小宝辅食上线,鸡蛋丝肉沫胡萝卜汤,嫩滑可口
By 糖糖_tang
用料肉沫 200克胡萝卜 半根黄瓜 半根玉米淀粉 3勺鸡蛋 2个金针菇 少许葱 少许芝麻油 5克盐 适量蚝油 适量料酒,两勺鸡蛋清 1个胡椒粉 适量姜 适量做法步骤1、猪腿肉剁碎,也可以买现成的哦
2、胡萝卜黄瓜切碎
3、肉沫切碎放入盐,蚝油,香油,生抽,料酒,一个鸡蛋清,两勺玉米淀粉,姜末搅拌均匀,多搅打一会,肉馅上劲加入胡萝卜,黄瓜丁搅拌均匀
4、准备两个鸡蛋
5、电饼档锅预热,放入鸡蛋液,全熟拿出,我这个锅不用刷油,没有电饼档,用平底锅小火也可以的
6、蛋皮切丝备用
7、肉馅捏成小丸子,我做得比较小,因为小宝吃,还有就是下锅熟的也快一点
8、水开后下入丸子,全部浮起加入金针菇,,盐,一勺蚝油,一勺生抽,少许胡椒粉,香油滴几滴,不喜欢可以不放
9、煮3分钟后加入鸡蛋丝,葱
10、可以出锅啦
小贴士也可以当其他蔬菜哦,我放黄瓜是为了肉丸吃起来更清爽一些
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