QQ弹弹,软软糯糯的甜食,是不是很多人的心头好呢,哈哈,不能不说我就是这一类人。最近我发现了一个新大陆,颜值又高,又好吃的甜食——西米紫薯水晶球,超好看的!
西米紫薯水晶球这边的水晶=西米
做法:
紫薯去皮,切成片,蒸熟。
两大勺白糖 热开水,搅拌均匀后,放凉。
白糖水 西米露,水刚好盖过西米表面,泡10分钟,等待变成糊状。
把蒸熟的紫薯捣成泥,搓成圆球。
紫薯球裹上西米糊。
水开后,放到蒸锅里,大火蒸30分钟。
你的西米紫薯水晶球出锅啦。
水晶球的进化史就是这样的:
30分钟前
30分钟后
小贴士:
西米紫薯水晶球放凉后的口感更好。
紫薯球的大小,西米糊的厚度,看自己喜欢。
紫薯捣泥后,不需要加糖,因为紫薯本身就是甜的。
效果图就是这样的
筷子插下去,黏黏的感觉就很明显了,说明你的这个水晶球一定熟了,开个小玩笑,都蒸了30分钟,哪能不熟呢,插下去那一瞬间,只是说手感很好了。
提起来的时候,感觉就更好了,其实我这么说,想要强调的是,这个水晶球,真的很好吃啊,而且它也很好做,不是吗?
希望你们喜欢这个甜食。
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