今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊筒骨煲的做法,以下观点希望能帮助到您。

答配方：猪筒骨1根、红枣3颗、干香菇4颗、生姜四片、葱若干。

原味筒骨汤的做法：

1、将筒骨切块或者整根，筒骨洗净， 煮沸水后放入生御氏姜2片及洗干净的筒骨，焯水。

2、高压锅中放入生姜2片及冲洗干净的筒骨，开火，倒入3两料酒，进行搅拌，直至料酒烧干。

3、倒入开水，没过筒骨2-3cm 加入少许盐，出锅前可以试味，放入香菇和红枣。

4、高压镇旅散锅叫时开始计时 大火3分钟转小火10分钟，然后关火等高压锅自然透气结束镇毁。

5、筒骨较大可以适当延长时间，出锅前放入少许葱末，盛出即可。

小贴士

1、除筒骨外猪脚、牛肉、牛腩也可以按照同样的方式进行料理 。

2、若要加入黄豆、土豆等其他食材，可在大火三分钟后关火，待高压锅自然透气结束放入，然后关上再开小火10分钟，这样避免食材过于酥软。

3、筒骨汤没有必要放味精等提味的调理了，喝的就是汤本身的营养。

答主启猛磨料：筒骨一根

做法：

1、筒骨洗净后沥干水分待用；

2、柚子皮少许切成小块；

3、冬笋剥壳后切成块；

4、筒骨放入瓦煲中加水，放入柚子皮同煮；

5、大火烧开后捞出柚子皮，但是汤中已有柚子的味道；

6、加入少许白糖；

7、再次烧开后放入冬笋块，换小火慢炖，熟后加少许盐即可；

注意事项知并：

1、冬笋鲜美，无需常时间炖煮，所以筒骨7－8成熟时再放冬笋；

2、炖筒骨的时候放入少许柚皮，可以增加汤的水果味悄斗又能吸掉部分油脂。

答筒骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头，一锅熬制时间超过3个小时的棒骨汤，棒骨破裂，骨髓皆流入汤里，喝下几口，浑身每个细胞都洋溢着透鲜的快乐。莲藕筒骨汤

藕一节，筒骨500克，生姜，盐，醋扒改各适量。

做法

1、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。

2、将藕去皮切成滚刀块。

3、焯水后的筒骨盛到碗中备用。

4、将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮。

5、大火煮开后，放入少许的醋。

6、转小火炖1小时左右，放入适量的盐。

7、适量的蔬之鲜，一分钟后关火，就可以出锅了。千张雹侍

猪筒骨两斤，千张（豆腐皮）一斤，姜一块，葱几根，胡椒30粒，火腿一小块，料酒2两，15克盐。

做法

1、猪筒骨在加姜和料酒的开水中煮去血水，然后用冷水洗净。

2、把洗干净的猪筒骨放进锅里，同时放姜、葱结、砸碎的胡椒、火腿、料酒和15克盐，加水2500ml，大火煮20分钟后，小火煮两个小时。

3、把切好、用开水烫过的千张丝放进煮好的猪筒骨的锅里，小火煮半个小时，然后就可桌了。薏米白果

筒骨450g、薏米80g、干白果15颗、食盐、山药、姜、枸杞子、白醋、水。

做法

1、提前把薏米洗净、浸泡3小时左右。

2、筒骨反复清洗去掉血水，和姜片一起加入高压锅，加入适量的水。

3、把白果用刀拍一下，把壳拍碎。

4、把白果仁取出去掉红衣，冲洗一下加入锅中。

5、把泡好的薏米加入锅中。

6、把山药去皮切大块。

7、山药加入锅中，在锅中滴几滴白醋，然后盖好盖子开火煲，气上来后转小火压40分钟。

8、把枸杞子洗净控水加入锅中。

9、最后放入食盐即可。海带

猪筒骨适量，海带适量。

做春肆判法1、猪的筒筒骨,从中间敲断,洗干净。

2、清水浸泡出血水,倒掉,再用清水浸泡.如此反复。

3、通常经过半天时间的浸泡,血水能够大部份泡出,骨头发白,就可以了。

4、炒锅放油,油热,放入花椒和姜块,炒出香味。

5、再把筒骨倒进去翻炒。

6、之后,倒入砂锅中,加冷水。

7、海带泡发,洗净,切成条。

8、一起放进砂锅里,倒入足够的水,加葱结.烧开之后,舀掉浮沫,小火煨之。

9、炖好之后,加点盐,就可以吃了哦。目鱼筒

目鱼干，猪大骨头，香菇，姜，盐。

做法

1、目鱼干用刷子刷洗干净剪成小块，（目鱼骨不要丢掉哦）用温水浸泡2小时，金钱菇也洗净后泡发。

2、筒骨入冷水锅中煮开，捞出洗净，和姜片、金钱菇、目鱼骨一起入电压力锅中加入适量的水按“蹄筋”键。

3、大约40分钟左右，等压力锅自动排气后打开，加点盐即可食用。冬瓜筒骨

筒骨，冬瓜，姜，白醋，盐。

做法

1、筒骨洗净切块。冬瓜切块，姜切片备用。

2、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。

3、把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。

4、盖上盖子，扭到汤水键(时间大概是半小时)。

5、半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。

6、如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。鲍鱼

猪筒骨1根，鲍鱼6个，口蘑30克，食盐5克，醋5克，料酒5克，水适量。

做法

1、猪筒骨冷水下锅，放多一些的料酒焯水，洗去血沫备用。

2、汤锅内足量多的清水，放入筒骨和少许醋，大火烧开后改小火炖煮1小时。

3、自己用小刀沿壳将鲍鱼取下，再去除其腮和泥肠。

4、在鲍鱼的反面，就是肉凸的那面，把它口部筋膜和齿状物去除干净，不然残留的话会腥，如图处理干净。

5、再用百洁布或牙刷将鲍鱼黑色的黏膜刷洗干净，特别裙边处和两头夹缝里面都尽量刷洗白净。

6、将鲍鱼的肉凸那面改十字花刀，切入1/3深即可，不然就切断了。

7、锅中加稍多些的水，烧开后，加少许料酒下鲍鱼焯一下水，时间要短，下锅后再次煮开水就可以捞出来了，这样为了再次去腥。

8、口蘑洗净去除根部泥沙备用。

9、等骨头汤煲到肉质酥烂后(小火一小时最好)加入口蘑。

10、再加入鲍鱼，再用大火，煮开至口蘑熟透即可，加入适量的盐调味即可出锅茶树菇筒骨汤

茶树菇（干）50g，筒骨1条，生姜5片，清水。

做法

1、食材备好，茶树菇剪掉头部洗干净备用，骨头用开水烫泡洗干净备用。

2、筒骨放入炖盅底部再放入茶树菇，倒入160升开水炖3个小时加入生姜片再炖10分钟即可。

3、加入少许盐调味就可喝到美味的汤了奶白。菜筒骨汤

奶白菜 (200克)，筒骨 (半根），瘦肉 (100克)，生姜 (2片)。

做法

1、筒骨焯水； 瘦肉切小片加盐、油腌一下。

2、白菜洗净切段。

3、锅中加水，放入姜片和筒骨大火烧开，撇去浮沫转中火煲半小时。

4、然后下瘦肉和白菜，滚上15分钟下盐调味即可。 要喝的时候再撒点胡椒粉，这个鲜美清润的汤就可以了。

白萝卜筒骨

白萝卜，猪筒骨，食盐，姜，葱。

做法

1、猪筒骨洗干净，白萝卜削皮,切成滚刀块。

2、放入锅中加入6碗水烧开，锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟。

3、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面，大火烧开,改小火煲1.5个小时。

4、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点葱花，味道好极了。

对于筒骨煲的做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看窝牛号的其他内容。

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