生姜有驱寒的效果，而食用红糖温补的功效，二者相结合，能起到不一般的功效。

今天懒哥就教您用生姜、一小碗红糖和糯米粉做姜汁软糖，非常的好吃，喜欢的朋友可以试试哦！

用料：

生姜，糯米粉，椰蓉，红糖，黑糖。

做法：

锅内倒入小半碗清水，加一小碗的红糖，开小火慢慢熬糖浆。

熬糖浆的过程，我们可以先把生姜用料理机打成姜泥，再用滤网过滤掉碎渣渣。（没有料理机的朋友，可以用密一点的刨丝器擦姜蓉，然后用滤布过滤出里面的碎渣渣，效果也是一样的。）

将过滤出来的姜汁倒入糯米粉中，稍微搅拌一下。（喜欢吃生姜味浓一些的可以多加点姜汁。）

待红糖浆熬好以后，把红糖浆趁热加入到糯米糊里面，用勺子搅拌均匀。（调好的糯米糊拎起来会呈流水状，而不是往下滴。）

盖上一层保鲜膜 ，放入蒸锅。（超市有耐热的保鲜膜卖。）

蒸到糯米糊熟透，用筷子扎进去，糯糯的，没有湿面糊状就可以取出，并且蒸好的面糊颜色也会变深。（没有固定时间，需要根据实际情况操作。）

取出蒸好的红糖糕，加一点点熟油，把红糖糕稍微整整形，包上油纸，放入冰箱冷冻1个小时左右。（注意刚蒸好的红糖糕比较烫手，小心烫伤。如果没有油纸，可以用保鲜膜代替。）

取出冻好的红糖糕，用刀改切成小块，裹上椰蓉即可。（如果家里没有椰蓉也可以换成细砂糖。）

小贴士：

生姜不需要去皮，洗洗干净就可以了。

肠胃不好的朋友建议不要过多食用生姜。

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