今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊无油奶酥做法,以下观点希望能帮助到您。

答1、酥油饼：把酥油用微波炉加热化开,用温水加少许盐,用盐水和面,里面加少许酥油一起和成光滑指团祥的面团。抹一层酥油,用保鲜袋包好,醒面30分钟。小葱洗净切末。把醒好的面团分成大小一样的小剂子,用手压成小圆饼,用擀面杖擀成薄饼形状。在面饼上抹上一层酥油,撒上少许盐或弊和葱花卷成长条状,后再卷成蜗牛状。稍压扁,轻轻地擀一擀,最后擀成圆饼。电饼铛用电,按下合适的功能刷上一层酥油,加圆饼听到滴滴响声,就翻面。继续煎,直到两面金黄色就好了。

2、酥油茶：先将奶汁加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右),用力上下抽打。来回数百次,搅得油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成酥油。制作酥油茶时,先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁。再把茶水倒入酥油茶桶。接着放入酥油和食盐,用力将茶桶上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。

3、奶油松饼：面粉、盐、泡打粉、糖混合均匀。酥油用勺子拨成小块,用软勺或刮刀上下翻搅成絮状,直至酥油搅碎。分次加入奶油,蛋液,留半个蛋黄最后刷在表面用,揉成面团。把面团放入大保鲜袋,对折2次按平,轻擀成1厘米厚片,剪开保鲜袋压花。剩下的用保鲜袋团起,重复操作。可换不同模具压花。烤盘铺好锡纸,用勺子刷蛋黄液至表面。箱唯搏180预热5分钟,入烤箱20分钟。香甜可口的奶油松饼出炉。

答经常听说过起酥油，但有的人并不知道起酥油是用来做什么的。其实在制作饼干酥饼，以及酥皮等重要的材料的时候，都会用到起酥油。并且起酥油不需要在网络上面进行购买，在家里面自己就可以制作非常美味的起酥油。其实起酥油受到了很多人的偏爱，那么今天小编就告诉大家，起酥油到底该怎么制作？

起酥油的制作方法

首先我们要准备一些黄油，把黄油切成小块，放在锅中用小火，慢慢的将黄油熬化。再熬制的过程当中，一定要用勺子把上面的白色浮沫赶紧撇去。当所有的黄油煮至透明状的时候，就可以关火把黄油放在一个无水无油的碗中自然冷却。接烂数下来就可以手老找一个专门放油的瓶子，这样起酥油就做好了。其实此书油的制作方法真的是非常的简单，主要的过程就是把黄油融化。但是一般的人在融化黄油的时候都不会融化太多，并且在制作一些曲奇，还有饼干的时候都是可以用到起酥油的。

起酥油的毕历升用处

像很多泡芙上面的酥皮也是需要用起酥油来制作，而且在很多地方会选择用起酥油来冲泡酸奶，或者是热牛奶。用黄油制作出来的起酥油会更加的方便一些，还有是用猪油来制作起酥油的。如果说是用猪油来制作起酥油的话，那么只适合炒菜来使用，并不适合做饼干或者是蛋糕。

起酥油制作炸鸡很好

还有像麦当劳，还有必胜客当中用来炸鸡的油，全部都是起酥油。因为起酥油炸制的鸡肉会更加的酥脆，并且也会更加的好吃。大家可以发现自己在家里面制作炸鸡的时候，炸鸡的外皮即使是黑了，那么里面的肉也不会熟，这也就是因为大家使用的油不对。

答酥油可以做蛋挞吃，具体做法如下：

主要材料：低筋面250g，鸡蛋3个者闹，黄油20g，酥油20g，白糖15g，牛奶30g，水适量。

1、准备食材。

2、先把酥油15g，黄油15g面粉150g放在一起和成酥层。

3、将和好的酥片擀成薄片待用。

4、再把剩余的面酥油黄油加鸡蛋一个水少许和成面团醒一会。

5、把面干成长方行大片，反复几次对折擀薄，在擀成大片拿嫌顷。

6、然后用圆模具扣成面皮放在蛋挞模具里用手按匀。

7、打两个鸡蛋加牛奶，水，糖搅拌均匀。

8、把调好的蛋液到在弄好的蛋挞皮里。

9、把弄好的蛋挞放入烤消陆箱，上下200℃烤半小时。

10、把烤好的蛋挞装盘即可。

明白奶酥油怎么用的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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