主料

新鲜银耳1朵

新鲜百合80克

干红枣15颗

桂圆干适量

枸杞干适量

辅料

冰糖

50克

鲜百合银耳汤的做法

1.

新鲜银耳摘去菌脚，撕成小块，冲洗干净，晾一会。

2.

新鲜百合切去根部和尖尖焦枯的部分，掰开一片片的，清洗干净。

3.

红枣干洗干净，放多少随自己喜好，但也不要太多。三个人我放了15颗，因为还有其它料。

4.

将百合、银耳和红枣放入电饭煲中。

5.

加入1.5-2倍的水量，煮1小时。

6.

桂圆干剥好，枸杞干洗干净备用。

7.

在最后10分钟的时候，加入桂圆干和枸杞干，还有冰糖，搅匀，盖上继续煮。

6款冬季滋补小甜汤美味又养生

六款冬季滋补小甜汤

苹果百合银耳羹

食材:苹果、银耳、红枣、百合、枸杞。

做法:银耳去蒂撕小朵加清水泡发，苹果去皮切块，将苹果、银耳、百合、红枣放入锅中加入适量清水，水开后煮20分钟，至银耳出胶，放入冰糖枸杞再煮5分钟。

多芒小丸子

食材:芒果、糯米粉、牛奶。

做法:糯米粉少量多次加热水揉成无干粉面团，搓成小丸子，水开下小丸子煮至漂浮，捞出过凉水，芒果牛奶打成奶昔，奶昔倒入碗中，摆上芒果块和小丸子即可。

糯米红糖小圆子

食材:红糖、糯米粉、白芝麻。

做法:糯米粉少量多次加热水揉成无干粉面团，搓成小丸子，水开下小丸子煮至漂浮捞出过凉水，红糖加适量清水煮开后倒入小丸子，再倒入芝麻煮2分钟即可。

香芋紫薯西米露

食材:荔浦芋头、紫薯、西米、牛奶。

做法:水开下西米，煮至有小白芯后关火，盖上盖子焖至透明，过凉水备用，芋头和紫薯去皮切块放入锅中，加入冰糖和适量清水，煮40分钟，煮至食材软烂，关火倒入牛奶和西米搅拌均匀即可。

奶香红豆年糕汤

食材:红豆、年糕、牛奶。

做法:红豆提前浸泡一晚，加适量清水煮至红豆软烂(可加少量糖口感更好)小火煎至年糕鼓起来表面微黄，将年糕放入红豆汤中再倒入牛奶，搅拌均匀即可。

牛奶红枣银耳羹

食材:红枣、银耳、牛奶、枸杞、冰糖。

做法:银耳去蒂撕小朵加清水泡发，红枣去核，倒入银耳，加清水煮20分钟，倒入冰糖和枸杞再煮5分钟，关火加入牛奶搅拌均匀即可。

用料 ?

银耳 1朵

百合 15克

豌豆 120克

枸杞 5克

盐或白糖

豌豆百合银耳羹的做法 ?

新鲜豌豆，没有就用超市卖的冷冻的豌豆。

银耳和百合提前泡发。

将青豆、银耳、百合和枸杞分别放入热水中焯熟后捞出备用。

银耳留出一点最后装饰用，将青豆和剩余银耳放入料理机中，倒入500毫升热开水打碎，加入热开水打碎后可直接食用，加冷水也可以，打碎后需倒入锅中再煮开，根据自己喜好加入盐或白糖调味即可。

百合莲子银耳羹的经典做法

食材:莲子，百合，银耳，冰糖。

1.莲子、百合、银耳用温水泡发半小时左右。泡发后的银耳去除**的根蒂，再撕成小块。

2.将银耳、莲子、百合放入砂锅。 加适量清水，一般盖过食材为佳。喜欢喝汤的多放水。

3. 砂锅炖煮四~五个小时， 煲至汤羹出现黏稠感，加适量的冰糖， 煮至冰糖融化即可出锅。汤羹炖好后冷热皆可食用，放入冰箱冰镇后食用特别适合炎热的夏季。

注意事项制作该汤羹最好用瓷煲或砂锅，尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效和口感，有的时候可能还会变黑。

莲子银耳汤的做法如下：

1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感。

3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。

4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

银耳莲子百合汤是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

材料：莲子、百合、银耳。

做法：

1、把莲子洗净，用冷水浸泡一小时左右的时间。

2、银耳用冷水浸泡好，去根低，并且撕开成小朵。

3、把浸泡好莲子一起放入沙煲内煮30分钟时间。

3、之后倒入百合继续炖煮30分钟时间，放入冰糖搅拌煮至融化。

4、最后关火，装起放入冰箱冰镇以后，口感更佳。

贴士：莲子百合银耳汤是一道非常简单，而且容易制作的甜品，如果喜欢红枣、枸杞，也可以加入适量的放进去煮，根据自己的口味来选择就可以了哦。

注意事项

1.材料：银耳、百合干、红枣、陈皮

2.冰糖粉

3.将银耳用冷水泡一下

4.待银耳泡透变软，将银耳清洗干净；并将黄蒂去除干净

5.将银耳打散，换清水清洗

6.利用细漏勺将银耳盛住

7.最后换清水，将银耳泡上一个小时左右

8.将泡好发好的银耳、以及清洗干净的红枣、百合干、陈皮放入高压锅内，加清水。加盖中火烧开顶气，将火捻小

9.十分钟之后，关火。等气放完，锅不烫了，开盖

10.看，汤是不是很粘稠

11.加糖粉

12.好了，一碗浓稠厚实的银耳汤做好了

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