主料：猪瘦肉300g、猪肝100g、鸡蛋2个。

辅料：油适量、盐适量、米酒小半碗、生粉少许、鸡粉少许、生姜1块、小葱1根、香菜1根、干葱头2个。

猪肝瘦肉鸡蛋汤的做法

1、食材图：瘦肉、猪干、鸡蛋、香葱、香菜、姜块、干葱头。

2、准备米酒：瘦肉、猪肝洗净切片，加少许盐、鸡粉、白酒（2汤匙）食用油、生粉腌制10-20分钟。

3、腌制肉的过程中可以煎鸡蛋，烧热锅放适量食用油，敲破鸡蛋煎成型，两面金**。葱头拍碎、姜切片备用。

4、另起一个汤锅、烧开6左右碗清水，煎好的鸡蛋放入锅中熬煮。

5、刚煎过鸡蛋的煎锅剩点底油，放下干葱头大火爆香。

6、倒下下腌制好的猪肝瘦肉、姜片、一起爆炒至肉香味出来，倒下米酒翻炒几下。

7、铲起肉片倒进汤锅中。

8、遮上锅盖大火煮30分钟左右。

9、汤变成乳白色，水量比原来减少许多时关火，调入盐。

10、调入鸡粉，拌匀。

11、盛起、撒点葱花或香菜。

　鸡蛋中所含有的营养只比较丰富，在准备给孩子吃鸡蛋的时候，也一定要注意，不能吃太多的蛋黄，因为蛋黄不容易消化。那么鸡蛋肉泥汤最简单的做法是什么？

　做法一：用料：鸡蛋 1只、猪肉一小块、红参片 4片、盐少许、鸡精少许。做法：将蛋黄蛋清分离，放入两个小碗备用。猪肉剁成肉泥，加入蛋清拌匀。将肉泥平铺入炖盅底部，肉泥中间挖一个小洞，放入准备好的蛋黄。在蛋黄上盖上肉泥。炖盅加水放入四片红参(没有红参可根据喜好加枸杞等调味)。锅里加水放入炖盅隔水蒸。大火将水烧开后转小火蒸一个半小时即可。加入盐、鸡精调味。炖一两个小时就可以了。

　做法二：用料：瘦肉一块、盐适量、地瓜淀粉适量、鸡蛋 1个。做法步骤：瘦肉先切小块，方便剁成泥。剁成稍粗的样子。加入地瓜淀粉，也可以是玉米淀粉或者生粉，粉状细一点比较好操作。卖力的剁它，剁越久越细腻，越好吃。加一点点盐和打一个蛋清，加几滴油，上手抓匀。炖盅里放入肉泥，鸡蛋，清水。炖熟即可。

　在给婴儿增添辅食的时候最好是先煮熟再打碎，这样就可以让辅食中的营养成分能够更好的提高，可以让婴儿的身体吸收更多的营养成分，对婴儿全是有好处的，所以在每次家长给婴儿增加辅食的时候，尽量是采取先煮熟再打碎的方式。

　在家长给婴儿选择辅食的时候最好是选择水果汁，还有蔬菜汁，还有蛋黄类，豆腐，这些稀软的食物，这样对婴儿的肠胃也是很有帮助，还可以促进肠胃的蠕动，最主要也是可以避免婴儿出现消化不良的状况。

　在添加辅食的时候也是需要适当的增加，尤其是刚开始的时候，不能一次性喂太多辅食，否则就会让婴儿出现疾病，在吃辅食的同时，也是需要伴随着奶粉，甚至母乳，这样可以避免婴儿的营养成分流失。

　宝宝便秘可能和所吃的食物有关系，如果宝宝的脸部和身上有红疹出现，可能是辅食导致宝宝过敏了，这样停掉辅食的添加之后，宝宝的情况就会慢慢好转，建议给宝宝吃的辅食，不要太复杂，在早期的时候要选择易消化、清淡、营养的食物。

　宝宝添加辅食之后是会有攒肚的情况的，这个不需要担心，所以只要大便正常，排便没有困难就可以。如果宝宝大便干燥、次数增多、或者有食物残渣排出来，说明宝宝消化不好，还有可能是受凉引起的，需要给宝宝的肚子保暖，然后多按摩按摩，给宝宝喝一些热水进行调养。

　毫无疑问，家中有了宝宝，照顾好宝宝，让宝宝健康快乐成长成了家中最大的一件事。宝宝的成长必然离不开充足的营养，尤其是脱奶后的宝宝，他们开始饮食，刚开始饮食肯定不能吃过硬的食品，那么对于宝宝们的辅食应该如何去添加，添加的顺序是怎样的呢?请看下文。

　1、其实给宝宝添加辅食也是一个不断摸索的过程，建议从低过敏、淡口味的食物开始尝试，这样就避免造成突然的伤害。

　2、建议喂食的时候就针对一种食物，而且最好喂食的时候，最好事物的浓度由稀到浓进行喂食，这样宝宝才能更好地适应。

　3、根据宝宝的饮食情况，做好记录，观察宝宝喜欢吃什么样的食物。而且喂食时可以尝试新的食物，等到宝宝不愿意吃这种食物的时候再喂给宝宝他喜欢的食物，这种尝试过程大概5-7天添加一种新食物即可，这对于宝宝不挑食习惯的养成非常重要。

　导语：瘦肉鸡蛋汤 可谓是一道非常有特色的家常菜了吧，它具有色香味俱全的特点，相信大家一定会喜欢上这道家常汤的，它不仅制作方法非常简单，对我们的身体也是有很大的帮助的，只要你跟着我们的步骤进行，那么我相信一道美味又健康的靓汤将会呈现在你们的面前。

　主料

　猪肝，瘦肉，鸡蛋

　1.瘦肉、猪肝洗净切片，加少许盐、鸡粉、香油、白酒(2汤匙)生粉腌制10-20分钟

　2.腌制肉时可以煎鸡蛋了，烧热锅放适量食用油，打碎鸡蛋煎成型，即金**。葱头拍碎、姜切片备用。

　3.准备另外一个汤锅烧开6碗清水，煎好的.鸡蛋先放下去煮。

　4.这边刚刚煎过鸡蛋的锅剩点底油，放下葱头大火爆香下腌制好的猪肝瘦肉和姜片一起爆炒至肉香味出来，倒下米酒翻炒几下6.铲起和鸡蛋一起大火煮30分钟左右(遮上锅盖)

　7.汤慢慢变成乳白色，汤水比原来少了许多时关火放点鸡粉调味。

　8.舀起撒点芫西、热气腾腾的滋补汤就可以享用了。

　小贴士

　买回的猪肝瘦肉一定要预先腌制一会去腥味。经济实惠的汤水功效却不减分，也可以用糯米酒代替白酒。糯米酒我也试做过，颜色没用白酒做出来诱人。味道嘛，各人口味不同，白酒味鲜，糯米酒味甜。

　通过上文我们对瘦肉鸡蛋汤的做法的详细介绍，是不是觉得非常的简单呢，那就快点动起手来吧，为你们的家人做出这样一道好汤，既滋补又美味，想想就想流口水了呢，瘦肉鸡蛋汤营养价值也是不可小觑的，所以更应该去尝尝这样一道全所未有的家常汤啦，大家一起动起手来吧!

炖瘦肉当然适合孕妇吃的，在怀孕期间应该多补充丰富的营养物质，瘦肉的话，含丰富的蛋白质铁元素是适合孕妇吃的，怀孕期间可以多吃一些这类的食物，对胎儿的生长发育有很大的帮助，可以每天多喝一些牛奶，鸡蛋每天吃2-3个就可以了，鸡蛋吃很多的话，是不会被人体吸收的。

瘦肉100g，鸡蛋2个，清水1L，盐1.5茶匙，葱段少许，姜丝少许，油适量

做法

1、瘦肉切薄片，用少许盐腌制10分钟

2、热锅下油，下姜丝爆香

3、磕下鸡蛋，煎至底部凝固上面蛋液还是流动时，注入清水

4、这时可以看见汤的颜色很诱人，用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开

5、放入肉片迅速捣散，以免结块，继续把汤烧开，保持沸腾3分钟

6、下葱段加盐调味即可

瘦肉鸡蛋汤是一道很有营养的汤类，家里有小孩子的话，可以经常弄这个汤给孩子喝，鸡蛋能补充蛋白质，瘦肉也是能补充人体所需要的营养，小孩子长身体的时候，就要多吃鸡蛋，特别是农村的土鸡蛋，最有营养了。一起来看看瘦肉鸡蛋汤的家常做法。

工具/材料

土猪肉、鸡蛋、姜、花生油、盐、淀粉、清水

操作方法

01

把食材准备好，土猪肉适量、鸡蛋五颗、老姜一块。

02

土猪肉切成薄片，加入少许淀粉，腌制一会。

03

老姜清洗干净，切成姜片。

04

锅里放入少许清水，把姜片一起放入锅中，大火把水煮开。

05

水煮开后，加入腌制好的瘦肉。

06

加入瘦肉后，大概煮5分钟左右，把瘦肉煮熟，然后再把鸡蛋整颗放入锅中。

07

调中小火，把鸡蛋和瘦肉煮熟后，加入少许盐调味，一碗美味的瘦肉鸡蛋汤就做好了。

　鸡蛋炖肉泥汤是常见的搭配，它不仅口感滑嫩，还能发挥出最好的营养价值，味道香甜，孩子吃的更有食欲。但是很多厨房新手第一次做这道菜，都会出现各种错误，比如腥味过大，汤口感太柴。那么，鸡蛋炖肉泥汤的做法是什么呢?

　用料

　? 瘦肉 一块

　? 盐 适量

　? 地瓜淀粉 适量

　? 鸡蛋 1个

　做法一：

　1、瘦肉先切小块，方便剁成泥。

　2、剁成稍粗的样子。

　3、加入地瓜淀粉，也可以是玉米淀粉或者生粉，粉状细一点比较好操作。

　4、卖力的剁它，剁越久越细腻，越好吃。

　5、加一点点盐和打一个蛋清，加几滴油，上手抓匀。

　6、炖盅里放入肉泥，鸡蛋，清水。

　7、炖一两个小时就可以了，熟了调去少许盐。

　做法二：

　1. 先将肉泥放入一个容易搅拌的碗中，加入蛋清，少量盐，然后搅拌。香菇先泡发。

　2. 烧一壶开水，倒入炖锅中，加入姜片，盐，煮一会之后，用小勺子将肉泥舀到炖锅里。煮一会之后加入香菇。

　3. 最后大火煮1.5小时，换小火煮到你要吃的时候

　瘦肉的营养功效

　味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　鸡蛋和瘦肉是我们在生活中经常吃的两种物质，鸡蛋含有很多的蛋白质和微量元素，而瘦肉含有是蛋白质。我们在生活中将这两种物质混在一起制作鸡蛋肉泥，营养价值是比较高的。

　三个月的宝宝还在吃母乳，家长们不可以给宝宝吃水果。三个月的宝宝很小，再加上宝宝的肠胃功能并没有完全发育好。此时的宝宝只能吃母乳或者奶粉，宝宝不太适合吃其他的食物的。如果妈妈想要给宝宝吃一点水果，最好要等宝宝6个月大的时候，才可以给宝宝少量吃一点水果。

　等宝宝能吃辅食时，第1次给宝宝吃水果的时候，妈妈应该将水果制成水果泥给宝宝吃。水果泥非常容易消化，宝宝吃了水果泥之后不会出现消化不良的问题。当宝宝的年龄再大一点时，就可以给宝宝添加不同的水果了。另外妈妈要注意不要给宝宝吃寒性的水果，容易导致宝宝腹泻。

　总之，宝宝出生6个多月后，体内贮存的铁、钙等已基本耗尽，仅喂母乳或牛奶已满足不了婴儿生长发育的需要。给宝宝添加辅食过早或者过完都会给宝宝的健康造成伤害。

有两种做法，1，汤涨后加入调好的鸡蛋（鸡蛋边加边慢慢搅动）和调料（盐，味精，胡椒，猪油）。肉片或肉丝加淀粉抓均，待汤在涨时把肉放入氽一下就可以起锅了，起锅后在汤上撒上葱花就可以了，做出来很漂亮，比较适合卖。

2，先在锅内加食用油，待八成热加入调好的鸡蛋炒，在鸡蛋还未全部凝固

（这样汤会是鸡蛋黄的颜色和特别香）时加入水和调料（盐，味精，胡椒）。待汤在涨时把肉放入氽一下就可以起锅了，起锅后在汤上撒上葱花就可以了。比较适合自己吃，卖相不是太好看，但吃起来比第一种做法的要香。

参考资料：

瘦肉生菜鸡蛋汤

材料

：生菜一把，鸡蛋一个，瘦肉100克，

做法

1.将瘦肉冷水下锅，开大火煮滚！

2.煮滚后调到小火，放入油、盐调味（可以根据自己的口味放入胡椒粉等）

3.煮5分钟后再调大火，放入生菜。

4.煮一分钟后打入鸡蛋，用筷子不停搅拌成蛋花，再次煮滚后起锅！

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