今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊凉拌鸡腿的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答以煮熟的鸡腿唤坦为原料，加入和码桐麻油、生抽、蒜、料酒等配料搅拌即可做出好吃的凉拌鸡，具体做法如下：

主料：鸡腿2个。

辅料：麻油1克、生抽2克、蒜2克、料酒5克、八角2克、盐1克、桂皮2克、姜2克、香叶1克。

1、买回来的鸡腿先解冻，然后清洗干净。

2、桂皮、生姜、香叶、八角分别用清水漂洗一下。

3、把洗净的鸡腿放入锅内，加入桂皮、生姜、香叶、八角、料酒、盐，再倒入适量的水。

4、盖上锅盖，大火煮沸后转小火，煮熟后揭开盖。

5、把鸡肉捞出放凉后，戴上手套撕鸡腿去骨。

6、把蒜和葱切碎放入碗中，加入生抽和麻油搅拌均匀。

7、把调好的料汁倒入撕好的鸡肉中拌均，凉拌鸡即可制作完成。

注意事项：

凉拌鸡多用于下酒，起到清凉的效果。可以模喊根据个人口味的不同添加适量的佐料。

答制作凉拌酸辣鸡腿需要什么材料？

凉拌酸辣鸡腿是一个非常爽口的菜品，而且因为是用鸡腿做的，所以也有着鸡肉的鲜美。而制作一盘凉拌酸辣鸡腿也是非常的简单的，首先我们需要准备好相关的一些材料。首先呢，我们需要准备好的是神铅鸡腿，旦神去超市买一些冷冻的鸡腿就可以了。买回来之后需要先对鸡腿进行化冻。除了鸡腿之外，还需要买一个柠檬。柠檬的作用主要是提供酸味的。而凉拌酸辣鸡腿的辣味则是主要通过葱和姜以及蒜末，小米辣这些食材来提供的。除了这些材料之外，还需要一些常见的调味品，比如料酒，香油，生抽，老抽，食盐等。

凉拌酸辣鸡腿怎么做？

做凉拌酸辣鸡腿，首先需要把鸡腿的腥味去掉，所以需要拿出准备好的葱，姜，蒜以及料酒。将这些材料倒入碗中，然后在碗中放入鸡腿，再加入适量的水。随后把所有的材料一起放到锅中。加热20分钟左右，就可以关火了，而后把鸡腿捞出，沥干水分晾干。等鸡腿晾干之后，就可以起锅烧油倒入调味品，然后把鸡腿和柠檬一起放入锅中翻炒。等到鸡腿变色了之后就可以关火装盘了。

鸡腿还有哪些做法？

除了凉拌酸辣鸡腿，清蒸鸡腿也是非常好吃的，清蒸鸡腿的去腥步骤和酸辣鸡腿的步骤是类似的，对于清蒸鸡腿，首先也要做去腥的处理。在这一步可以多加一点料酒，这样能够让鸡腿的腥味彻底去除。在处理完鸡腿之后，可以把鸡腿放到盘子当中，然后撒上生抽、老抽、盐、葱花、蒜末、姜丝等。把放有鸡腿的盘子放入到蒸锅当中，盖上锅盖，大火蒸20分钟之后就可以开锅食用啦游迟好。

答凉拌芹桐答鸡腿肉的做法轮雹如下：

工具及材料：炒锅、菜刀、案板、盘子、鸡腿、葱、姜、泰椒、蒜、料酒、香菜、食用嫌慧油、盐、鸡精、生抽、醋、花生米。

1、将鸡腿清洗干净，冷水下锅，并放入葱、姜、料酒去腥，焯熟。

2、焯熟后捞出过凉水。

3、将葱、姜、蒜切末，泰椒切成小段，香菜切成末，淋上热油。再放入盐、鸡精、生抽、醋搅拌均匀。

4、把鸡腿撕成长条。

5、最后把做好的料汁浇在鸡肉上，再撒上花生米就可以装盘了。一道美味的凉拌鸡腿肉就做好了。

答凉拌鸡腿肉

食材

鸡腿肉、黄瓜、香菜、葱姜蒜、花生米、辣椒粉、料酒、白芝麻、醋、生抽、蚝油者备、白糖、香油

做法

1.鸡腿放入锅中加葱姜料酒煮熟捞出过冰水后，撕成小块备用

2.碗中加差芹蒜末辣椒粉白芝麻葱花淋入热油，加醋生抽各3勺、蚝油一勺、白糖半勺、倒入少许香油搅拌均匀

3.撕好的鸡腿肉放入大碗中，加香虚嫌毕菜黄瓜淋入调料汁拌匀，放冰箱再冻一会儿入入味，开吃！

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到凉拌鸡腿的做法大全。如需更深入了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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