今天我们来学习如何制作:生蚝瘦肉汤。这是学术会议学到的靓汤,有兴趣的朋友可以试一下。生蚝(牡蛎):被称为海洋牛奶,干品叫蚝豉,性平,味咸,具有大量的锌元素,可养血、补血、治虚弱、解丹毒、滋阴壮阳、补男女气血、令肌肤细嫩、降血压等。瘦肉:性平,味甘、咸,可补肾养血、滋阴润燥。生姜:性微温,味辛,可解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒。综上,此汤具有补肾养血、滋阴壮阳、补虚润燥等功效。此汤适合肾阴虚者,可用于卵泡数目少,子宫内膜偏薄者,促进卵泡发育。
材料:
鲜蚝或干蚝(2-4只)、瘦肉(50-100g,切片)、生姜(3-4片)。
煮法:
上述材料洗净。首先,鲜蚝处理干净。然后,瘦肉加水适量,煮开5分钟,去血沫、捞起,备用。接着在汤锅中,加入处理好的瘦肉、生姜,与水同煮,大火煮沸,调至文火,煮约1-2小时,再加鲜蚝,煮沸,汤成,加少许盐、搅匀,稍放凉即可食用。
功效:
补肾养血、滋阴壮阳、补虚润燥等。
注意:
1、如果用干蚝,要先浸泡、洗净,然后与瘦肉、生姜同煮;
2、用于促进卵泡发育:每2-3天服用1次,于月经周期第3天开始服用,可用2-3次;
3、脾胃虚寒者,生姜可加量;
4、汤虽味好,适量为佳。
以上仅供参考,如有明显不适,请到当地医院就诊。
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