自制菠菜棍棍面，比普通面条更劲道，颜色漂亮味道好

在主食中，小编最喜欢吃的就是面食。但是和米饭比起来，它的做法比较复杂，想吃上一顿要准备很长时间。尤其是一些年轻人，本来自己的时间就比较少，所以很难亲自动手在家做，大多数人都会出去吃，或者直接定外卖。但是外面买来的虽然味道好，价格却比较高，想要吃饱要花费几十块钱。最主要的是，我们看不到它的制作环境，食材也并不透明，甚至放些添加剂我们也不会知道。所以为了健康着想，简单的面食还是建议大家自己来做。小编的家里就经常做棍棍面，虽然要一根一根的去搓，但是当吃到嘴里的时候还是觉得之前的辛苦是很值得的。可能有一部分人还没吃过这种面，那就不要犹豫了，跟着小编一起做起来吧，相信我，你会喜欢上它的味道的。

【菜名】：菠菜棍棍面

【需要食材】：菠菜1把、面粉350克、玉米面少许

【制作步骤】：

1、 将上面所需的食材准备好，菠菜最好一早就出去买好，这个时候买的菜都比较新鲜，做出来的面味道好，营养价值也更高一些。玉米面在粮油店都可以买到，平时家里也可以备一些，做面食的时候放里一些吃起来更劲道。菠菜洗净切碎放在料理机中，启动机器将它们搅打成汁。把面粉倒入稍大些的盆中，分次的在里面倒入菠菜汁，直到将它揉成团状，密封放在温度高的地方等待半个小时。

2、 醒好之后移到案板上面，如果想吃更劲道一些的，可以多揉一会儿。

3、 取一半的面团，把它擀长大圆片，然后从中间切开。

4、 再将其切成宽度大概0.5厘米的长条。切好之后在上面撒上一些玉米面粉，防止会粘在一起。

5、 取其中一根长条放在案板上，两个手掌同时放在面条的中间。从中间向两边上下的滚动搓到边缘处。

6、 其他的也都按照这样的方式搓好，这样棍棍面就出来了。注意一边搓的时候一边在搓好的上面撒些玉米面粉，否则容易粘在一起。另一半面团也这样做好。

7、 锅中放水，烧开之后把搓好的棍棍面放进去。因为是自己做的，里面没有添加剂的成分，所以煮的时间不需要很长。

8、 待面条煮好之后就可以盛到碗中了。可以根据自己的喜欢做些臊子放在里面拌着吃。小编准备的是西红柿和鸡蛋做的臊子，味道好，看着也很漂亮。

【烹饪小贴士】：

1、 如果不喜欢菠菜的味道也可以换成其他的蔬菜来做，方法都是一样的。

2、 如果没有玉米面粉，可以在擀好的面条上撒些普通面粉或者是淀粉，这样做主要是为了防止它们粘在一起。

【图片来源】：妞妞妈美食

【文案编辑】：惜博

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