寿司是一个快的不能再快，简单的不能再简单的吃食了。搜罗冰箱，有什么就放什么，比如可以黄瓜代替牛油果，火腿肠代替肉松，还可以放胡萝卜，等等。牛油果的口感当然是极好的。这是多年来总结出来的用料搭配，千岛酱和沙拉酱万万不可少！这些用料一共卷四个卷！我不喜欢放太多米，如果你卷的米比较多，可以卷成三个甚至两个，反正其他辅料平均分配就是。大米饭我家是紫米的。(收起)

1. 准备食材，鸡蛋热锅热油，摊成薄薄的蛋饼

2. 把盐糖醋倒在一起搅拌均匀，最好用绵白糖！没有全融化也没关系。米饭略微放凉，将拌好的自制寿司醋倒入米饭搅拌均匀

3. 米饭薄薄一层铺在海苔上，用勺子压紧实。末尾处要少少铺一点，便于最后收尾时粘合，又不可太多，以免卷的时候挤出来

4. 挤上千岛酱和沙拉酱

5. 放上牛油果，肉松和鸡蛋

6. 卷起来，稍微紧一点，注意不要弄破海苔

7. 切段即可。最好用锋利点的刀，每切一次刀蘸蘸水，会好切

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