by Surinder Lee

韩式豆芽汤是韩国的家常清汤，也是有名的解酒汤。

豆芽汤主要是用鯷鱼干来做高汤，黄豆芽菜为主要味道，再加入蒜来提味，喝起来淡淡豆芽香，味道清新可口。

此料理我还加入白萝卜一起烹煮，味道更清甜。天气渐渐转冷了，来碗热汤暖暖身子吧！

食材

调味料

做法：

1、将白萝卜削皮，白萝卜削深一点容易除去苦味。

2、将白萝卜切成薄片。

3、将鯷鱼干去头去内脏然后放入茶包袋。

4、锅里加入材料盖锅煮滚，调至中火煮8分钟。煮时不要开锅盖才能去除豆腥味道。

5 、8分钟后加入调味料煮一至两分钟，最后关火撒少许葱花即成。

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