花样寿司,好似初恋的味道。简单易做,做上两卷,午饭甚至下午的点心都有了~
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟 主料 熟米饭250g 寿司醋20ml 黄瓜条一根 蟹肉棒两根 寿司萝卜一条 紫菜4张 沙拉酱适量 芥末适量·三色寿司卷·的做法步骤
1. 材料合照(一卷的份量)。米和水1:1煮熟,趁热加入寿司醋,拌匀后晾凉。不要太凉,还有点余温的时候做最好。
2. 常见的紫菜片有七条,剪去7分之3.留下大的那一半。只需把三张紫菜处理好。留下一张不需要处理。
3. 先做蟹肉卷:把米饭铺上,薄薄一层即可。末端四分之一处留出来。在紫菜中间处挤上沙拉酱,再放上蟹肉棒。卷起来。
4. 接下来做黄瓜卷。同步骤3.铺好米饭后,在紫菜中间放上黄瓜条,挤上适量芥末。卷起来。
5. 最后做萝卜卷:做法同上。可以挤些沙拉酱,再把萝卜条放上去,也可以不放沙拉酱。卷起来。
6. 把三卷放在紫菜中间的位置,在紫菜末端放少量米粒增加粘性。做好的卷会很牢固。
7. 把三个卷叠成三角形。
8. 卷好切片即可。
9. 像花一样,口味清甜~
小贴士
蟹肉卷要选择质优可靠的牌子,口感清甜最好。做三个小卷的时候米饭要铺上薄薄一层,不要太厚,影响口感的。
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