今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊草鱼的家常做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

优质回答主料

草鱼

半条

西红柿

1个

青椒

1个

胡萝卜

1个

芹菜

2棵

辅料

油

适量

盐

适量

蒜

2粒

步骤

1.准备好食材。

2.草鱼提前煎好。

3.所有的食材均切成小块。

4.砂锅中放少量油，加入西红柿和胡萝卜块，稍稍翻炒。

5.加入一锅水，下入鱼块及芹菜。

6.大火烧开，转小火，炖10分钟。

7.调入适量盐，稍稍收汁后即可。

优质回答砂锅鱼的做法

鱼块洗干净沥干水，生粉里面放料酒，生抽，蚝油，少许盐，调均匀成糊，把鱼块放入拌匀，静候码味十分钟就够。

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锅内放油烧热，炸成金黄色就行。

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砂锅里面打底放少许洋葱，大葱，生姜，然后把炸好的鱼块放在砂锅里。

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鱼全部放入砂锅后，上面放入青红辣椒和剩余的洋葱大葱，然后再准备小半碗热水，加少许蒸鱼豆豉汁和匀，倒入砂锅内，砂锅大火烧开，转小火焖，太概6到7分钟就好!上桌前放点香菜点缀，一道美味的砂锅鱼就好啦！

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优质回答颇具特色的【砂锅啤酒草鱼】，喜欢吃鱼的朋友们可以尝试做一下。

我们首先需要准备以下食材：草鱼1条，啤酒1罐，嫩南瓜半个，食盐1茶匙，料酒2汤匙，黄豆酱2汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，生姜1块，小米椒3个，葱花适量

第一步：草鱼要剁块的，为了避免麻烦，建议大家买的时候，就叫卖鱼的老板帮你杀好之后，再剁成小块，拿回家直接冲洗干净就可以开始制作了！将草鱼清洗干净之后，装到一个较大的盆里面，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙黄豆酱，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙料酒，再把生姜切成丝，也一起放入盆中，然后用手抓匀，腌制一会备用！

第二步：垫底的选择有很多，菌菇类和洋葱都是很不错的选择，当然了，也可以用自己喜欢吃的瓜类蔬菜，比如我这个嫩南瓜，清理干净之后，切成小块即可！

第三步：砂锅里加油烧热，然后放入切好的南瓜翻炒一会，炒出香味，然后铺平，再把腌制好的草鱼均匀的摆入砂锅，再放平，然后放入1罐啤酒，再盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火，焖煮20分钟，将鱼肉焖熟！

第四步：等鱼肉焖熟之后，揭开锅盖，撒入提前切好的小米椒碎和葱花就可以了。

优质回答主要食材：草鱼半条，洋葱1个，生姜1块，葱1根，红烧酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖半勺，豆瓣酱1勺，啤酒250毫升。

【具体做法】

1、草鱼剁成块，准备一个洋葱切成块儿，葱、姜切丝。

2、鱼块中加入葱、姜，加入2勺红烧酱油、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖抓匀。

3、再加入一勺豆瓣酱抓匀，腌制15分钟。

4、砂锅烧热，倒入一勺食用油，放入洋葱和生姜炒出香味。

5、洋葱平铺在砂锅底部，将腌好的鱼码在洋葱上面，腌制的料汁也倒进去。

6、倒入啤酒，如果用烧锅炖，啤酒的量与鱼块齐平就可以了，如果用炒锅炖可以多放一些啤酒。

7、大火炖开，转小火炖20分钟即可，出锅撒上一些香菜。

鱼肉滑嫩入味，好吃不油腻，超级下饭，好吃到汤汁都不剩，能吃辣的可以添加一些干红辣椒。

【小贴士】

砂锅炖菜不耗汤汁，炖鱼的时候不需要加入过多的啤酒，刚刚与鱼块齐平就了。底部铺上洋葱，不仅不会糊锅，还能提香去腥。

优质回答步骤

砂锅鱼肉煲的做法步骤11.草鱼洗净后，沿脊骨片下，切一指宽的段，放入盐，拌匀腌制30分钟。

砂锅鱼肉煲的做法步骤22.鱼块在面粉里滚一下，表面均匀地裹上面粉

砂锅鱼肉煲的做法步骤33.放入微微冒烟的油中，炸至金黄，捞出。

砂锅鱼肉煲的做法步骤44.将海鲜酱，黄豆酱，花雕酒，生抽倒入碗中，拌匀成调味汁。

砂锅鱼肉煲的做法步骤55.锅中放少许油，爆香葱姜蒜。

砂锅鱼肉煲的做法步骤66.倒入鱼肉翻炒。

砂锅鱼肉煲的做法步骤77.倒入调味汁炒匀。

砂锅鱼肉煲的做法步骤88.砂锅锅底抹油，倒入炒好的鱼块，加200ml水，盖上锅盖，小火焖煮。

砂锅鱼肉煲的做法步骤99.至锅底发出滋滋声，5分钟后关火，撒香菜。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《（沙锅草鱼的家常做法）炖草鱼块的家常做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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