萝卜鲫鱼汤的做法如下：

用料：鲫鱼2条、白萝卜半个、鸡蛋1个、油适量、生姜3勺、盐少许、胡椒少许、葱花少许。

步骤：

1、锅中放油煎熟一个荷包蛋，捞起备用。

2、鲫鱼挂去鱼鳞清除内脏鱼鳃，冲洗干净。

3、把鲫鱼煎至两面金黄。

4、萝卜削去外皮切小块，生姜切片。鲫鱼放一边，放入萝卜，生姜翻炒变软。

5、加入适量清水，煮开。

6、放入荷包蛋，继续煮热汤变奶白。

7、加入适量的盐和胡椒粉调味。

8、一道奶白的鲫鱼汤完成。

肉末玉子豆腐，蒜香菜心，萝卜丝鲫鱼汤做法：

玉子豆腐切块滚上淀粉，放入锅里两面煎黄盛出来备用。

油烧热倒入肉末加入蒜，加入生抽老抽油炒上色，倒入玉子豆腐加入清水闷煮2分钟放葱。

热油炒香蒜，倒入菜心，大火翻炒至断生，加入适量盐炒均匀。

卿鱼两面煎黄，加清水和白萝卜，放几片姜大火煮开中小火煮20分钟调入盐放葱 。

食材明细

鲫鱼

适量

白萝卜

适量

姜片

适量

盐

适量

香葱

适量

咸鲜

口味

煮

工艺

三刻钟

耗时

简单

难度

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：1 1材料：鲫鱼、白萝卜

调味：姜片、盐、香葱

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：2 2鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：3 3萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：4 4锅置火上油烧热，将鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮。

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：5 5接着放姜片和葱段爆香。

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：6 6倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥。

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：7 7盖上盖子转小火煮20分钟煮至奶白色。

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：8 8再加入萝卜丝、盐调味，继续煮5-10分钟，出锅撒入葱花即可。

鲫鱼萝卜汤的做法

食材：鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段。

做法：鲫鱼清理干净，尤其是肚子里的那层黑膜，一定要全部都撕掉。白萝卜去皮后切成丝，姜切片，大葱切段备用。锅中倒入食用油，把鱼放入锅中开始煎。煎鱼没什么把握的话，建议用不粘锅来煎哦。煎至鲫鱼两面金黄，把葱段、姜片放入锅中煸炒出香味。接下来，把鲫鱼、姜片、葱段一起倒入砂锅中，再倒入一大碗热水，大火烧开后，把萝卜丝放入锅中，转中火煮25分钟左右。煮至汤色越来越浓时，放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，最后再撒一些香葱就可以关火了。

白萝卜营养价值

1. 增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2. 帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3. 帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4. 防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

1.鲫鱼和萝卜能一起吃吗

鲫鱼和萝卜丝可以搭配在一起吃的，这两种食材里面所含有的营养物质都非常丰富，搭配在一起吃就能够让功效作用变得更强。

2.鲫鱼煮萝卜丝的做法

准备鸡精，盐，金华火腿，生姜丝，萝卜丝，香菜碎，枸杞，鲫鱼。

先把鲫鱼宰杀处理干净，清洗一下，把水分沥干，盐加入适量的油烧热，把鲫鱼放进去煎到两面发黄，然后就可以加入火腿丝，萝卜丝以及生姜丝，再把高汤放进去，用中火煮开，把浮沫撇掉，加入适量枸杞，大概煮15分钟左右就可以让汤色变奶白，然后再加入适量的调味料调味，出锅之前加入适量香菜末就可以吃了。

3.吃萝卜有什么好处

适当的吃萝卜能够让身体免疫能力提高，萝卜里面含有各种各样的微量元素，能够提高免疫力，还可以让癌细胞生长受到抑制，达到抗癌防癌作用。

萝卜里面还含有膳食纤维以及芥子油，能够让胃肠蠕动的速度变得更快，身体里面的废物就能及时排出，吃萝卜还可以让血管软化，降低血脂，预防动脉硬化，冠心病以及胆石症出现。

吃萝卜还能够起到很好的解毒作用，能够分解亚硝酸胺，白细胞的生长扩散受到抑制，而且白萝卜里面还含有淀粉酶，能够预防身体里面的淀粉含量变得过多，达到治疗胃溃疡以及胃炎等疾病出现，抵抗氧化，抑制细胞老化的效果也是很好的。

吃萝卜能够让消化功能更好，萝卜里面含有膳食纤维以及芥子油，能够让消化功能变得更好，让肠胃蠕动的速度更快，食欲也可以提高，当出现便秘消化不良问题都可以适当的吃一些萝卜进行改善。

吃萝卜还能够达到美容养颜作用，它里面含有锌元素以及维生素，能够让肌肤营养得到补充，让皮肤变得更加红润细腻，预防皮肤衰老，补气养血的作用也是非常不错的，能够让皮肤变得更加水润。

吃萝卜还可以控制血压，预防冻疮出现，但是脾胃虚寒的人一定不能多吃。

4.鲫鱼的吃法有哪些

清炖鲫鱼

准备一些花生油，鸡精，胡椒粉，味精，盐，生姜，大葱，料酒，鲜香菇，冬笋，猪里脊肉，鲫鱼。

先把鱼宰杀内脏去除清洗干净，里脊肉切片，香菇一切为二，把笋切成薄片，葱姜切段，放进热水里面烫一下，加入适量的料酒把腥味去除，等到浮沫变多的时候捞掉，放到油锅里面煎一下，把里脊肉煎到变色，然后再加入香菇，生姜，葱，加入一些料酒以及高汤煮30分钟，煮好以后加一些胡椒粉，鸡精，味精以及精盐，搅拌均匀以后就可以吃了。

萝卜丝鲫鱼汤可是一道营养丰富、补气健身的好汤。有减脂瘦身作用，适合秋冬季节饮用，有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效。

萝卜丝鲫鱼汤，是一道味道非常鲜美的家常菜。鲫鱼是很常见的淡水杂食性鱼，长期喜欢在水底生活，所以土腥味很浓。

萝卜丝鲫鱼汤看似很简单的一道汤菜，做不好是真难吃，土腥味，没滋没味简直没法形容。

但是，只要谨记一下几个小技巧，就能做出汤鲜味美的萝卜丝鲫鱼汤↓

1.鲫鱼宰杀，去鳞，鳃，肠，刮去腹腔中的黑膜，清洗干净，鱼鳃和腹腔黑膜处理不干净，土腥味会很重。

2.清洗干净的鲫鱼用料酒，少许盐揉搓均匀，直到起粘液时，用清水洗净，改一字刀备用。这样做是把鱼身体表、以及腹腔再次深度清洁，去到异味和腥味。

3.准备葱段和姜片，然后锅上火烧热，干锅烧至微微起烟时，加少许食用油，下处理好的鲫鱼，煎至两面微黄时，加葱段和姜片，淋少许料酒，然后继续添加适量的清水，大火烧开。

4.烧开后撇去浮沫，下切细的萝卜丝，开锅后转中小火炖制汤汁浓白时，加盐、味精、胡椒粉等调味，淋两滴香油，撒香菜末出锅即可。

小贴士:

2.如果不喜欢香油的味道，可以不加，另外还可以加少量的粉丝，汤的鲜美度不受影响，还增加了可吃性。

这个季节刚好吃萝卜丝鲫鱼汤，天气渐冷，做顿萝卜丝鲫鱼汤增加热能，既能起到瘦身的作用，又能增加免疫力，秋初季节忽冷忽热，注意调节饮食，确保身体肌理强劲。

　说起白萝卜，大家都不是很陌生的，而且经常吃，经常吃些白萝卜可以有御寒的作用，而且还可以清热解毒，现在是冬季，适合吃白萝卜，可以煮汤啊，煮粥，还可以炖菜，和鲫鱼一起搭配煮汤的话可以有止咳化痰健脾开胃的作用和效果哦，来看看白萝卜鲫鱼汤的做法。

　 白萝卜鲫鱼汤

　食疗功效:化痰止咳、开胃消食、提高免疫力

　营养价值:蛋白质、膳食纤维、维生素A/C/E、钙、铁、锌、磷

　适宜人群:一般人群皆可食用，汤汁也适合7个月以上的宝宝食用

　禁忌人群:萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食

　 白萝卜鲫鱼汤所需材料

　主要食材鲫鱼、白萝卜、胡萝卜、植物油、盐、葱花

　 白萝卜鲫鱼汤的做法

　1将鲫鱼洗净;白萝卜、胡萝卜去皮切丝;葱洗净切段。

　2植物油入锅，将鲫鱼放入锅中煎，双面煎出香味。

　3锅中加入适量水，放入白萝卜丝和胡萝卜丝，水开后小火炖煮1小时，锅中汤汁为乳白色时，放盐调味，撒入葱花即可。

　 白萝卜鲫鱼汤的功效与作用

　鲫鱼具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。白萝卜鲫鱼汤此汤具有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力、预防感冒的功效，对促进智力发育也有明显的作用。这样的一道食谱不仅可以有健脾胃的作用，而且还能利尿消肿的哦，可以有消脂瘦身的作用和效果的呢，而且还有预防感冒的效果哦，大家可以经常吃，是不错的养生保健的食谱类型哦，可以有促进代谢的效果。

　白萝卜鲫鱼汤的做法大家都了解了吧，这样的饮品具有养胃的作用，而且还可以安神，适合各种人群食用哦，止咳化痰开胃消食提高免疫力，搭配鲫鱼的话还可以补充丰富的钙质和蛋白质哦，大家不妨试试吧。

用料：

白萝卜150克

鲫鱼300克

葱10克

姜10克

香菜15克

盐10克

鸡粉10克

味精5克

料酒10克

胡椒粉5克

香油5克

做法：

1/8宰杀干净的鲫鱼，用刀打成斜刀口备用。

2/8白萝卜顺刀切成小薄片，然后顶刀切细丝。

3/8葱切片，姜切片，香菜切小寸段。

4/8取一只干净的碗，把切好的萝卜丝放入碗中，加5克盐腌制10分钟，把水分杀出，用清水冲净备用。

5/8锅烧热下油10克左右，大火烧至五六成热，下入鲫鱼两面煎熟。

6/8放入葱姜，加料酒，然后放清水300克左右，加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉。

7/8大火烧开，放入萝卜丝，盖盖改小火炖15分钟。

8/8然后出锅，盛入碗中，撒上香菜，淋香油即可。

主料 鲫鱼一条 白萝卜一块

辅料 花椒几粒 姜片几片 大葱一节

猪油少许 盐少许

萝卜丝鱼汤的做法步骤

1.白萝卜切小条状，鲫鱼收拾干净，姜切片，大葱切节。

2.炒锅里放入一块猪油开小火化开。

3.放入几粒花椒，小火煸几下。

4.放入姜片，继续煸炒。

5.轻轻放入鲫鱼，小火煎到两面微黄。

6.放入大葱节煸炒。

7.煎好的鲫鱼放入汤锅里，加入没过鲫鱼的开水，大火再次烧开。

8.改小火炖半小时。

9.半小时后汤就已经炖得很白了。

10.放入白萝卜，不要盖盖子煮两分钟，调入少许盐提味即可。

萝卜丝鲫鱼汤做法如下：

1：鲫鱼1条，去鳞婆肚洗干净放一边，萝卜切丝放一边，切姜丝少许，葱花少许。

2：把锅烧热，加油再倒回去，锅里少放点盐，再放鲫鱼下去煎，煎至两面金**再下姜丝，加水直接大火熬，再调味，煮1分钟后再下萝卜丝继续煮，直至鱼汤熬浓成奶白色，关火倒入汤盆，撒上葱花！

鱼汤怎么做好吃

　天气凉了，我们的味蕾也开始寻找温暖的汤品了。最爱的就是喝鱼汤，可是鱼汤怎么做好吃呢？想要喝到好喝又营养的鱼汤，那就不妨来看看我对鱼汤怎么做好吃以及最营养的鱼汤做法的介绍吧！

鱼汤怎么做好吃：萝卜丝鲫鱼汤

　食材准备

　白萝卜200克，鲜活鲫鱼400克，草菇50克，姜丝10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，料酒3毫升，油炸蒜片10克，三花淡奶5克，高汤500毫升，香油适量。

做法步骤

　1、白萝卜洗净切丝待用，鲜活鲫鱼杀好洗净。

　2、落油下锅，下鲫鱼煎至两面金**时，投八姜丝爆香，下料酒略爆，注入高汤，调八盐、味精、胡椒粉。

　3、待鱼煮透出鲜味时，倒入三花淡奶、油炸蒜片、草菇、萝卜丝略煮，起锅淋入香油即成。

　 萝卜丝鲫鱼汤怎么做好吃

　1、锅烧热后先用姜片擦一擦锅底，接着倒油烧热再用中火慢煎鲫鱼，可以防止鱼破皮。

　2、先煎一下鱼再熬汤，在让汤浓香纯白的同时，还可以让鱼熟而不散，比较好看，也不至于鱼刺卡喉。煮鲫鱼时用小火，时间略长，才能煮出鲜味。

鱼汤怎么做好吃：酸辣鱿鱼汤

　 食材准备

　水发鱿鱼150克，猪里脊肉100克，冬笋50克，水发香菇50克，香菜叶15克，葱丝10克，姜丝5克，盐5克，味精1克，料酒10克，醋20克，胡椒粉2克，芝麻油2克，植物油20克。

做法步骤

　1、将鱿鱼和猪里脊肉洗净后分别切成细丝，鱿鱼丝直接入沸水中略烫捞出，放入汤碗内，猪里脊丝则放入清水中浸泡备用；冬笋、香菇洗净后切成细丝，入沸水中略烫捞出。

　2、炒锅置旺火上，加入植物油，烧至四成热时将猪里脊丝挤水后放入锅中煽炒至熟，再加入葱姜丝炒出香味，然后依次加入料酒、冬笋、香菇、500克水、盐、味精、醋、胡椒粉烧沸，撇净汤面浮沫，起锅倒入盛鱿鱼丝的汤碗内，撒入香菜叶，淋入芝麻油即可。

　Tips

　鱿鱼丝入沸水中烫制时间要短；醋和胡椒粉用量适当多一些，以突出酸辣味。

　 最营养的鱼汤做法介绍：虾仁鱼片汤

　食材准备

　草鱼肉150克，虾仁50克，上海青30克。色拉油12克，盐3克，胡椒粉、葱段、姜片各2克。

　 做法步骤

　1、将草鱼洗净切片，虾仁洗净用淀粉腌渍，上海青洗净备用。

　2、净锅上火倒入色拉油，将葱、姜爆香，倒入水。下入鱼片、虾仁、上海青，调入盐煮至熟，最后调入胡椒粉即可。

　 鱼汤的功效

　了解了鱼汤怎么做好吃以及最营养的鱼汤做法之后，我们再来看看鱼汤到底有哪些功效。我们知道鱼肉中含有丰富的蛋白质，所以经常吃的.话不仅可以改善皮肤粗糙的状况，对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，也有奇特的缓解功效。另外鱼汤有健脾胃、补气血、温脾胃的功效，很适合秋冬季节饮用。

又到了做菜时刻了，今天小编为你们倾情奉献“萝卜鲫鱼汤”。有人会问为什么不是“萝卜鲤鱼汤”、“萝卜草鱼汤”、“萝卜鲇鱼汤”？其实也可以这样做的，只是小编比较传统，不想做创新的菜式，正如《作对联》的台词一样“天对地”、“风对火”、“大陆对长空”一样的，都是约定俗成的词。咱们先来说说萝卜鲫鱼汤的做法。

萝卜鲫鱼汤具有消脂化痰，润肺止咳，消积化

滞的功效，对高血脂症，化风咳痰，消化不良，痢疾等病能起到药疗作用。

第一步：萝卜切丝备用。第二步：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。第三步：炒锅中倒入油烧热，放进鲫鱼煎至两面呈**。第四步：加入清水煮开。第五步：5放入葱段姜片，烧开用小火煮至10分钟。第六步：加入萝卜丝继续煮至10分钟。第七步：加入盐鸡精白胡椒粉调味。第八步：取出葱段姜片，盛于汤碗中即可。小窍门：这道汤品一定要加冷水，煮出的汤才会营养好，汤色好。

如何做出奶白的鱼汤：1·鱼要煎至金黄，煎透才好。2·汤锅要加热，然后再倒入开水，一次性加足所需水量，不可中途加水。3·要大火加盖煮至。只要做到这几点，这样就可以做出无腥味奶白鱼汤。

鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

怎么样？萝卜鲫鱼汤的做法是不是很简单啊！没错，自己动手做一个家常小菜，回家可以孝敬父母，出门可以接待朋友，约会也能端得上台面啊！时间宝贵，人生苦短啊，若是不会做道汤，那么比吃还重要的事情是什么呢？如果你坚持只吃不做的话，那么最好物价别涨啊！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除