2、辅料：盐少许、鸡精少许、辣椒油半匙、生抽一匙、芝麻油一匙。

3、新鲜的猪蹄冷水下锅，加料酒焯水煮出血水。

4、把这个煮好的猪蹄洗一次。

5、砂锅里放入清水，大葱，姜片。花椒。大火煮开，

6、转小火慢炖。两小时。然后放入切好的玉米洗干净的大枣。，盐，味精。小许的辣椒油。中火再煮20分钟。

7、辣椒油，生抽，芝麻油，醋，做一个调味碟。

8、起锅撒上葱花即可。猪蹄炖玉米的做法

首先呢，就是把住新买来的猪蹄洗干净之后在锅内焯一下之后。嗯，然后呢，在锅中加入油，然后抱抱一个果，然后再葱姜蒜，然后填上堂。哇，猪爪放进去。俺放上你的老抽，酱油，料酒。葱姜蒜大料当作料，然后炖至半个小时，之后再把玉米切成段放进去。煮就变成猪蹄儿炖玉米了，非常的好吃。

砂锅玉米炖猪脚的做法 ?

步骤1 猪脚初步清洗干净，放入锅里，放入凉水没过猪脚，倒入一半料酒。盖上锅盖，煮开，进行焯水。

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步骤2 焯好的猪脚，捞出冷水冲洗降温。然后用镊子或者打火机烧烫的方法，去除猪脚上残留的猪毛。一定要尽量清理干净，这样吃的比较放心。全部清理好，冲洗干净。

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步骤3 砂锅清洗干净，外边底部要擦干。然后倒入大半锅清水，一次加足，尽量不要第二次加水。放入姜片。

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步骤4 放入处理好的猪脚。

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步骤5 倒入另一半料酒，去腥。然后搅拌一下，盖上锅盖，开大火开始炖。

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步骤6 大火烧开后，转小火慢慢炖1-1.5个小时。期间可以搅拌2-3次，防止粘底。

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步骤7 期间可以处理下玉米和胡萝卜。玉米洗净切段。胡萝卜去皮洗净切成不规则小块。

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步骤8 炖到猪脚软烂，可以用筷子轻松戳动。就可以放入玉米和胡萝卜块。继续炖10-15分钟即可。

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步骤9 等到玉米香味出来，然后加盐调味。搅匀后再炖5-10分钟即可关火。关火后可以焖一会再出锅。

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步骤10 装入碗中，撒入葱花即可！

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看

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q弹的蹄筋。

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材料：猪蹄两只，黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片，黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒

做法步骤:

1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；

3.加入料酒，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；

4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

猪脚玉米炖花生的家常做法如下：

1. 准备材料：猪脚、玉米、花生、盐、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、陈醋、清水等。

2. 猪脚处理：将猪脚洗净，剪去指甲，然后将猪脚斩成块备用。

3. 玉米和花生的处理：将玉米洗净，切成段；花生提前用水泡发。

4. 炖煮：锅里烧热，加入适量油，将生姜片、大蒜炒香，然后加入猪脚块翻炒，翻炒至猪脚表面微黄。

5. 调味：加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、陈醋，翻炒均匀，使猪脚上色。

6. 加入清水：加入足够的水，至少要没过猪脚，大火烧开后转小火慢炖。

7. 加入玉米和花生：当猪脚炖至五成熟时，加入玉米段和泡好的花生，继续炖煮。

8. 调味和收汁：猪脚炖至八成熟时，加入适量盐进行调味，然后继续炖煮至猪脚熟烂，花生和玉米熟透。最后开大火收汁，使汤汁浓稠即可。

猪脚玉米炖花生是一道美味的家常菜，营养丰富，口感鲜香。在炖煮过程中，注意火候和时间的掌握，使猪脚、玉米和花生熟透且口感鲜美。

最好在烹饪过程的中段放入。

因为在炖煮过程中，猪蹄需要经过长时间的炖煮才能变得鲜嫩可口，而玉米则需要相对较短的时间才能煮熟。

如果将玉米放入太早，会导致煮烂变泥，影响口感。

相反，如果将玉米放入太晚，会使煮烂的程度不够，影响口感。

因此，在炖煮的中段，根据两者的状态来判断合适的时间，同时也要考虑到各自的风味，才能达到最佳的效果。

另外，如果还想更加增加美味，可以在最后加入适量的盐和料酒，提升味道，让炖猪蹄玉米更加美味可口。

用料：猪蹄 2只，甜玉米 2根，姜 适量，葱 适量，盐 适量，料酒 大勺

做法步骤

步骤 1

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准备了两根玉米和两只小猪蹄，切断备用

步骤 2

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玉米泡水洗净，猪蹄冷水下锅放姜片和葱一勺料酒焯水，煮开后简单清洗下

步骤 3

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炖锅内放八角生姜葱加水中小火炖煮1.5小时，中间看下水量，根据你需要的汤适当增加，放玉米和盐再炖煮30分钟就可以出锅了，

可以，而且味道很好

1.猪蹄洗净并刮干净毛，剁成小块

2.玉米切成一寸长左右小段。

3.然后将生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆豉置于盘中备用

4.用炒锅加油，大火烧至八成热时，放入姜片、干红椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

5.然后放入猪蹄，爆炒至断生

6.再加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀

7.煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右

8.至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花就完成了。

用料 ?

猪蹄

长萝卜 1根

甜玉米 1根

姜 3片

大蒜 1根

盐 适量

鸡精 根据个人需要

猪蹄炖萝卜玉米的做法 ?

水烧开，放入猪蹄再烧开，把猪蹄用水洗净

放入汤锅中炖，加生姜，大火烧开，转中火炖，大概炖1个小时，可以用筷子挫一下看肉皮是否挫的动，熟了就可以放萝卜和玉米了，加盐适量，口味根据自己的调整，再烧大概20分钟，萝卜和玉米就熟了

出锅的时候加些大蒜花，超级香，喜欢吃鸡精的也可以适量，我们家有小孩，所以没加，宝宝吃了2块猪蹄和半碗汤，一点都不油腻

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