一条被遗忘在单位冰箱里的鲥鱼，今儿中午让它重见天日了！一直搞不懂这个说要吃鱼鳞的鲥鱼，有神马好吃的？

1. 鲥鱼剖腹，去内脏，洗净，剖两半。撒盐和料酒去腥提味。

2. 香菇和咸肉分别用温水净泡约2小时，切片。

3. 鲥鱼肚子里塞姜和葱，表面铺香菇和鲜肉，洒上酒酿。

4. 电蒸箱预热好后放入。

5. 15分钟，蒸鱼档（就是100度）。单位里放嵌入式蒸箱，我也真是醉了～

6. 蒸好的汁水倒掉，淋蒸鱼豉油，开吃！

酒酿不可少。

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