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花菜又名花椰菜，含有多种维生素和矿物质，而有机花菜的营养更加丰富，也是日常生活中经常见到的一种食材。

今天就给大家分享一道凉拌有机花菜的做法，这道菜营养价值很高，做法也比较简单，喜欢做菜的朋友可以跟着学一下。

首先我们准备一下食材，有机花菜半棵，先用刀切成小朵，放入盆中，用水洗净。

胡萝卜半个切成菱形片。

蒜薹几根切成小段，放入碗中备用。

起锅烧水，加入一勺食盐，淋入几滴植物油，用来增加菜的底味和亮度。

等水烧开后，放入切好的花菜，开大火煮两分钟左右，捞出控水拔凉。

然后再把胡萝卜和蒜薹放入滚水中，焯水一分钟左右捞出过一下凉水备用。

下面我们开始调一下料汁：准备一个料碗，加入白糖一小勺，蚝油3克。

香醋5克，生抽20克，香油1克。

取几粒蒜瓣拍扁切碎，放入料碗中拌匀。

再浇上半勺热油，激发出大蒜和调料的香味。

然后把花菜，胡萝卜，蒜薹，一起倒入拌菜盆中。

倒入做好的调料汁拌匀。

然后装入盘中就可以食用了。

好了，到这里，这道色香味俱全的凉拌有机花菜就做好了，是不是很简单，学会了就赶快试试吧，既营养又美味，保证天天吃不够。

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