夏日炎炎，蒸菜不上火更健康，这道肉馅酿香菇适合小朋友吃，鲜香美味营养，还增强体质，蒸一蒸6分钟就出锅，收了做给孩子吃吧。

【肉馅酿香菇】

原材料：香菇7个，猪肉馅少许，胡萝卜1/3个

调料：盐、生抽、料酒、白胡椒粉、植物油、淀粉、姜、葱

制作过程：

1、香菇去蒂清洗干净，控水后摆在盘子中。

2、猪肉馅加少许姜末、白胡椒粉、1/3小勺盐、少许生抽和料酒、一点植物油搅拌均匀，再加入切碎的胡萝卜搅拌均匀。

3、肉馅用筷子放入香菇中，边缘处整理一下形状。

4、锅内加水烧开，入锅中火蒸6分钟关火。

5、取出将盘子中的水倒入锅中，再加入少许清水，一点点生抽，用水淀粉勾芡，使汤汁粘稠，将汤汁浇在肉馅上即可。

（短食谱18）

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