海虹拌菠菜
凉拌海虹肉
用料:蒸熟的海虹肉 (100克)、菠菜 (500克)、蒜、小米椒、味极鲜 (一勺半)、醋 (一勺)、糖 (一调料勺)、盐
做法:
1、将菠菜洗净去掉根部
2、锅内烧开水,将菠菜放入焯水,将焯好的菠菜切段
3、将剥好的海虹和菠菜放入一个大碗中
4、蒜剁成蒜末,小米椒切碎,将小米椒和蒜末放入菠菜中
5、加入调料,将加入调料的海虹菠菜拌匀
罗宋汤
材料
主料:牛腱肉;配料:土豆,胡萝卜,洋葱,圆白菜,西红柿,香菜
调料:橄榄油,番茄酱,卤牛肉料,盐
做法
1、土豆、洋葱和胡萝卜去皮切小丁,圆白菜切小丁,香菜切段,西红柿去皮切块;
2、牛健肉切大块,滚水煮去血沫;
3、捞出牛健晾凉后切成小丁,加少许卤料煮至成熟,留汤备用;
4、汤锅加少许橄榄油,烧热后加少许蒜片呛出香味,然后放入蔬菜丁翻炒,蔬菜丁微微变色后加西红柿和番茄酱继续炒一会儿;
5、加一些煮牛肉的汤和适量的水,把牛肉丁和蔬菜丁一起煮到汤微微浓稠,蔬菜都熟了再加少许盐调味就可以了;
6、撒上香菜,喝吧
芥茉瓜丝
食材
主料;黄瓜2根
辅料;胡萝卜半根、香菜少许、芥末酱1勺、辣椒油1勺、糖1勺、醋2勺、盐适量
步骤
1.将黄瓜洗净 。
2.去掉黄瓜的外皮,最好是绿心黄瓜,颜色好看一些。
3.将黄瓜切丝,不要太细,和烧烤竹签子那么粗即可。
4.胡萝卜去皮洗净切细丝。
5.香菜切小段。
6.调碗汁,将芥末酱辣椒油放入碗中。
7.加入盐,糖,醋拌匀。
8.淋在瓜丝上拌匀食用。
香菇油菜
香菇油菜
食材:香菇 10个、油菜 400克、姜 1小块、蒜 2瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、淀粉 4克、水 适量、植物油 15克
做法:
1、香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹,油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵
2、姜、蒜切成末,泡椒切成小圈,半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用
3、锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开,放入油菜焯水约一分钟
4、焯好水的油菜装盘,锅里加入适量油,爆香姜蒜末
5、加入香菇、少许盐,翻炒,加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇
6、汤汁浓稠的时候加入泡椒,将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了
春季养生--蚬肉炒韭菜
材料
韭菜,黄蚬,葱姜,料酒,盐。
做法
1韭菜洗净切寸段;
2锅里放清水和葱姜烧开,倒入黄蚬,加入料酒,大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉;
3炒锅烧热后倒入油,油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒;
4加盐调味后炒匀即可出锅。
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