农家一碗香

材料

香肠 250克 / 杭椒 4根

蒜 3瓣 / 鸡蛋 2个 / 姜 1块

调料

豆豉 2g / 老抽 1瓷勺

▼ 1.处理食材：将香肠切至薄片。

杭椒切成片状。

豆豉碾碎，蒜姜切末。

▼ 2. 煎蛋：热锅冷油，煎荷包蛋，微焦后盛出。

切小块，放置一旁备用。

▼ 3. 炒食材：热锅放少许油，下辣椒块干煸。

煸至辣椒块微微带焦后，再下豆鼓和蒜末翻炒均匀。

然后下腊肠和姜片继续翻炒。

最后放入荷包蛋。

再倒入1瓷勺老抽，中火翻炒均匀。

▼ 4. 装盛享用：看起来平平无奇，甚至卖相还有点不能上桌，但相信我，一出锅的香味，绝对是饭桌上的主角！

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