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最佳答案贴秋膘最该吃几类食物

绿叶菜和橙黄色蔬菜

夏季蔬果以瓜类为主，类胡萝卜素(能在体内转化为维生素A)、B族维生素含量低。

如不及时补充，冬春季节易出现暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题，也容易造成叶酸和维生素B2不足。

多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜，如芥蓝、菠菜、胡萝卜、南瓜等，就可解决这个问题。

发酵食品

体重较轻、消化不良的人秋天应适当多吃营养丰富又助消化的食品，比如发酵食品(各种发酵面食品、醪糟、豆豉、豆酱、豆汁、酸奶等)。

薯类

薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质，膳食纤维丰富，有利于提高胃肠的消化吸收能力。

现代研究认为，以它们作为主食能预防高血压等慢性病。秋季正是薯类出产的旺季，可替代部分精白米面，是非常好的健康主食。

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本文贡献者：【俯首江左有梅郎】 ，解答(贴秋膘吃什么)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

最佳答案1、不一定。

2、橙黄色的蔬菜和水果类食物，比如南瓜、胡萝卜、玉米，含有β-胡萝卜素很多。而夏季常吃的蔬菜水果——黄瓜、番茄、冬瓜、桃子等，总体上β-胡萝卜素含量较低，所以到了秋天，体内维生素含量减少，如果不及时补充，到了冬天，容易发生眼睛干涩、上呼吸道感染等疾病。

3、发酵食物，夏天胃口差，到了秋季，发酵食品，比如馒头、腐乳、醪糟等，是锦上添花的食品。以腐乳来说，里面原来有豆制品，然后用益生菌去发酵，发酵后就成为腐乳，这个中间的过程产生了两方面的变化：一方面是营养成分不仅没减少，反而增加了。原来豆制品里缺少的很多B族维生素，经过益生菌发酵，B族维生素含量大量增长;另一方面，发酵过程中，原来豆制品中蛋白质的吸收效率相对来说不是很高，发酵过程中，细胞结构发生变化，使得蛋白质更容易被吸收。同时会有一些益生菌补充到身体里去，对肠道消化功能非常有用。

4、薯类食物，膳食金字塔的基座之一就是薯类食品。贴秋膘时，土豆、红薯要当主食用，因为贴秋膘的一个重要宗旨是不能缺少热量，热量从哪里来从粮食中来。但是粮食分很多种，如果是非常精细的粮食，也可以提供热量，但可能会带来更高的血糖，让人吃进更多的糖。而土豆和红薯里的糖的吸收，要比精细粮食低得多。原因在于，土豆和红薯里含有影响糖吸收的物质，吃进去后增加食物黏度，使得胃排空的时间延缓，餐后吸收没有那么快。同时里面含有丰富的矿物质，所以完全可以替代主食，延缓血糖升高。

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最佳答案百合黄瓜玉米火腿粒

作法1.先备好原材料2.百合花掰片，黄瓜和香肠切粒3.锅热油热，可以同时倒进黄瓜玉米火腿粒，快炒。(因为这次小碟子装食物一不小心倒进点百合花了)如果香肠有点儿黏锅可加一点水，快炒4.2分钟后，黄瓜转青绿色，苞米转金黄，就可以加百合花。(百合花易熟后接)5.添加适量耗油和生抽(不用放盐，香肠自身带盐味，别的食物较鲜美，加生抽不用耗油还可以)。

拌凉菜手斯平菇

食物：香菇、青红辣椒、水、葱、姜、糖、盐、醋、生抽酱油、芝麻油作法：1、香菇冲干净，拿手掰成条，不必撕的过细，防止绰水之后还小；2、青红辣椒清洗，切成丝；3、锅里烧开水，此外提前准备一盆冷水，待会儿焯香菇时太凉用；4、水烧开了，香菇倒入，清水中烫一下；迅速捞起来太凉；捞起来后再倒入沸水中烫下；捞起来之后再迅速太凉。后放回锅中烫下，再太凉。在沸水中烫3次，太凉3次就熟了；5、香菇太凉后，捞起来，攥干里边水分，把青红椒丝装进去；6、放进姜末，糖﹑盐﹑醋﹑生抽酱油﹑芝麻油各适当；7、拿筷子翻拌，盛盘子内，既可食。

荷塘家常菜

食物：藕一根；红萝卜一根；黑木耳两朵花；百合花一个；芹莱二根；蒜少量；盐适量；味精少量；芡粉适当作法：1、木耳泡发，清洗，撕小花；百合花除掉深褐色一部分，撕成小瓣，清理干净；红萝卜清洗切成片、芹莱去叶清理干净，切段儿；藕去皮切成薄片；蒜切成片。2、锅里水滚沸后，在锅里放少许油和盐，先后放进红萝卜、黑木耳、芹菜、连藕、百合花，快速焯烫一下，捞起来过冷水，滤干。锅中油七成热时，放进大蒜炒出香味，将所有资料一起放进锅里，迅速煸炒2分钟，放盐、味精调料，加水淀粉勾芡就可以。

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