有娃之前,我们可以说走就走,翻山越岭无所不能;
有娃以后,没了诗和远方,活动半径不出小区大门。
不能带娃“去”远方,但我们可以带娃“吃”当地的美食。大费周章地去旅行,除了看风景以外,图的不就是个吃吃喝喝嘛?
今天,糕妈家「舌尖上的辅食」栏目带你吃一吃新疆的特色主食——手抓饭。
emmmm,手抓饭最早确实就是用手直接抓着吃的。因为做法简单,营养全面,在维吾尔族人的红白喜事上,都会有一道手抓饭当主食。
麦麦参加过一个婚礼,新郎新娘都是维吾尔族人,酒足饭饱以后,其他宾客都开始唱歌跳舞。手脚不协调的我,则在酒桌上发现了手抓饭这种美食。
正宗的手抓饭是将羊肉、胡萝卜、洋葱切成小块,炒好以后,加上水、大米和葡萄干,小火焖熟。
去年天冷的时候,我们就用羊肉和炒锅给大家做过一道更地道的手抓饭,老粉儿们一定还记得吧~
现在天热了,羊肉吃的比较少,并且我们简化了步骤,用操作更便捷的电饭锅给大家做了牛肉手抓饭,很适合宝宝吃哦。而且牛肉的含铁量比羊肉更高嘛~
以下这些都是宝宝的天然铁剂,妈妈们可以换着给娃吃哦~
看了图你可能要问,猪肝的含铁量很高呀,直接吃猪肝多好?
emmm,猪肝含铁量虽然高,但是维生素A也同样很高哦。天天吃的话,维A可能会过量。如果孩子经常吃猪肝,建议4岁以下宝宝一天不要超过14克呦。
牛肉就不会存在这样的问题啦,天天吃多吃一点也没关系,特别是有点贫血的宝宝。
对孩子来说,铁是非常容易缺的微量元素,中国孩子的贫血率呀,比你想象的更高一些。
而缺铁很可能导致贫血,缺铁严重的话还会影响孩子的智力发育。
我们这道手抓饭里还加了胡萝卜,它所含有的维生素C有助于铁的吸收。给宝宝吃,葡萄干就不要放啦,可能会呛到。
一起来看看电饭锅版手抓饭是怎么做的吧,尤其是懒人妈妈们,电饭锅菜谱又来啦!
菜名:手抓饭
月龄:18m
食材:牛肉100g、洋葱1/4个、胡萝卜1小根、大米50g
辅料:食用油
工具:电饭锅
1.食材准备:牛肉100g、洋葱1/4个、胡萝卜1小根、大米50g、食用油;
2.大米提前浸泡30分钟;
3.牛肉切碎,洋葱切碎,胡萝卜切碎;
具体切多碎,要看宝宝的咀嚼能力哈~
4.热锅倒油,将牛肉放入锅中,中火翻炒;
5.放入洋葱继续翻炒,炒至洋葱松软;
6.放入胡萝卜充分煸炒,炒至胡萝卜熟软;
7.关火,将炒好的菜放入电饭锅内,铺平;
8.将大米均匀铺在最上面,锅内添水,水量与大米持平,尽量让每粒米都被浸,开启煮饭模式,多焖一会;
水尽量少放一点,这样做出来的手抓饭颗粒分明。
完成:
今天别喂饭了,做个手抓饭,让娃自己抓着吃呗。就算不会拿勺子,就算最后吃的一片狼藉,也没关系。手抓饭既能锻炼抓握能力,又能让娃自主进餐,好好吃饭的习惯指日可待。
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