糯米掺了红枣碎和小花生,放到南瓜里一起蒸出来,糯米软软糯糯,同时也带了南瓜的香甜气,孩子吃到的第一口,居然说:“麻麻,这个南瓜饭真好吃,这不就是我平时爱吃的八宝饭嘛。”
By 浅浅__眉 【豆果美食官方认证达人】
用料小南瓜 1个糯米 90克红枣 2颗小花生米 6粒白糖 7克做法步骤1、小南瓜反复清洗干净。
2、从上面横向切开一小部分,挖去南瓜瓤,清理干净。
3、糯米和红枣分别提前浸泡一会儿,糯米中加入白糖,拌匀。
4、糯米倒入南瓜中。
5、红枣切碎。
6、红枣碎和小花生粒一起放到南瓜中,再加满水。
7、放入蒸屉中,中火蒸40-50分钟。
8、成品图。
小贴士1南瓜最好选用小南瓜。 2关于米和水的比例,水面约高于糯米约1厘米就好。 3南瓜底部可以不放盘子,直接放到蒸屉上即可,我蒸的时候考虑到南瓜不易熟,把盘子取走了。一定要蒸至完全熟透,蒸制时间仅供参考,请根据南瓜的大小来酌情增减。
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