用东古红烧酱油卤牛腩非常鲜美

By 阿紫郡主

1、食材准备好

2、菜籽油倒入锅中预热加冰糖

3、炒出焦糖色

4、将香菜，洋葱，红辣椒，红萝卜，大葱和香料一起下油锅炒

5、放入青花椒

6、倒入1勺郫县豆瓣酱

7、1勺豆瓣酱

8、翻炒均匀

9、倒入清水

10、煮沸，十分钟

11、捞出渣渣

12、将切块的牛腩放入料汁中

13、放入葱结，料汁没过牛腩

14、东古红烧酱油提色

15、倒入3勺东古红烧酱油

16、将牛腩舀入电饭煲中炖煮一个半小时

17、色泽诱人的卤牛腩

18、牛筋也漂亮

19、成品

20、夹上一块牛腩蘸上料汁，慢慢的幸福感

用冰糖炒出焦糖色，不能大火。

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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