营养素含量（每100克）热狗： 热量（卡路里）250； 叶酸(微克)49； 碳水化合物(克)18.4； 脂肪(克)14.8； 蛋白质(克)10.6； 维生素B12(毫克)0.52； 维生素B6(毫克)0.05。

下面是摆摊面包的10个做法：

1. 奶香面包：加入奶粉和白糖，面茬发酵后，将其切成小块，揉成椭圆形，再烤至金**。

2. 葱花面包：将葱花和盐混合到面茬中，然后揉成条状，最后烤至金**。

3. 芝士面包：将芝士和面茬混合，揉成球形，再烤至金**。最后加入香料和盐。

4. 椰蓉面包：将椰蓉和面茬混合，揉成小球或小椭圆形，再烤至金**。

5. 瑞士卷：将牛油、鸡蛋、白糖和面茬混合在一起，然后将混合物倒入模具中烤至金**，最后卷起来。

6. 肉松面包：将肉松和面茬混合，揉成条状，再烤至金**。

7. 橄榄油面包：将橄榄油和面茬混合，揉成圆形，再烤至金**。

8. 肉松蛋挞：使用面团和肉松制成小蛋糕，并在上面加入蛋液，然后烤至金**。

9. 蒜香面包：将蒜末和盐混合到面茬中，揉成球形，再烤至金**。

10. 巧克力面包：将巧克力和面茬混合，揉成圆形或小球，最后烤至金**。

热狗肠可以做面包馅，还可以加点芝士

1、用料：高筋面粉140克、水80克、细砂糖20克、黄油15克、干酵母5克、火腿肠5根、奶粉少许、盐2克。

2、所有材料称量好，备用。

3、所有材料除黄油外拌匀。

4、上一步揉出筋道后加入黄油，不停地揉，拼命地揉，揉上半个小时，直到能拉出透明的薄膜。约28摄氏度放置半小时。

5、涨到约二点五倍。

6、放气，再分成六份。保鲜膜盖上，继续静置15分钟。

7、擀平，把火腿肠包在发酵好饼皮中，再用剪刀在上面剪9刀，火腿肠切断，但饼皮不能切断。

8、每一截分别向两侧翻，继续发酵至两倍，38度，湿度百分之八十五。

9、上烤箱，中层，上下火180度，15分钟，出炉冷却后，洒点肉松，可以涂点沙拉酱再把肉松粘在上面。

热狗面包是最常见、最普通的面包类型，也是不少家庭最常食用的面包。面团整形成橄榄形后在中间竖切一刀，放入生菜再挤点沙拉酱，番茄酱，或者其他你喜欢的酱料，加入火腿肠就是热狗了。你可以在家尝试做这款面包，没有任何防腐剂，营养美味又健康。烤热狗想要入味且快熟，学着小吃摊上卖热狗的，在肠上面划上口子是很必要的操作。刷酱也要分两次，第一次是在烤热狗进烤箱之前，第二次是在烤热狗出烤箱之后，当然了如果你想做沙拉口味的，进烤箱之前是没有必要裹酱的。

根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。边打，边加橄榄油(沙拉油亦可，但少了那种特殊的香味)，量的多少完全靠观察，看着稠了，就不要再加了。最后加上少许白醋，黑胡椒。打蛋黄酱，我从不量化调料添加的多少，不确定口味的话，把机器停下来尝尝，再添再打。

应该会喜欢的 现在的上班族普遍都是快餐 只要好好打造下自己卖热狗的流程 最好是能打造成网红款 包装好看一点 卖像好一点 店面干净一些 把店铺开到热闹的地方 最主要一点要好吃 毕竟是销售品吗 我相信会有很多人愿意尝试新鲜的东西

自己一直对这个品类很感兴趣，也喜欢吃，也曾有想过开这个品类的店。最有印象的在香港海港城吃的一家热狗店。但说实话很难找到真的好吃的店，像爱薯的也就凑合，找到过好吃的也就最多一个月吃一两次。西式快餐只能作为尝鲜的东西，偶尔吃一下还可以，作为主食的摄入、中餐还是王道。

用微波炉可以做热狗面包。

虽然用微波炉是可以做面包的，但是要做好面包，对微波炉还是有一定的要求。首先你的微波炉要保证温度能够调至200度以上，其次微波炉最好带有烘烤的功能。如果你家的微波炉是比较普通的微波炉的话，也能做，只是可能做出来的面包味道差一点。

准备材料

一般材料包括：面粉（首次做可以用少一些100克左右）、热狗肠 (适量)、干酵粉（和面粉的比例在1：20左右）、砂糖（根据自己喜好）、黄油（一般占面粉的45%左右）、牛奶（可以多放一些，也可以用奶粉）、奶油、香精、鸡蛋、温水、一些盐、生菜

具体步骤

1.将酵粉溶于温水，黄油、砂糖、鸡蛋搅匀，然后和酵母水再次搅匀。

2.将面粉、牛奶（奶粉）和刚刚调好的混合物一起搅匀。

3.接下来就是揉面团，和自己做包子一样，揉到面团光滑不粘手就可以。

4.放在温暖湿润的地方发酵，发酵到原来的两倍大就可以。（所以要提前准备，一般要发酵好几个小时）

5.发酵完成之后，放入容器（容器要用黄油擦一遍，才不会沾底），然后用保鲜膜盖住，放入烤箱。

6.如果想放一些芝麻，肉松之列的，可以在十分钟之后拿出来刷上去，然后再放入微波炉之中。

7.一般整个过程是在十五分钟左右，当然根据做的面包大小而定。

8、取出面包切开，放上生菜、煎好的热狗肠。

热狗面包是一种汉堡，是最常见、最普通的面包类型，随处可见，也是不少家庭最常食用的面包，用面包、香肠、蔬菜等做成的。热狗可以配上很多种类的配料。具体成分如下：

用料：

高筋面粉(柔风吐司粉) 195克

酵母(法国燕子即发干酵母) 2.5克

水(同品牌面粉不用改配方，有能力好的想换品牌用要预留水份) 115克

主面团：

绵白糖 35克

全蛋(夏天冷藏) 20克

盐 1克

奶粉(全脂奶粉) 5克

水(夏天用冰水) 25克

黄油(室温软化到手可以轻易戳动) 30克

装饰：全蛋液(刷表面) 少量、白芝麻(洒表面) 少许

步骤：

1、中种面团材料混合，搅拌成团，简单拌到成团即可，不要求出膜出筋。

2、这个状态就行，连光滑都不作要求。盖保鲜膜，室温发酵2~3小时，由于温度不同，时间没办法规定，室温高肯定发酵快 ，看状态。

3、体积增加到两倍以上，扒开看有丝状的气孔。 ?

4、这个状态就够用了，继续。

5、主面团粉类加入搅拌缸，盐也一起扔进去，糖和水，蛋融化一下加进去。低速，拌成团。给中种面团剪成小块加进去。

6、搅拌过程前期比较泥泞，可以不时停下拿刮刀刮缸辅助。直到面团可以拉出厚膜，加入黄油。开低速，直至黄油全部吸收。 ?

7、黄油我一般喜欢切薄片，软的快

8、这个状态就够用了，不是做吐司，不要求特别透薄的手套膜。

9、因为用了冷藏的材料，这时候拿出来面团还是凉凉的，习惯滚圆再拍扁在烤盘发酵，感觉更快一点。

10、有发酵箱的，温度30度，湿度75%一小时(感觉拍扁了更快一点)，具体时间看状态，手沾面粉插进去不回缩就ok了。

11、分成8小份，滚圆，松弛20分钟。?

12、轻轻拍扁排气，翻面，底部拉开，卷起。放进纸托，第二次发酵，温度35度，湿度80%，时间不固定，看状态。

13、发至两倍大，烤箱预热。平炉，上火225度，下火135度，轻轻刷蛋液洒白芝麻。烤8分钟，上色满意即可取出。

14、出炉了。面包能做明白的应该没有难点。如果有，拿出来，提供售后。?

15、手抖，没拍清楚，凑合看吧，超级细腻柔软。

16、具体夹什么，大家自己发挥，西生菜没感觉，还得是这种生菜。

注意事项

1、热狗面包里的火腿肠是烤过的话，味道更佳。

2、挤番茄酱和沙拉酱的时候，不需要裱花袋，只需要把酱料装进保鲜膜，在保鲜膜的一角剪一个小口，即可挤出。

健康功效

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

香肠：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力

食材用料

高筋面粉280克

水150克

细砂糖30克

盐2克

鸡蛋液20克

全脂奶粉5克

酵母粉3克

黄油30克

香肠6根相克食物

生菜叶6片

沙拉酱少许

白芝麻少许

热狗面包的做法

1.除黄油以外其他食材倒入面包机桶内，按先液体后粉类的顺序，然后在中间挖了洞加入酵母粉，启动面包机和面功能。

2.揉至成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉45分钟左右至完全扩展阶段。

3.发酵至2.5倍，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹。

4.把发好的面团取出排气，分成六等份，滚圆松弛15分钟。

5.取一个松弛好的面团，擀成椭圆形的面片。

6.从上到下卷起来，两边收好口。

7.放入烤箱内发酵，烤箱底部放一碗热水，发至2倍大。

8.发酵完毕，给面包表面刷上鸡蛋液。

9.撒上少许白芝麻。

10.入预热好的烤箱中层，上下火170度烤约13～15分钟。

11.面包烘烤完毕，放凉备用。

12.取香肠，放入烤箱内210度约烤7分钟。（我这里先烤了两根，需要吃几个就烤几个）

13.待面包放凉后，用锯齿刀在面包中间切一刀，不要切断，铺上生菜叶。

14.夹上烤好的热狗。

15.挤上沙拉酱。

16.热狗面包就制作完毕。

17.按喜好可以挤上其他酱料，或者添加肉松、海苔均可。

18.早餐的好选择。

小贴士

1、香肠也可以换成火腿肠，可以在香肠上挤上番茄酱或花生酱等等。

2、我只做了2个热狗面包，其他的面包趁温热的时候放入保鲜袋内，可以放在冰箱冷冻，要吃的时候取出烤箱低温回烤下，然后也可以在夹生菜、热狗等等食材来食用，非常方便快捷，早餐好选择！

做热狗面包的方法如下：

所需材料：

- 面包：2个

- 热狗：2根

- 黄芥末酱：适量

- 番茄酱：适量

- 洋葱：1个

- 菜籽油：适量

步骤：

1. 烤箱预热至180°C。

2. 将热狗切成适当的长度，用开水煮热备用。

3. 把面包切成中间不断开的“口袋”形状，不要切断底部。

4. 把黄芥末酱和番茄酱涂在面包的内侧。

5. 把煮热的热狗放入面包内，加入炒熟的洋葱。

6. 把面包放入烤箱中，烤5-7分钟，或直到面包变黄脆。

7. 取出面包，再次加入适量的番茄酱和黄芥末酱即可食用。

小贴士：

1. 热狗可以提前用开水煮热，以缩短烤制时间并保证热狗热度。

2. 为了增加口感，可以炒香洋葱后放入面包内。

3. 如果你喜欢辣味，也可以添加你喜欢的辣椒酱或辣酱油来调味。

4. 对于素食主义者，可用豆腐热狗或素热狗来代替肉质热狗。

芝麻热狗夹心面包的做法

除黄油外所有面团材料混合开始揉面，（牛奶的量只是一个参考值，每个面粉吸水程度不同，而且鸡蛋的大小也不同，根据自己的和面程度调节），自己是手和面而不是厨师机。面团到拓展阶段加黄油继续和面到完全阶段。

面团放在温暖的地方发酵，到2～3倍大的时候，用手指沾面粉从中间按下不回弹就可以了。

把面团分成差不多大小的面团醒上5分钟左右。这时候的时间可以准备夹心材料。

把烤肠水沥干切小碎备用。（烤肠若是水多，可以用微波炉或者在锅里炒一下去去水份）

拿一个醒好的面团擀成长条形，然后在中间撒上准备的烤肠碎。

烤肠碎放好后，从下往上卷起来，口要收好，以免放入烤箱的时候散了，

把所有卷好的面包放入烤盘中，在表面刷一层全蛋液。

可以拿个盘子倒上芝麻，然后用面包刷鸡蛋液的表面去沾芝麻，但是我偷个懒。嘿嘿。所以直接把芝麻撒上去了。

烤箱中层，温度180°，时间18~20分钟。

1. 烤肠面包的家常做法是很简单的，只需要准备面包、烤肠、黄油和奶酪即可。

2. 首先将面包片均匀地涂上黄油，然后将烤肠用刀划几刀，放在面包片上，撒上适量的奶酪。

接着将面包放入烤箱中烤至表面金黄即可。

3. 如果想增加口感，可以加入适量的洋葱、胡萝卜丝等配料，也可以根据个人口味调整黄油、奶酪的用量。

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