.盖锅盖，焖煮10分钟。

9.放入适量的食盐。

10.继续焖煮至出咖喱红油，即可关火。

11.盛入容器中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

咖喱要焖煮到出红油才最入味。

1、将排骨用生粉、鸡蛋、盐腌20分钟；

2、坐锅点火放油，待油热后小火煎排骨炸熟至金**；

3、换锅点火放油，放葱、姜、蒜炒出香味，依次加入咖喱膏、蚝油、海鲜酱、芝麻酱、白糖、辣椒酱炒香，倒入排骨略加水放入青红椒、洋葱、盐、鸡精、焖6分钟出锅点缀香菜即可。

佐料

洋葱(适量)、胡萝卜(适量)、土豆(适量)、猪排(适量)

佐料

料酒(适量)盐(适量)油(适量)酱油(适量)面包屑(适量)淀粉(适量)牛奶(适量)椰奶(适量)鱼露(适量)黑胡椒(适量)蛋液(适量)美味咖喱粉(适量)

炊具

油炸锅

一个

将胡萝卜和土豆切成丁，放入水中煮沸。

2

洋葱切丁，放入油锅小火煸炒。

三

翻炒至完全变色。

四

端上洋葱，放入煮土豆和胡萝卜的锅里。

五

加入美味的咖喱粉。

六

加牛奶。

七

加入椰奶。

八

加入鱼露

九

加入酱油，小火炖半小时左右即可完成。

10

猪排洗净，去骨，用刀背拍一下。

11

加一勺淀粉。

12

加入料酒

13

加盐

14

加入黑胡椒粉，拌匀，腌制半天。

15

将腌制好的猪排入蛋液中，使猪的表面沾满蛋液。

16

将沾满蛋液的猪排出面包屑，使其表面布满面包屑；重复这两步。

17

锅中倒入适量油，将猪沥干入锅内，用小火煎至金**。

18

完成了。

本站将与大家分享黄金咖喱猪排饭的做法。你学会了如何做黄金咖喱猪排饭，需要的时间和调料搭配吗？我们将通过我们的手教你如何制作金色咖喱猪排饭。可以做出营养又好吃的黄金咖喱猪排饭。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待分享黄金咖喱猪排饭食谱的烧制结果。

土豆红烧排骨的做法如下：

1、土豆切块，锅中放排骨，加料酒，清水焖煮，煮熟捞出。

2、锅中倒油，油热放入冰糖，融化后放入排骨，老抽翻炒。

3、加八角，辣椒，香叶，姜片，桂皮，加水清水焖煮。

4、加入土豆，盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，小火收汁出锅即可。

猪肋排咖喱奶油饭

材料

猪肋排1支、米 2碗、香菇150克、鸿禧菇100克、金针菇100克、甜豆150克、蒜苗2支、/,动物鲜奶油1罐、青花菜4朵、黄甜椒1粒、红甜椒1粒、红辣椒少许、奶油适量、蒜风味油 少许、葱烧酱汁适量、日式照烧酱适量、意大利香料适量、姜黄粉适量、粗粒黑胡椒少许、盐 少许。

做法

（1）泰国米先煮熟后备用。

（2）青花菜、红黄甜椒切片调味川烫，香菇、鸿喜菇、金针菇洗净切片备用。

（3）甜豆取出豆子并川烫备用。红辣椒、蒜苗切丝备用。

（4）猪肋排调味腌至约10分钟后，干煎至八分熟切片。

（5）起锅加入奶油、菇类、甜豆炒香，再加入米饭、姜黄粉拌匀，慢慢加入义大利香料、

?鲜奶油炖煮至熟。

（6）倒入葱风味油加入蒜白爆香，倒入照烧酱、，葱烧酱烧汁调味。

（7）将所有食材摆盘淋上酱汁，再放上红辣椒丝及蒜苗丝作装饰即可。

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