乌龙面这么做，有滋味又过瘾，十分钟就能吃上，吃得好还节省时间亲子丼乌龙面食谱做法！一锅到底的懒人煮妇救星！亲子丼乌龙面！能做出这个口味，我超佩服我自己（拨刘海），原本只是懒得煮白饭，想说就用家里的乌龙面搭配一下，但没想到亲子丼配乌龙面也太～好吃了吧！我觉得我自己简直就是小当家啊哈哈哈，之前有粉丝问我说「小编～你怀孕9个月，肚子那么大还天天煮饭不会累吗？」

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其实真的是挺累的诶！所以我晚餐都会煮一锅就能吃饭的菜色，力求一个快、狠、准XD ，这个亲子丼乌龙面，就是一锅到底的终极代表啊！步骤简单，连食材也非常好买，就算是下班才冲超市也可以轻松备齐材料，超适合懒人煮妇们～#拍完照的瞬间我直接这口送入嘴巴！

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亲子丼说真的超级简单，可以说是日式的零失败料理！真心觉得这应该列为新手人妻必学的十大食谱之一哈哈！唯一需要学的～就是要准备「昆布柴鱼高汤」，以前我都是自己用昆布＋柴鱼煮高汤 ，其实方法超级无敌简单。

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但是...人都是有惰性的啊哈哈哈！自从我去日本发现他们有卖昆布柴鱼高汤包以后，我就真的很少很少再自己做高汤了，直接撕开把粉倒出来＋热开水搅一搅，10秒做好完美高汤！！这个真的是超级懒人煮妇救星，做出来的味道就是日式餐厅等级的啊～ 这道懒人食谱最重要的是要有这个汤包啊!!

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不管是要自己做昆布柴鱼高汤，还是用现成的纯天然高汤包都可以！一般亲子丼都是用鸡腿肉，但是有时候太晚去超市，就很难买到去骨的鸡腿肉，所以这篇文章小林我特别分享了分别用「鸡胸」跟「鸡腿」的做法，是不是超级贴心啊～那我们马上来看要怎么做这次的亲子丼乌龙面啰！

【亲子丼乌龙面】

2人份食材：

乌龙面：2人份

去骨鸡腿肉or鸡胸肉：300g

鸡蛋：4颗

洋葱丝：1/6颗

鸿禧菇：1包

酱汁：

昆布柴鱼高汤：300ml

日式酱油：1大匙

味霖：1大匙

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【步骤1】：准备懒人高汤：把一包高汤粉包撕开，加入300ml热开水搅一搅，（有点渣渣是柴鱼片是正常的喔）*300ml约一碗半的吃饭小碗，把高汤、日式酱油、味霖混合均匀，*一大匙＝15ml，大概是这种喝汤的汤匙。

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【步骤2】：打蛋备用，随便打四五下就好，不用打得太均匀喔！因为我们希望蛋黄蛋白都还能保留一点自己的颜色，煮起来比较美。

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【步骤3】：按照乌龙面的包装指示煮面后捞起备用，我用的是手打赞岐乌龙「生面」超级无敌好吃，这个要滚水后煮10~12分钟。

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【步骤4】（鸡腿版本）：如果用去骨鸡腿肉，先在肉的表面画几刀，让鸡肉厚度一致会熟的比较均匀，皮跟肉两面都撒上一点盐巴，*鸡肉一定要先洒盐，不然会难以入味。

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热锅后，鸡皮面朝下煎3分钟至鸡皮金黄，翻面煎30秒就夹 起备用（不需煎到全熟）

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然后把鸡腿肉剪成一口大小备用（一开始不切直接煎，比较好把整面鸡皮煎脆）

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【步骤5】（鸡胸版本）：鸡胸肉先切成一口大小，加盐巴调味按摩一下（私心推荐还是用去骨鸡腿肉比较好吃）

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锅子里加多一点油，把鸡胸肉煎到半熟后捞起备用 （鸡胸肉要用多一点油才不会干柴喔）

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【步骤6】：原本煎鸡肉的锅子内，加入洋葱丝，稍微翻炒一分钟后，加入鸿禧菇，再倒入调好的柴鱼高汤酱汁煮滚 。

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【步骤7】：汤汁煮滚以后，加入烫熟的赞岐乌龙面跟刚煎过的鸡肉，等汤汁再次煮滚

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【步骤8】：倒入鸡蛋，盖上锅盖，等个一分钟让蛋半熟就可以啦！

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将将～～就这样！超级无敌简单的亲子丼乌龙面就做好啦！原本我做好的时候也不太抱太大期待，因为我其实是一个「白饭控」比起面我更爱吃饭啊！

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但是！！亲子丼配乌龙面真的是意外的搭诶～保证家里有小朋友不爱吃饭的会超级买单！！

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我跟老公两个人吃完这一锅都觉得意犹未尽，好想再多吃一碗啊！！

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【问与答-Q&A】

Q：你说的手打赞岐乌龙面哪里可以买到？

A：我跟你说～这个真的是我吃过数一数二好吃的乌龙面，不管吃过几次，我跟老公每次吃都还是会赞叹「怎么那么Q弹啊」，在网上或者超市就能买到，没买过的朋友这次绝对不要错过啊！

Q：你用的高汤包除了煮亲子丼还可以煮什么啊？

A：什么都可以诶～～我平常都拿来煮青菜、煮味噌汤、煮牛丼、煮寿喜烧，炒饭或是炒乌龙面都超级好吃，简直就是懒人煮妇救星，强烈推荐你们要买啊～

Q：如果想做一般的亲子丼也是用这个做法吗？

A：对唷！！不加乌龙面，把煮好的鸡肉跟蛋，直接淋在白饭上面就是超级好吃的亲子丼了，你一定要试试看，保证比外面餐厅的还好吃喔。

Q：粉红色这个锅子是什么锅？好漂亮喔

A：我知道～～真的超美对不对～这是铸铁锅，我买的是22cm的寿喜烧锅喔～

好啦～那今天的分享就到这，希望你们会喜欢喔～～

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