今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊牛瘪做法,以下观点希望能帮助到您。

答这样的食物有开胃帮助消化的功效。

世界上有很多好吃都美食都有自己的特色，只不过每个地方的特色并不是能让每个人都接受。有些地方有一种火锅听名字都很奇怪，而且味道也不是太好了，但是吃了确实对身体有好处的，可能绝大多数人听到菜名之后就不想吃了，那这是一种什么美食呢？它就是广西和贵州地区的特色火锅，牛瘪火锅。牛瘪火锅其实就是牛没有消化过腊掘的草汁做成的火锅底料。

牛鞭火锅是广西和贵州一带的美食，只有在当地才能吃到最正宗的牛鞭火锅，并且在宰杀前需要先把牛喂饱之后再哗局指进行宰杀，宰杀之后需要把牛胃里面的没有完全消化的食物拿出来，挤出其中的液体，再加入牛的胆汁，放入锅里慢慢熬煮然后进行食用。在煮的过程中，你还会闻到一股中药的味道和牛粪的味道，即使调制了蘸碟也根本压不住牛粪的味道。很多外地人是吃不惯这种美食的，但是牛瘪火锅在当地的冬季十分火爆，当地的老百姓越吃越香，并且会一碗接一碗的喝汤，堪称人间美味，确实比较有特色。牛瘪火锅它有帮助消化的功能，乱配据说有一位当地人经常出现腹痛、腹泻的情况，四处求医都没有效果，但是吃了几次牛瘪火锅之后腹泻居然好了，所以啊牛瘪火锅在当地非常火爆，并且作为款待贵客的最佳食品。

其实这种火锅底料是比较难以见到的，虽然它的出生确实让人难以接受，但是吃了能够治疗疾病，而且功效也相当不错。对于那些胃肠不好的人群可以去挑战一下牛瘪火锅，这样既能尝到美食还能治疗疾病，一举两得。如果有机会去贵州广西一带的话，一定要去挑战一下这个牛瘪火锅。

答第一种，牛瘪火锅；牛瘪火锅又称为“百草汤”，是黔东南和广西西渗银南地区苗族、以及湖南少数地区侗族的一道特色美食；也是我国最奇葩的一道美食，它曾经上过央视《舌尖上的中国》，当地人都是用这道美食来款待贵客；而它的原料就非常的有“味道”了，它主要由 “牛瘪”和牛胆汁；而所谓的“牛瘪”就是在杀牛前，给牛喂一些新鲜的草药和青草，然后把牛宰后，从牛的胃里取出未完全消化的液体乱灶进行烹煮，然后再放入一些当地特有的香料和喜欢的食材，牛瘪汤底是黄绿色的，入口较苦；大家可以脑补这个画面，我相信大部分人听这个过程都难以下咽；90%的外地人都表示接受不了这道菜，但事实上还是非常干净的；

第二种，毛鸡蛋；毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等；在福建又称为鸡蛋胎，而在江浙一带又称为旺鸡蛋或者喜蛋，在越南、东南亚等国家是很常见的一道传统小吃，而在我国也有一些地方喜欢吃毛鸡蛋；毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，哗喊扮导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡；毛鸡蛋一般是水煮或者油炸，沾着椒盐来吃，据说非常好吃，而且还特别有营养，反正我是接受不了；

第三种，脑花：有人说：世界上有两种人，爱吃脑花的，和还没敢吃脑花的人；而我属于前者，以前没吃过的时候感觉这东西能吃吗？吃过后就会说，还有吗？脑花最经典的吃法要数锡纸脑花或者直接刷火锅吃，真的是太美味了；而很多人却不敢吃，因为总是过不了心里那道坎，我觉得这是今天分享的8种美食里面，最容易接受的一种；

第四种，童子尿鸡蛋；童子尿鸡蛋在浙江地区是非常盛行的，在浙江金华的东阳，每到开春这个季节，农村里面家家户户都会煮童子蛋，据老人说吃了这个蛋夏天不会中暑，春天不会犯困，一般东阳人都吃过的，而且从很小就开始吃；所以每当到了开春的季节，有很多人就在幼儿园里面排队接童子尿；

第五种，炸竹虫：去过云南的朋友应该都知道，在云南有吃虫子的习俗，就是把各种各样的虫子用来油炸；而其中云南最出名，也是最贵的一道菜那就是炸竹虫，是不是很多女生听了就会头皮发麻，而当地人说这是天然的蛋白质，比鸡蛋营养要高出N倍，不少外地人表示没法接受；

第六种，折耳根：折耳根相信很多朋友都比较熟悉，由于带着很腥的味道，很多地方又叫鱼腥草；鱼腥草的味道很多人没法接受，而爱吃的人却喜欢的不得了；我记得第一次吃折耳根，当时直接就吐了出去，这个味道真的是无福消受。

从上文，大家可以得知关于牛瘪做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，窝牛号希望这篇文章对大家有帮助。

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