1炒面条的做法

2炒面条的做法有哪些

3炒面条的家常做法步骤

4?炒面条的做法有哪些？

5炒面条的三种做法

1炒面条的做法

对炒面条的做法具体怎么制作呢，这样的面条制作，也是比较简单，根据自己喜爱的口味进行选择，在吃的时候，对自身健康，也是有着很好帮助，是一个放心之选。

炒面条的做法：

素菜炒面条

材料：成品面条500克，甘蓝叶3片，菠菜2棵，鸡蛋2个，葱1棵，蒜3瓣，老抽、醋、花椒粉、姜粉、盐、植物油

做法：

1、甘蓝切丝，菠菜、葱切段，蒜捣碎。

2、锅内烧水煮沸后下面条。

3、面条煮到八成熟，捞出，放入盛有凉水的盆里。

4、另取一锅烧热植物油，倒入打散的蛋液。

5、炒好的鸡蛋盛出，用余油炒甘蓝菠菜葱。

6、菜断生后，放入鸡蛋块，加入花椒粉、姜粉、盐。

7、捞出面条，沥干水分，放入菜内。

8、菜和面条翻炒，顺锅底放入蒜末，加适量老抽，翻炒均匀。

9、最后烹入醋，关火，翻搅均匀后出锅。

10、我那天临出锅时切了一个火腿肠放里面，味道也不错哦。

小诀窍

1、面条煮熟后过水，这是必须滴，不然面条会黏糊糊，不好吃，不好看。

2、很多蔬菜都可以用来炒，营养又好吃。

3、蒜其实也可以切成片，和菜一起炒进去，但这样，蒜香味就会大打折扣。

4、老抽是用来上色的，喜欢辣的朋友可以加一勺辣椒粉或者青椒进去。

5、面条不容易消化，一般放在中午吃比较好。

6、吃完面条，一定记得喝点面汤哦。我爷爷很早就说过“原汤化原食”，对胃没有坏处滴

2炒面条的做法有哪些

炒面条这道菜是非常的家常的，但是虽然炒面条是一条比较简单的菜，可是它的做法有很多，大家都可以根据个人的喜好或者是个人的口味来觉得到底要怎么炒。那么问题来了，关于炒面条，到底应该怎么炒，才能让炒面条更加的好吃，并且吃上去更加的有营养呢？

1. 准备好原料，干香菇提前用温水泡发洗净，该切丝的切丝

2. 猪里脊丝，加入盐和淀粉抓匀后，腌制5分钟以上

3. 将生抽、老抽、香油量好倒入一个小碗中，省的炒的时候手忙脚乱。

4. 水开后煮面。煮2—3分钟，捞出沥干水份

5. 沥干水份的面放入容器中，加入少量的植物油或橄榄油拌匀，晾凉备用。

6. 锅烧热后，倒入油，大火加热，待油温5成热时，把晾凉的面条放入锅中，不停的用筷子翻拌，大概2分钟左右，直至把面条煎熟盛出备用。

7. 锅中倒炒面的做法，请帮忙告知，谢谢！

1。中式炒面的做法：

原料：

鸡蛋炒面3袋(**，在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油

做法：

(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；

(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；

(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金**后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。

2。好吃易做的番茄香菇意大利面

大番茄。因为要做番茄浓汁，所以大约用四个大个的。

番茄切碎，加适量的水慢慢的熬。这时候可以用另一个锅子煮意大利面。

加料的先后顺序有讲究！番茄煮得差不多了就加入切碎的香葱。

放入锅中一起煮

为增加口感，放了洋葱调味。我切了大概一个半的大洋葱进去。

最后加入新鲜的香菇条。我买香菇的时候喜欢挑小的，小的更香。可以调味了，我放了适量的糖、盐和鸡精，最后加入奶酪。奶酪完全溶入后就可以了。

面也煮好啦！

放入配料，可以吃了！！在夏天的时候多吃番茄口味的东西确实更加增进食欲呀。

3。炒面

材料：细面条、扁豆丝、肉丝、西红柿、葱、蒜

调味料：酱油、醋、盐、油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）

做法：将细面条上蒸锅蒸熟。将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用。锅内放油加热，加入葱花，加蒸熟的面条翻炒（面条要用手拉断，成5至10厘米长），放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如拿捏不准可一次少加些，待不够再加。水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝扁豆，一同翻炒出锅。盛碗后，配上外买的香肠、肘花味道更加。

问题一：懒人炒方便面怎么做最正宗 懒人炒方便面怎么做最好吃 懒人炒方便面

主料

红烧方便面三包（2-3人） 青椒，包心菜按自己口味放点胡萝卜等别的菜也行

生姜有葱和洋葱可以放点 鸡蛋两个

火腿肠或熏肠切丁

辅料

蔬菜包三包 调料包一包半

胡椒粉放上有黑椒牛柳炒意粉的味道 老抽自己看面的颜色和尝咸淡

懒人炒方便面的做法步骤

1. 1.洗好，切好青椒，包心菜，肠丁等自己喜欢的菜。

2. 2.炒鸡蛋，不要炒的太熟，但要凝固，因为一会还要回锅

3. 3.泡方便面，也不要泡的太软，因为一会还要炒嘛

4. 4.倒油→油开→放葱姜洋葱（三样有啥放啥）→方便面蔬菜包→放青椒，包心菜等菜（有啥放啥）→鸡蛋→撒方便面调料一袋。每个步骤都翻炒两下再放下一样~

5. 5.倒入面饼，翻炒，倒老抽，按口味撒方便秘调料包半包及胡椒粉，最后放肠丁翻炒。关火闷会~出锅！

问题二：怎么炒方便面 步骤1 买一方便面

2 利用里头的三包配料，适量地倒在一碗里，加上麻油或橄榄油，搅拌

3 开火。先放一点水，然后把碗里的配料倒下

4 沸腾之后可根据个人口味加牛肉，蔬菜等

5 同时另一边把桶装的面用开水煮熟（别泡，切记）

6 把面与自制配料搅拌，啊，好吃的拌面就OK了

你一定吃不出是方便面的啊

1、去买新鲜的蔬菜，比如西红柿，黄瓜，各种符合你口味的火腿，一切可以生吃的，切片片，如果愿意，可以先放到不粘锅上热炒下，

2、拿比较大的碗方便面，放上你喜欢的调料，可以不用附加的汤料包，放你喜欢的酱油味精醋辣椒蚝油……

3、用白开水泡，之前放入切好的蔬菜等，盖3分钟后，最好是滚烫的开水。

4、打开看，是不是别有滋味……

先将方便面放入沸水中煮大约八成熟，要不断用筷子搅伴，可使方便面成通透，吃起来更爽ロ，除去水份，待用。

开镬烧红，下少许油，放牙才，各种自已喜爱的材料：（如叉烧丝，火腿丝，本人就喜欢e头五香肉丁。）把所有材料炒好，然后用小火，放进方便面和味包再炒一会便成，好好味呢！试试吧！

1.把面放入开水中煮5-6分钟，要多放入一些水，火不要太大。（key point:不要放任和调味料）

2.把开水过滤掉，将面放入一个置满凉水的碗中，并不断用凉水冲面，30-40秒。（key point:要保证凉水是干净的，不要吃完后拉肚子 ）

3.将水全部过滤掉，然后放入酱包内的调料，在放入一些黄瓜丝（maybe也可以放些醋，味精）之类的东西。

完成了！祝你好胃口！

盖浇方便面加鸡汤.泡饭

1,将方便面用开水泡好后捞起盛出,将牛盖上的番茄牛肉芡汁移到泡好的方便面上,搅拌均匀,既可。

2,将方便面的酱包、调料包和蔬菜包用适量开水冲开。将移除了番茄牛肉芡汁的米饭倒入盛有汤料的碗中既可。

炒方便面

做法很简单，面饼煮开捞出，过凉开水，放漏勺里控一下。

调料里的酱包和胡椒份包拆开，各到出适量，加一点开水化开，备用。（以康师傅红烧牛肉面为例）。

锅里放油，油微热时放干辣椒炸一下，然后放入豆芽和火腿片煸炒，接着到入面条，翻炒，最后倒入调料。（如果不喜欢调料的可以依次加入盐、孜然和鸡精，味道一样好。）再炒匀，就可以出锅了。 补充一点，里边加了点儿西瓜豆酱和鸡蛋、青菜等，又美味又有营养。

泰国炒面――方便面新做法

看电视学来的，去除了一些复杂的操作，变得简单可行！

材料：方便面适量、味料、香菜、鸡蛋、西红柿、小青菜、青椒（除方便面外，其余配菜可按照自己喜好安排，这里介绍我的做法）

1、先把小青菜炒一下，不要太熟，备用

2、西红柿青椒炒鸡蛋，也不要太熟，备用

3、把方便面用温水泡开（不能用太热的水，不能泡的太面，最好是用筷子把面饼捣散了就行），空水，备用

4、把3中准备好的面放入锅中翻炒，把1、2中备好的菜统统倒入，一起翻炒，这里可以考虑把方便面的味料包替代盐、鸡精，这样比较方便。

5、炒2-3分钟就熟了，可以吃啦！

感觉这么做的话肯定比方便面泡着好吃，而且呢，也不是太难弄，整个过程也就不超过15分钟，比较简单（真正的泰氏炒面其实就是加上两个炒虾或海鲜，弄些柠檬加酸味，太麻烦了）。也算是比较有营养，口感不错的主食了。

望采纳！...>>

问题三：方便面可以炒着吃吗? 可以。

方便面的新鲜吃法:

1.暴炒方便面

方便面用开水泡软!炒勺入油加热!放葱姜蒜末暴香!!!加入调料包中的调料!放入方便面暴炒3分钟!!!盛出!!!

2.牛奶方便面

方便面用手捏成小块(不要太小)!牛奶加热!!开锅后放入方便面!白糖!!!!泡软后即可食用!夏天冷藏!味道更佳

3.锅巴方便面

方便面入油炸!!!调料放入锅中加水煮汤!!!待方便面炸脆后捞出!!趁热淋上刚煮好的热汤!

有锅巴三鲜的效果(汤中可自行加入鱿鱼虾仁海参扇贝)!

4.回锅肉方便面

炒回锅肉!!!待菜快炒好时锅内注入开水!!下方便面!!3分钟盛出!!四川风味!不可不试!!

5.方便冷面!

方便面不加料用水煮熟!放入凉水中冲凉后捞起!!加入蒜泥!麻酱!醋!胡萝卜咸菜!黄瓜丝凉拌!口感清爽劲道!!适合夏天食用!!

6.羊肉火锅方便面

火锅下5片羊肉!下方便面!!肉和面连汤盛入碗中!加如香菜末胡椒面!食盐!味精!醋!辣椒酱后食用!!具有暖胃!!充饥!解搀之功效!

方便馄饨面

用料：任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。做法：

1、开水加盐，焯熟青菜备用; 2、先煮熟馄饨，再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。

香辣什锦炒方便面

材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量做法：1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条;2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟3.连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用;4.锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅加入五香粉;5.倒入煮好的面条，加入鸡精后可出锅。

芝士咸牛肉方便面奄列

用料：咸牛肉，蛋一只打散

做法：

1、蛋加少许生抽，少许盐，打散备用。

2、锅中煮沸水，把方便面扔进去，煮到七成熟就行了，捞起沥干水份，加少许鸡粉和牛肉，拌匀后加入撕碎滴芝士片即可。

3、平底锅热锅，把准备好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压，然后把另一边折过来，形成奄列状，翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了。

蛋炒方便面

用料：方便面、鸡蛋

做法：

1、先煮开面, 然后捞出来过一下冷水

2、下油炒, 快好的时候, 打个鸡蛋下去, 混在面里面, 尽量让每条面都粘到鸡蛋, 然后放调味料

3、最后来那么一点醋和包尾油即可。

五香卤肉炒方便面

用料：方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量

做法：

1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。

2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。

3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可。...>>

问题四：怎么炒方便面好吃 炒方便面方法：

1、方便面过热水煮一下备用、我比较喜欢吃辣的、所以煮的时候就加了一点辣椒。

2、锅内放油将肉末下去翻炒一下、再将辣椒、洋葱、芹菜放入一起翻炒、加入盐、酱油、胡椒粉、材料面。

3、看上去炒的差不多了就把备用的方便面放进锅内翻炒一下。放点味精就行了。

问题五：炒方便面怎么做好吃 （一）

香辣什锦炒方便面

材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根

调味料：郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量

做法：

1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条；

2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）；

3.连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用；

4.锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉；

5.倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。

嗦：

1.煮面条时加少量的盐，可使面条更爽滑劲道，不易碎。

2.面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨,没有劲道。

一盘又香又辣的炒面就做好了，喜欢的朋友可以试试，味道好极了

（二）

炒方便面

原料：方便面1包，猪瘦肉若干、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包

做法：

1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。

2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用。方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。

3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。

一道炒方便面就大功告成了~

（三）

蛋炒方便面

用料：方便面、鸡蛋

做法：

1、先煮开面, 然后捞出来过一下冷水

2、下油炒, 快好的时候, 打个鸡蛋下去, 混在面里面, 尽量让每条面都粘到鸡蛋, 然后放调味料

3、最后来那么一点醋和包尾油，正点

（四）

炒方便面

用料：方便面、白菜、玉米粒、青豆、胡萝卜、葱、辣椒酱

做法：

1、煮面，水浸

2、爆锅，炒菜

3、加面，拌匀

4、最后加了N多辣椒酱

5、火红的一片辣的很爽

（五）

拉面辣炒年糕

材料：泡面1/2包、条状年糕20小条、鱼饼 (又称甜不辣)、1/2 片 (切 约3公分块状)、高丽菜 (又称圆白菜) 少许 、洋葱1/8个 (切丝)、红萝卜约5~6片 (切片)、韩国辣椒酱1又1/2大匙、

白糖1/2大匙 (量可依个人喜好，韩国口味是甜甜的，我也觉得甜一点比较好吃)、水300~400ml (煮的过程中可依情形决定水的用量)

※可依情况加适量盐调味

做法：

1.将300ml 的水、条状年糕、韩国辣椒酱、白糖，放入锅中煮

煮滚转小火边煮边翻炒(翻炒是要防粘锅底) 一直到年糕变软

煮的过程.....水会慢慢变稠变少，可以酌情的再加水进去

2.年糕煮软後 .....就可以加入鱼饼、高丽菜、红萝卜，继续小火边煮边翻炒

3.煮年糕的同时....再煮另一锅水，等年糕快好的时候，放入泡面煮至7分熟

4.将泡面捞起，放入辣炒年糕中拌匀，即完成

也可以在起锅前洒些大葱白，翻炒均匀，味道会更好喔.....

贴心建议：

◎年糕容易沾黏锅底，因此在烹制过成中要不时的翻炒

这也是为什N要称为炒年糕的典故

◎煮年糕时...建议酱汁多一些，因为之後加入泡面，很容易就给面吸收光了

◎也可以用宁波年糕片替代...

（六）

五香卤肉炒方便面

用料：方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量

做法：

1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。

2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。

3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可。

农心的方便面比较弹。。

（七）

炒方便面

材料：方便面一包，绿豆芽100g，卷心菜100g，胡萝......>>

问题六：炒方便面吃着怎么样 别具风味！炒之前煮一下，但不要煮的太熟！5~7分熟即可开炒！

问题七：炒方便面的做法，怎么做炒方便面才好吃 炒方便面的做法

炒方便面

主料

方便面 (一包) 鸡蛋 (两个)

调料

洋葱 (半个) 芹菜或者青菜 (适量) 姜蒜末 (适量) 小葱花 (适量) 酱油 (适量) 蚝油 (适量)

厨具

无

1方便面入开水里煮一下(散开即可)捞出过凉水沥干。

2锅里入油把鸡蛋炒散捞出。

3锅里再次入少许油爆香姜蒜末放洋葱炒香。

4再放面条快速炒匀，再放青菜炒匀。

5最后放蚝油 酱油调味炒匀，散上葱花即可出锅。

小窍门：

注明:配料可以根据自己的口味配搭

什锦辣炒方便面

“方便面的创意新吃法，加入芹菜、洋葱、胡萝卜、爆炒肠，用郫县豆瓣酱炒，香辣开胃，妈妈再也不用担心我吃泡面没有营养了。”

用料

主料方便面1包洋葱50克芹菜100克胡萝卜100克火腿肠50克

辅料油1勺盐1勺郫县豆瓣1勺

什锦辣炒方便面的做法

1.原料：芹菜、洋葱、胡萝卜、火腿肠，我用的是爆炒肠

2.芹菜、洋葱、胡萝卜、爆炒肠分别切丝

3.方便面一包

4.锅中烧水煮沸，放入方便面

5.将方便面煮至半熟刚好能够散开就可以了

6.煮至半熟的方便面捞出沥干

7.将方便面放入碗中，加入橄榄油拌匀

8.锅中放入油，放入郫县豆瓣酱炒香

9.放入胡萝卜丝翻炒

10.放入芹菜翻炒

11.加入洋葱丝和爆炒肠丝

12.加入适量水略煮

13.倒入方便面

14.翻炒均匀就可以了

烹饪技巧

1、方便面煮至刚好能够散开来就可以了；

2、煮好的方便面加入油可以防止面条粘连成团；

3、郫县豆瓣酱的咸味已经够了，所以没有再放盐。

问题八：炒方便面的家常做法大全怎么做好吃视频 用料

主料

方便面1袋

辅料

火腿肠

1根

小辣椒

1个

香菜

2根

炒方便面的做法

1.

将火腿肠切片、辣椒切圈状、将蒜用刀压扁、将香菜切沫。

2.

油锅热了后先将辣椒放入、爆炒之后加入火腿。

3.

将煮熟的方便面盛盘

4.

将方便面倒入锅内、加入佐料：酱油、盐、花椒粉、翻炒

5.

将爆炒后的面盛盘

烹饪技巧

方便面不需要煮太软。

问题九：炒方便面怎么做好吃 炒方便面有营养吗 1、首先把方便面放到煮锅里面煮透；

2、把方便面捞出来放到预先准备的凉开水里边凉一下；

3、把方便面附赠调料全部放到一个小碗里边，加少许水融化；

4、烧好油锅，放入葱花炝锅，然后放入海米、肉丝；

5、把方便面捞出来倒进去，翻炒；

6、加入香菜，或者自己喜欢的蔬菜，再加入附赠调料汁，再翻炒几次；

7、出锅，即可食用。

大街小巷或多或少都有炒面摊的分布，而一旦经过炒面摊的话，其散发的香气会让人挪不动脚步。大多数的炒面摊都是无证经营，卫生健康问题会让人有所担心，并且这些炒面摊分布在路边，所以路上的灰尘也会让人担心。因此自己在家里制作炒面也成为了一种可能，而在家制作炒面的方法又主要有哪些?

炒面做法一

炒面配料：

面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精(或鸡精)，老抽。

制作过程：

1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉;

2.锅烧热，滑油(这样不会粘锅)，放入鸡蛋，炒熟盛出;

3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精(或鸡精)、老抽调味，再放入面继续翻炒;

4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

炒面做法二

炒面配料：

面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒酱)，生抽(或老抽)，鸡蛋，香菜。

制作过程：

1.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适;

2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边;

3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了;

4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜;

5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了;

6.干辣椒(或辣椒酱)放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣;

7.加盐、生抽(或老抽)，千万要一直翻动面;

8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。

炒面做法三

炒面配料：

鸡蛋炒面三袋(**，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。

制作过程：

1.香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝;

2.将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟;

3.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1-2勺)，三、四分钟后出锅，备用;

4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金**后即可出锅;

5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。

炒面做法四

炒面配料：

细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜，醋，酱油，盐，油(建议用粟米油、山茶油或橄榄油)。

制作过程

炒面

主料面条（生）200克 洋葱20克 猪肉50克 鸡蛋1个

辅料油2勺 料酒1小勺 蒜末1小勺 红辣椒1个 盐适量 酱油1小勺 鸡精适量 水淀粉1大勺

炒面的做法

1.将锅里的水烧热沸后，倒入鲜面条里面煮到7分熟

2.然后马上将面条沥起来过凉水降温，然后再沥干水分装在大碗里，加入一勺食用油拌下

3.将猪肉切丝，加入酱油，料酒，水淀粉腌制一下，然后将紫甘蓝和洋葱也切成丝

4.锅里加适量的油烧热，倒入鸡蛋滑炒，马上盛起来

5.留底油倒入猪肉丝滑，上色后也盛起来

6.将炒好的鸡蛋和肉丝备用

7.锅里加少量的油加热后，放入蒜末和干红椒丁爆香

8.然后倒入洋葱丝和橄榄丝翻炒

9.接着倒入面条里面炒散开

10.加入提前炒好的鸡蛋和肉丝里面

11.最后加入调料，盐，鸡精，酱油和番茄酱，翻炒均匀即可

烹饪技巧鲜面条可以在家里自己做或者在菜场里面卖现成的，不过提前用水煮到半熟。

面条煮好过凉和拌油是防止面条粘连。

炒面是以面条鸡蛋为主要食材的面食，在中国，好吃的炒面有，潮汕干炒面，山东伴炒面。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。炒面配料：

面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。辣椒酱

炒面

制作过程：

1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；

2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；

3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；

4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

酱油炒面

主料：鲜面条

辅料：酱油、老抽、白糖、葱、鸡蛋、小油菜

1. 两勺生抽加一勺老抽、一勺白糖调匀即成料汁；小葱切成葱花；小油菜从中间切开。

2. 锅里加清水烧开，放入面条，

3. 煮熟后将面条捞出过凉水，沥干待用。

4. 锅里倒少许油，放入葱花，炒香。

5. 放入面条，同葱花一起炒匀，

6. 再倒入调好的料汁，用筷子翻炒面条，使料汁均匀的裹在面条上。

7. 放入小油菜，炒至小油菜变软，

8. 连同面条一起盛出装盘。

9. 利用锅底的余油煎一个荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。

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