说起面食，大伙都不陌生，作为美食大国，我们有很多面食都是世界闻名，比如兰州拉面、沙县拌面、biangbiang面等等，数不胜数。面条本身是无味的，但是有了辅料的修饰，就变成味道丰富，汤浓味美。

绝大部分的面条都是符合“色香味”三个标准的，在满足味觉享受的时候，颜值也是很养眼。但是总有几种猝不及防的意外，造物主在造物的时候只考虑实力，却忽略了颜值。

盘点3碗不正经却很好吃的面，造型怪异只有本地人吃，有你家乡的吗？

面用手抓着吃？这一点是不是很意外，很多朋友听说过新疆手抓饭，但是却没听说过漳州手抓面。一向温文尔雅的福建人，怎么也有这么彪悍的吃法。关键是手抓面还是生吃，面是生的。

漳州手抓面很有地域性，连住在隔壁的泉州兄弟，虽然是同属于闽南方言区，但是第一次见到这样的吃法，也是很惊讶。

漳州手抓面是一种圆形的面饼，是特有的碱面。是采用碱水发面，面条呈现黄色，油光发亮，很耐储存，可以生吃。面条有淡淡的咸味和丝丝的碱香，但是单独吃面条还是有点单调了，一般会在面中夹一根五香条，碱面可以中和五香条的油腻，五香条又赋予碱面香甜的味道，两者相辅相成，相得益彰。

漳州手抓面相传是诞生于古代军队行军，因为耐储存，碱水发面又能中和胃酸，加上手抓着吃很方便，于是就慢慢传开了。现在漳州人出去露营或者清明扫墓、郊游，都会带上手抓面和五香，祭祀结束的时候，可以席地而坐，手抓面裹上一根五香，简单方便，省去了麻烦的食物料理。

银丝面的怪异在于外观看似馒头，其实是面条。银丝面是把面条隐藏在馒头的外表下，吃的时候把馒头的外皮掰开，可以看到一根根的面条。

银丝面是老北京的传统面食，不过现在很多人不做了，知道的人自然也不多。做法和花卷很类似，把同一袋面粉做成两种不一样的剂子，一个做面条、一个做面皮，再把面条包到面皮里面，再上锅蒸即可，如果喜欢吃油炸，也可以先蒸后炸。

银丝面的空隙要比馒头更大，所以口感松软蓬松，入口柔和香甜，有明显的层次感，要比馒头好吃不少。但是也就仅此而已，做法却复杂不少，难怪现在没人做银丝面。

面是冷的，还可以烤，一听这名字就很奇怪，烤冷面是东北特色小吃。冷面的原材料也是普通的面粉和荞麦，至于为什么叫冷面，我也不知道，清楚的小伙伴可以留言告诉我下。

烤冷面是一种特制的面皮，20厘米见方，面皮虽然很薄但是柔软有嚼劲，在铁板上烤制，中途刷上一些酱汁，再搭配鸡蛋鸡肉等，味道酸甜可口，烤制完成后再用铲子切成小块，方便入口。现在在学校门口经常能见到烤冷面小摊，口味适合大众，又经济实惠。

这3种面虽然“不正经”，但是味道确实杠杠的，你家乡还有什么让人印象深刻的面条吗。

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