潮汕菜又叫潮州菜，是非常具有地方特色的，已经发展为广州特有的文化名菜之一。对于大家熟知的潮汕菜当中有牛肉炒芥兰，橄榄菜蒸鲈鱼，潮汕菜谱蛋，蒜蓉粉丝蒸扇贝，清炖牛肉，砂锅蟹粥，胸口油牛肉丸等等。其实潮汕菜在经过时间的发展，目前已经延伸出了三种流派，分别是本土潮州菜，港式潮州菜以及南洋潮州菜。其中本土潮州菜也是各种潮汕菜传统保留当中最多的一种，大多数的潮州菜不再使用名贵的食材，而是通过一些低价的食材做出好吃又美味的食物。其中就有比较好吃又简单的菜谱，比如麻叶，取麻叶的嫩芽在焯水去除苦涩的味道，最后再下入锅中，将蒜头等调料进行翻炒，这种方式炒起来的是非常好吃的，而且也非常下饭。在潮汕菜的品种当中，还有一种特殊的就是生腌，当各种海鲜不经过加热洗净之后，经过盐水浸泡，再放入各种调料腌制而成，这种做法在一些其他菜系当中也可以看到，但是生烟的做法也是潮汕饮食习惯当中比较久远的。

潮汕的牛肉

说到潮汕大家脑海当中还会想到潮汕牛肉火锅，潮汕对于牛肉的追求其实是非常极致的，会要求最新鲜的牛肉从牛肉被宰上桌，时间控制在两个半小时内，因为在这个时期牛肉是最新鲜的，肉质特别的柔嫩。而且潮汕牛肉对于刀工的要求也是非常的高，每一个部位都会要求不同的厚薄和切法。准备好新鲜的牛肉之后再放到锅中烫熟之后，在搭配上沙茶酱是非常鲜嫩可口的。

潮汕的蚝烙

小编曾经去过潮州，其中一个非常具有当地特色的食物就是潮州的蚝烙，主要是将新鲜的生蚝再搭配上鸭蛋和薯粉，用猪油煎后蘸上特色的鱼露，这也使得这道菜十分的好吃，而且完全不会油腻，因为一般油炸类的食物都多多少少会有一些油腻，而搭配上特色的鱼露，就让这道菜变得十分的美味。

最后潮汕的美食是非常多的，不管是哪一种食材，都是能够吃到自己想吃的食物，而且物价也并不是特别的高。

回答如下：汕头有很多好吃的地方，以下是一些比较受欢迎的：

1. 汕头市老字号肠粉店：位于汕头市中心，口感细腻，浇汁鲜美。

2. 汕头市老字号牛肉丸店：这里的牛肉丸是汕头非常有名的特色小吃之一，口感鲜美。

3. 汕头市老字号鲜肉粽店：这里的鲜肉粽馅料丰富，味道鲜美，口感十分好。

4. 金炉海鲜大排档：位于汕头市海滨区，提供各种新鲜海鲜，口感十分鲜美。

5. 马蹄牛仔馆：位于汕头市澄海区，提供各种美味的牛肉菜品，口感非常好，是汕头非常受欢迎的餐厅之一。

赞同

圣诞水晶球的做法如下：

工具/原料：罐头瓶、罐头瓶盖、防水胶、闪粉、甘油、蒸馏水。

方法/步骤：

1、把小装饰品，黏在瓶盖里。

2、往玻璃瓶中，加入蒸馏水。

3、将各种闪粉混合在一起。

4、将闪粉倒入玻璃瓶中，加上几滴甘油。

5、在瓶盖上涂上防水胶，把瓶盖拧紧。

6、这样圣诞水晶球就做好了。

水晶球是用天然水晶柱加工而成的一种透明的球型物品。水晶球的加工制造过程不易。一个球的诞生须耗掉比它重量重多出4-6倍的材料，而且在磨圆时，风险很大，往往容易迸裂而前功尽弃。

果冻水晶球的做法

1.

图上就是白凉粉的外包装盒，白色粉末就是白凉粉（我个人喜欢用白凉粉做，因为快、方便，如果用吉利丁片或鱼胶粉或琼脂做都要先泡开才可以）；

2.

把白凉粉、砂糖、水混在一起，搅匀，煮开几次；

3.

凉粉液晾三分钟，倒进圆球模具下半球（里面可以放泡过的干花，也可以不放）；

4.

晾8分钟盖上模具上部分，继续倒进剩下的凉粉液；

5.

全晾凉后放冰箱一小时，戴一次性手套把水晶球取出（也可以放冰箱，白凉粉凝固比较快，放冰箱冰凉凉的口感舒服）。

主料

荔枝1盘

糯米100克

芒果1个

辅料

白糖15克

热水适量

冰水适量

制作步骤

1

备好所需材料.

2

把热水把白糖化开，混合班兰香精和糯米粉揉成软硬适中的面团.

3

荔枝去壳，用剪刀切开后取出里面的核儿后用淡盐水清洗干净.

4

荔枝沥干水份，把糯米团分小份用勺子塞进荔枝里面.

5

全部做完放入盘中.

6

全部做完放入盘中.

7

全部做完放入盘中.

8

把蒸好的荔枝糯米团放在冰块里马上降温.

9

芒果切小块.

10

荔枝球摆盘，放芒果装饰完成.

主料

鸡蛋?：4个

白凉粉 ：50

辅料

凉水 ：140

沸水 ：900

冰糖?：适量

千日红 ：适量

贡菊 ：适量

明列子 ：适量

具体步骤

第一步

1.鸡蛋从底部用刀切一个小口，慢慢倒出鸡蛋，如果不容易倒出，用筷子搅一下。 尽量保持鸡蛋壳的完整，倒出蛋液以后，将蛋壳冲洗干净晾干备用。

第二步

2.千日红用开水泡好备用，也可以用别的花茶比如玫瑰。

第三步

3.贡菊用开水泡好备用。

第四步

4.晾干的蛋壳从底部把泡好挤干水份的花朵塞进鸡蛋壳里面备用。

第五步

5.起干净锅，倒入水，放入白糖或者冰糖化开。

第六步

6.白凉粉加入凉水搅拌至无颗粒。

第七步

7. 倒入搅拌好的白凉粉，搅拌均匀后关火。

第八步

8. 将白凉粉倒入鸡蛋壳里面，如果动作不娴熟，白凉粉已经结块，再继续开小火加热。晾凉后剥壳。

烹饪技巧

可以用别的花代替。白凉粉也可以用琼脂、鱼胶粉、吉利丁片代替。

汕头十大人气口碑餐厅

1、杏花吴记牛肉火锅：

地理位置：位于汕头市金平区杏花西路16号。

餐馆类型和菜系：主打潮汕牛肉火锅。

菜品特色和口味：牛肉新鲜，口感鲜美，推荐五花脚趾喝雪花牛肉、生丸、吊龙和牛肉丸等配菜。

服务质量和态度：服务态度好。

价格和性价比：人均约98元左右，价格适中，性价比高。

评价和口碑：是汕头有名的潮汕牛肉火锅店，口碑不错，值得一去。

2、富苑饮食：

地理位置：位于汕头市龙湖区金砂路朝阳庄北区14栋。

餐馆类型和菜系：主打海鲜和潮州打冷。

菜品特色和口味：招牌菜是隆江猪脚，肥而不腻。推荐腌血蚶、腌虾、巴浪或那哥鱼饭、卤大肠、卤鹅肝、腐皮、豆干等特色美食。

服务质量和态度：服务态度好。

价格和性价比：人均约143元左右，价格略高，但菜品丰富、口味美味。

评价和口碑：富苑饮食曾上过《舌尖2》，是潮汕饮食文化的集大成者之一，被汕头市文化广电旅游体育局评选为2020年度汕头最受欢迎餐厅之一，值得一尝。

3、飘香小食店：

地理位置：位于汕头市国平路39号。

餐馆类型和菜系：主营潮汕传统小吃。

菜品特色和口味：主营笋粿、蚝烙、鲎粿、小米、无米粿、菜头粿、糕粿、水晶球、牛肉丸等潮汕传统名小食，口感独特，有甜有咸。

服务质量和态度：服务态度好。

价格和性价比：人均约42元左右，价格适中。

评价和口碑：飘香小食店是汕头有名的传统小吃店，拥有50多年历史，是汕头老字号餐厅。几乎所有潮汕地区的粿品都可以在这里找到。口碑不错，吸引了不少老一辈汕头人和海外归来的潮人前来品尝。还在中山公园有一家分店，是品尝潮汕传统小食的好去处。

4、福合埕牛肉丸：

地理位置：总店位于福合埕夜食街，汕头还有多家分店。

餐馆类型和菜系：主打潮汕牛肉火锅。

菜品特色和口味：福合埕牛肉丸和牛肉火锅是招牌美食，牛肉丸酥脆可口，牛肉火锅可选的火锅料达到57种，调料蘸酱多样丰富，口感美味。

服务质量和态度：口碑不错。

价格和性价比：人均约60元左右，价格适中，在潮汕牛肉火锅店中性价比较高。

评价和口碑：福合埕牛肉丸是汕头一家历史悠久、人气较高的老字号潮汕牛肉火锅店，被称为汕头有名的潮汕牛肉火锅店之一

5、适口餐厅：

地理位置：位于汕头市公信路，在水仙园还有一家分店。

餐馆类型和菜系：主打潮汕砂锅粥的粤菜餐厅。

菜品特色和口味：砂锅粥种类繁多，包括螃蟹鲜虾粥、象拔蛙扇贝粥、鲍鱼鲜虾粥等各种各样的海鲜粥，口感鲜美。

服务质量和态度：服务态度好。

价格和性价比：人均约72元左右，价格适中。

评价和口碑：适口餐厅主打潮汕砂锅粥，是汕头人气较高的餐厅之一，曾上过《舌尖上的中国》美食纪录片，被汕头市文化广电旅游体育局评选为2020年度汕头“最受欢迎餐厅”。粥的米粒很多，口感鲜甜，是汕头粥街的扛把子，值得一尝。

6、八合里海记牛肉火锅总店：

地理位置：位于汕头市金平区黄岗路坪西6座014-016号铺面。

餐馆类型和菜系：主打潮汕牛肉火锅的火锅连锁餐厅。

菜品特色和口味：潮汕牛肉火锅是招牌美食，牛肉新鲜，口感鲜美，牛肉丸、三花趾、五花趾、吊龙伴、胸口油等配菜也很受欢迎。

服务质量和态度：口碑不错。

价格和性价比：人均约93元左右，价格略高，但菜品质量好，性价比不错。

评价和口碑：八合里海记牛肉火锅总店是汕头鼎鼎有名的潮汕牛肉火锅店之一，牛肉火锅和牛肉丸是招牌美食，口感鲜美，牛肉丸酥脆可口，牛肉火锅的萝卜清汤底保留了最原始的本味。手打生肉丸使用较好的腿肉，口感更为鲜美。八合里海记牛肉火锅还被汕头市文化广电旅游体育局评选为2020年度汕头“最受欢迎餐厅”。人均约93元左右，价格略高但菜品质量好，性价比不错。如果来汕头旅游，不妨来品尝这家牛肉火锅店。

7、老妈宫粽球：

地理位置：位于汕头市金平区外马路老妈宫，创建于19世纪20年代，是一家历史悠久的传统小吃店。

餐馆类型和菜系：主打汕头粽球。

菜品特色和口味：老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的传统小食，以糯米为主料，外形为六角球状，口感独特，人均16元左右。

服务质量和态度：口碑不错，深受食客喜爱。

价格和性价比：人均约16元左右，价格实惠，性价比高。

评价和口碑：老妈宫粽球是汕头历史悠久的传统小吃店之一，创立于19世纪20年代，已经将近百年历史。招牌美食是老妈宫粽球，是广东潮汕地区久负盛名的传统名小食，口感独特，曾获中华老字号荣誉。餐厅藏身在小巷子深处，但因为粽球质量好，食客络绎不绝，是汕头一家人气高的老字号小吃店，价格实惠，性价比高，值得一尝。

8、春梅里鹅肉：

地理位置：总店位于汕头市中山路71号，汕头还有多家分店。

餐馆类型和菜系：主打卤鹅的餐厅。

菜品特色和口味：春梅里的鹅肉是经过层层把关及精挑细选的狮头鹅，在20多种原材料、配料里卤制而成，鹅肉味香，腿肉香滑肥美，量十足，卤汁香滑入味，人均51元左右。

服务质量和态度：人气高，经常有人排队，服务态度较好。

价格和性价比：人均约51元左右，价格较高，性价比一般。

评价和口碑：春梅里鹅肉是汕头市比较出名的一家卤鹅餐厅，招牌菜是卤鹅，鹅肉味道鲜美，量十足，深受食客喜爱。该店经常有人排队，但价格相对较高，性价比一般。

9、点心传说：

地理位置：位于汕头市长平东路苏宁广场7F-705，汕头还有多家分店。

餐馆类型和菜系：粤菜餐厅，手工现做点心专门店。

菜品特色和口味：以粤式、港式点心为主，特色菜有超薄皮的带汁鲜笋虾饺、黑松露虾饺、避风塘虾饺、豉汁蒸凤爪、天鹅榴莲酥、红米脆皮肠、青芥辣墨鱼球、流沙猪仔包等，每桌都配有功夫茶具，人均约68元左右。

服务质量和态度：手工现做点心，口感鲜美，服务态度较好。

价格和性价比：人均约68元左右，价格较高，但手工现做点心口感鲜美，性价比较高。

评价和口碑：点心传说是汕头市一家很受欢迎的粤菜餐厅和手工现做点心专门店，招牌菜有各种粤式、港式点心。每桌都配有功夫茶具，让您感受潮汕功夫茶的魅力。餐厅口感鲜美，服务态度较好，价格相对较高，但性价比较高。

10、爱西干面：

地理位置：总店位于汕头市金平区国平路1号，汕头还有多家分店。

餐馆类型和菜系：汕头传统老字号小吃店，主打爱西干面。

菜品特色和口味：爱西干面是汕头传统名小吃之一，以猪骨等煎制的上汤为基础，加上鱼丸、肉丸、肉片、肉饼、鲜蚝等配料，配上干面，口感绝妙，人均约21元左右。

服务质量和态度：是汕头一家人气较高的小吃连锁餐厅，服务态度较好。

价格和性价比：人均约21元左右，价格实惠，性价比高。

评价和口碑：爱西干面是汕头传统老字号小吃店之一，有80多年的历史，被评为“中华名小吃”。其招牌美食爱西干面口感绝妙，配料丰富，价格实惠，性价比高，深受食客喜爱。该店是一家人气较高的小吃连锁餐厅，还被汕头市文化广电旅游体育局评选为2020年度汕头“最受欢迎餐厅”。如果您想品尝正宗的汕头爱西干面，这里是您不错的选择。

可以这样制作潮汕无米粿。

1.可以制作出潮汕无米粿。

2.潮汕无米粿是一道广东潮汕地区的传统小吃，原料包括糯米粉、花生粉、砂糖、水等食材。

制作方法简单，只需将糯米粉、花生粉、砂糖和水搅拌均匀倒入容器中，蒸熟即可。

3.在制作时可以添加其他食材，增加口感和营养。

例如，加入红枣、芝麻等馅料，即可制成潮汕无米粿内馅版，口感更加丰富。

此外，也可以尝试用不同材料代替糯米粉，如薯粉、豆粉等，也可以根据自己的口味方便调整砂糖的比例。

潮汕水晶球的做法用料 生粉， 莲蓉 潮汕水晶球的做法 生粉加进开水和成团。静置半个小时。搓成圆包馅。大火蒸十分钟就好啦！很简单吧！

水晶球泡泡制作法的做法

吉利丁片用冷水浸泡10分钟使其软化，注意不要有粘连。水晶球泡泡制作法的做法 步骤1

软化好后，挤干水分，放入小奶锅中，倒入45g水。水晶球泡泡制作法的做法 步骤2

小火加热吉利丁溶液，搅拌至吉利丁片全部融化即可离火，晾至手温

8个气球吹至适当大小并打结扎紧，用胶带粘在竹签上。喷些油在手上，双手相互摩擦，让大部分油脂被吸收，轻轻摩擦气球表面，使气球表面沾上薄薄一层油脂

晾凉的吉利丁溶液倒入一个宽口杯或者小碗中（口径足够宽能够容纳气球通过即可），将气球浸入吉利丁溶液，使其表面完全被吉利丁液覆盖，静置几分钟，直到吉利丁液不再滴落水晶球泡泡制作法的做法 步骤5

将竹签扎和气球的结用胶带绑在一起，竖立起来晾干。等大约10分钟，直到它们摸起来不黏手。如果希望泡泡更厚更坚固些，可以重新加热吉利丁液，气球表面干了以后再裹一层吉利丁液。室温下将气球晾干24小时（如果想加速风干，可以用冷风扇低速吹）水晶球泡泡制作法的做法 步骤6

气球晾好后轻敲会感觉到变得坚硬，像塑料或是蛋壳的质感。气球打结处剪一个小洞，气球就会撒气变瘪

将气球小心拖出（如果气球暂时不易拉出也不必急躁，放置一旁气球会自行撒气的）水晶球泡泡制作法的做法 步骤8

最后将泡泡底部修剪整齐即可

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