今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊金针菇猪肝汤的做法,以下观点希望能帮助到您。

答用料主料

金针菇1包

猪肝50g

猪心50g

调料

香菜

适量

鱼露

适量

调和油

适量

金针菇猪肝汤的做法

1.猪肝、猪心、瘦肉切片

2.金针菇用到切去根部脏物； 清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会，去除残留农药

3.将锅置于槐答火铅升慧上，往锅里注入适量水，水开后将食材放入开水中涮之七成熟

4.食材捞出后装入碗中，待用

5.将涮肉的汤瓢去血沫，放入金针菇，重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟； 出锅时撒上香菜，笑盯加鱼露调味。

答针菌猪肝汤：配方：猪肝3O0克，金针菇100克。

操作：猪肝切片，用薯粉拌匀，与金针菇一同倒入锅中煮，入少许精盐、香油，猪肝熟即可起锅食用。

疗效：具有补肝利胆，益气明目的功效，可作为肝病患者的辅助食疗菜肴。

金针菇炖土鸡：配方：金针菇IO0克，土子鸡250克。

操作：将子鸡内脏去之，洗净悔皮入砂锅中加水裂前段炖至九成熟，再入金针菇，待菇煮熟即可起锅食用。

疗效：具有补益肆誉气血的功效，适用于体虚气血不足之人经常食之。

答用料

金针菇、猪肝、猪心、瘦肉、香菜、鱼露、油

做法

1.金针菇用到切去根部脏物

2.清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会，去除残留农药

3.将锅置于火上，往锅里注入适量水，水开后将食材放入开水中涮之七成熟

4.食材捞出后装入碗中，待用

5.将涮肉的汤瓢去睁竖血沫，放入金针菇，重新把碗里的食材一起放入锅悉雹大中煮熟

6.出锅时撒上香菜，加鱼露调味[1]

营养价值

猪肝中含有大量的维生素A，远远超过肆州鱼肉蛋奶等食品。

金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

答动物的内脏你喜欢吃什么样的部位呢，肝比如说猪肝吧，是比较常见的猪肝的类型之一哦，而且营养物质是比较高的，它含有的铁质很丰富，可以有补血的作用。你知道猪肝的食用方法吗，来看看关于这道金针菇猪肝汤的做法，可以安神补血。

营养价值:

蛋埋世白质、脂肪、B族维生素、维生素C、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、锌

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝

金针菇猪肝汤

所需材料

金针菇150克、猪肝200克、葱5克、盐3克、味精2克、胡椒粉5克、鸡精3克

金针菇猪肝汤的做法

1、猪肝洗净切成小片。

2、金针菇去弯好肢蒂洗净后下入沸水中稍焯，然后捞出。

3、锅中下入高汤，加入金针菇，猪肝、调味料，煮5分钟即可。

金针菇猪肝汤的功效与作用

金针菇具有补肝、益肠胃、调节免疫力、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。金针菇猪肝汤此汤具有健脾益胃、养肝润肠、安神补血、保护眼睛、调节免疫力的功效。金针菇猪肝一起搭配的话可以有保护视力的作用，而且还可以安神的哦，对于养肝润肠有好处，同时也可以有保护视力的作用，是不错的调理免疫力的食材类型，大家可以试试这样的养生食谱。

这道金针菇猪肝汤你学会了吗，方法很简单，而且营养物质很丰富的呢，对于身体虚弱啊还有气血不足的情况有一定的改善的作用和效果，日常生活中如果你经常体质虚弱，贫血的话，这样袜饥的一道金针菇猪肝汤不妨试试，具有调理体质的作用和效果。

答金针菇

1、补益胃肠一金针菇肉片汤 原料迹凯空:金针菇150克、猪瘦肉250克。 做法:烧开水，先加入肉片煮沸，入金针菇，加精盐适量，金针菇熟即可。 作用:适用于体弱者。

2、补益气血——金针菇炖土鸡 原料:金针菇100克、土鸡250克。 做法:将鸡内脏去之，洗净入砂锅中加水炖至九成熟，再入金针菇，待菇煮熟即 金针菇

可起锅食用。 作用:适用于体虚气血不足之症。

3、补肝利胆、益气明目——针菌猪肝汤 原料:猪肝300克、金针菇100克。 做法:猪肝切片，用薯粉拌匀，与金针菇一同倒入锅中煮，加入少许精盐、香油，待猪肝姿瞎熟后即可起锅食用。 作用:对肝病患者效果更佳。

4、清热消暑——凉拌豆芽金针菇 原料:金针菇250克、豆芽150克，调味品适量. 金针菇

做法:洗净的金针菇、豆芽，用沸水焯熟，滤去水。加入调味品葱、蒜、姜、味精、酱油、醋、食盐、香油等，拌匀即可。 用法:清热解暑，用于暑热中暑症状。

5、增强儿童发育——金针菇炒虾仁 原料:金针菇150克、虾仁200克、青豆50克、鸡蛋1个(取蛋清)、调味料适量。 做法:金针菇切成段。虾仁洗净后放入碗里，加蛋清、淀粉、黄酒、食盐，拌匀。热锅里倒入食用油，放入切好的葱，有香气溢出时，放入虾仁，加适量黄酒煸炒：3分钟后，加入准备好的金针菇、青豆，放入食盐、酱油、味精．炒熟后出锅即可。 作用:增强智力，促进身体发育。非常适宜少年儿童食用。

6.金针菇炒鸡蛋 原料：

金针菇一把、鸡蛋3个。 做法： 1、金针菇切去老根，洗净沥干水，然后对半切一下。 2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。 3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。 4、翻身再煎15秒，蛋饼盛出来待用。 5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。 6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀即可。 7.凉拌金针菇 原料： 金针菇、黄色菜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。 做法： 1、水烧开，先放入金针菇、黄色菜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出； 2、将捞出的黄色菜椒丝放入冰水里浸孙核泡半分钟； 3、适量生抽、适量香醋、适量蜂蜜，和蒜蓉充分拌匀成湿料，将黄色菜椒丝捞出，轻轻挤干水分放入拌匀； 4、滴几滴香油即可。

答芥末金针菇

材料及份量:

金针菇适量

小葱少许

调味料中信:

芥局陪末油适量

香油少许

醋少许

食盐桐培蠢适量

白糖少许

制法:

美食每刻：

1.将金针菇，小葱，小红辣椒洗净，改刀。

2.将金针菇放入开水中断生，然后捞出冲凉，控水。

3.将所有食材及调料全部混合拌匀，把拌好的金针菇放入一个小盖子中，压实，然后倒扣入盘中即可。

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人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到金针菇猪肝汤的做法。如需更深入了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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