糯米粿是潮汕地区的一种传统粿类小吃。

以前逢年过节是各家各户必备的粿品，是潮汕人最喜欢的小吃，是粿品类的佼佼者。

潮汕民间传统做法是粳米粉蒸熟后冲开水做成粿皮，把粿皮搓成长条，捏一小块，压成圆薄皮，包上馅，然后用粿印印出。现在用面皮做成的糯米粿是一种创新做法，代替传统的米皮，这样做成的糯米粿既方便，外观好看又好吃，是小吃中的佳品。

今天小贝就给大家分享下潮汕糯米粿的做法。（我不是正宗潮汕人，本着分享的理念，不喜欢的请嘴下留情，给后代积点德）

【食材准备】

糯米粉 200克

红薯 200克

肉碎 100克

鸡蛋 3个

胡萝卜丝 适量

水白菜 1个

蒜苗 1根

【开始制作】

1.准备好红薯，去皮切片。

2.蒸熟捣碎加入糯米粉，加适量开水

3.揉成光滑的面团，静置一边。

4.备馅料，可以根据自己喜欢的口味调配。

5.取一份40克的剂子，揉成圆形，捏成圆窝窝，包入馅料。对折后掐花边。

6.油锅起泡，放入糯米粿。中小火炸至金黄。

7.因为馅料是熟的，只要把外皮炸透就可以了。

8.香喷喷，好吃看得见。哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

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