今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鸡蛋菠菜汤的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答原料：菠菜，鸡蛋。

1、菠菜洗净，切成细丝，只要菠菜叶子

2、葱末和姜末

3、炒激枯锅倒油，炒香葱末、姜末

4、倒入适量水，煮开

5、放清键入菠菜丝、盐、生抽调味儿，煮开后淋入2汤匙水淀粉，搅拌一下

6、鸡蛋打散

7、汤汁浓稠后淋入蛋液

8、用勺子背贴着锅底朝一个方向轻明正洞轻画圈搅拌，淋几滴香油即可关火

9、成品

答主料：菠菜100g、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、面粉10g、葱5g、香油3ml、生抽3ml

步骤：

1.准备好材料。

2.葱花切碎，加生抽，盐，腌制唯洞5分钟。

3.菠菜洗净切段。

4.锅中烧开水，加一点盐，倒入菠菜烫一下，陪衡捞出。

5.菠菜加面粉，拌匀。

6.锅中加水，倒入腌制好的葱花，煮开。

7.水芦山做开之后，倒入拌好面粉的菠菜。

8.煮开之后，淋入打散的鸡蛋液。

9.喝时淋上香油即可。

答菠菜鸡蛋汤的做法如下：

工具/原料：菠菜300克、鸡蛋2个、葱花10克、姜片5克、食用油5克、鸡粉3克、食盐2克、香油3~4滴。

1、部分先放入热水里，再将菠菜叶子部分按入热水里。

2、将焯烫好的菠菜过凉水后，捞出山闹来切寸段。

3、炒锅里放入食用油，放入葱花、姜片煸香。

4、再往炒锅里倒入一大碗热水。

5、把煸炒过的葱姜捞出来，再放入切好的菠菜段。迅唯洞

6、待锅里热水连续冒小泡时，淋上打散的蛋液，这时可以关火了，靠热汤将鸡蛋夜浸亩枯熟，放入食盐、鸡粉调味，再淋上香油即可。

答菠菜蛋花汤其实就是我们家常的一道汤水而已，而且在平时很多家庭经常会做菠菜蛋花汤来吃的，所以要是说到菠菜蛋花汤的做法，大部分人还是比较熟悉的。但是对于那些从来不下厨房的人来说要做菠菜蛋花汤，那也是很困难的。其实很多人不愿意下厨房做菜，最主要的原因就是他们心中的那种惰性。

菠菜是很多人都比较喜欢吃的一种蔬菜，而且在大家平时的饮食上面也是经常会出现菠菜的影子的。但是现代科学研究表明，菠菜的草酸含量偏高，所以在做菠菜之前，最好用开水烫一下之后再做菜。下面就来详细地介绍一下菠菜蛋花汤的做法。

菠菜蛋花汤

材料

主料：鸡蛋35克，菠菜30克，

调料：盐1克，酱油2克，豌豆淀粉3克

做法

1.菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。

2.将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。

3.再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。

菠菜豆腐蛋花汤

主料：北豆腐200克，猪肝50克，鸡蛋70克，冬笋25克，木耳(干)15克，菠菜50克，

调料：盐3克，酱油5克

做法

1.猪肉，泡过水的冬笋干，木耳均切成细丝，菠菜洗净切成段。

2.锅中放入清汤750克，肉丝、笋丝、木耳丝、菠菜、酱油、盐烧开，将鸡蛋打散淋入即成。

小诀窍

健康提示：

营养丰富，强身补虚，健忘贫血。

食物相克：

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜戚州与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

虾皮菠菜蛋汤

材料

用料嫩菠菜250克，虾皮50克，鸡蛋2个，精盐、白糖、酱油、味精、生姜、香油、胡椒粉、鸡汤各适量。

做法

1、菠菜择洗干净，切成段。鸡蛋磕入碗内打散。虾皮洗净。生姜洗净，切成末。

2、净锅置火上，倒入鸡汤烧沸，放入精盐、白糖、酱油、姜末烧沸，放入菠菜段、虾皮，点入鸡蛋糊、味精、胡椒粉，淋入香油推匀，出锅即成。

功效

此汤含有氨基酸、蛋白质、钙、铁及维生素等物质，具有补肝肾、益气血、补铁钙、清热利尿的作用。

所以，通过关于菠菜蛋花汤的三种不同告册做法的详细介绍，相信袜仔宏大家对于菠菜蛋花汤的做法已经有了不少的掌握了，而且有了这次的掌握之后，我们以后只要按照这个方法锻炼之后，我们就会发现自己做得越来越顺利，而且做出来的菠菜蛋花汤的味道也是非常好的。

答您好！菠菜鸡蛋汤这样做好吃

先准备食材：

菠菜半斤、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量、香油1汤匙、姜1片、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量。

做法步骤：

1.把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，西红柿切去果蒂，再把西红柿切成块。

2.把菠菜择去颜色发黄的老叶，再把菠菜择洗干净，沥净水分。锅内加入水烧开，加入少许盐，先下入菠菜的茎部，颜色变深绿后，再下入菠菜的叶部，这样菠菜的叶子和茎部熟制时间一致，菠菜的叶子不会焯过火，焯水时，在水中加入少许盐，会使菠菜的颜色更翠绿。

3.菠菜捞出后，迅速放到冷水中投凉，捞出沥净水分，再把菠菜切成段待用。焯好的菠菜需要过冷水，这样菠菜的颜色不会变黄。菠菜焯水，用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了溶解稀释。再把焯煮菠菜放到冷水中投凉，菠菜草酸含量就大大下降了。所以做菠菜的菜肴时，首先要多做这一步，既可以除去涩味，又能大大减少草酸不好的作用，菠菜的营养成败镇分损失也不太大。这是做菠菜的小技巧。

4.锅内加入少许油烧热，油量不要太多，一点就够了，油多，汤喝着油腻，下入姜末爆香，下入西红柿块翻炒，将西红柿翻炒出水。

5.加入适量的水，把水烧开，煮几分钟，再下入菠菜段，加入盐，鸡精，白胡椒粉，搅拌均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，勾成米汤芡，把汤烧开后，撇去飘起的浮沫，勾芡使菜肴的汤汁浓度略稠一些，这样做出的汤察腔粗口感好，米汤芡又叫：玻璃芡，薄芡，是芡汁中最稀的一种，使汤汁略稠。

6.把汤烧开后，关小火，使汤保持微圆锋开的状态，转圈淋入鸡蛋液，继续用小火加热，待蛋液凝固，关火，这样鸡蛋是大片的状态，如果搅散开就成了蛋花，按自己口味调整，淋入香油，搅拌均匀即可。

从上文内容中，大家可以学到很多关于鸡蛋菠菜汤的做法大全的信息。了解完这些知识和信息，窝牛号希望你能更进一步了解它。

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