今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊红烧鲢鱼块的家常做法,以下观点希望能帮助到您。

红烧鲢鱼块是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，味道醇厚。它是将鲢鱼切成块状，配以各种调料和配料，经过炖煮而成。下面就为大家介绍一下红烧鲢鱼块的家常做法。

首先，我们需要准备一条新鲜的鲢鱼，约500克左右。此外，还需要一些葱姜蒜和干辣椒，以及适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐。

将鲢鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状。然后，将鱼块用盐和料酒腌制一下，腌制时间大约为10分钟。这样可以去腥味，使鱼肉更加鲜嫩。

在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。然后，加入适量的料酒，炒匀。接着，加入适量的生抽、老抽和糖，炒匀。这样可以使调料更加入味。

将炒好的调料倒入炖锅中，加入适量的清水，放入鱼块。然后，大火煮开后转小火炖煮20分钟。期间，可以尝一下鱼汤的味道，根据个人口味适量加盐。

炖煮20分钟后，鱼块变得鲜嫩可口，汤汁浓郁。这时，将红烧鲢鱼块盛出，装盘。可以撒上一些葱花和香菜，提升菜品的颜值。

红烧鲢鱼块是一道色香味俱佳的家常菜品，制作简单，口感鲜嫩。通过腌制鱼块、炒制调料、煮制鱼块等步骤，可以使鱼肉更加入味，汤汁更加浓郁。喜欢吃鱼的朋友可以尝试一下这道美味的红烧鲢鱼块。

从上文，大家可以得知关于红烧鲢鱼块的家常做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，窝牛号希望这篇文章对大家有帮助。

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