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【发面葱花饼】

食‬材‬：面‬粉‬，葱‬花‬，五‬香‬粉‬，盐‬，香‬油‬

面食博大精深，每个地方都有不同特色的面食花样，面粉的变化莫测之高深，更是喜爱做面食人的新创新做法。

面粉最简单的做法可以做成白胖的馒头，也可以做成煎锅里的香煎小饼。

如果说把面粉里加酵母倒入水和成面团，发酵至两倍大，切点小葱花卷进面团里，瞬间变成新花样，面食就不在单一，吃起来更能吃出别样滋味。

500克面粉加4克酵母粉，加盐和白糖少许混合，可以更好的促进面团大酵，家里有奶粉多加几勺奶粉，面团更劲道松软，做出来的发面饼香软蓬松。

夏日里发面一般发酵两小时左右，就可以发成蜂窝组织，说明已经发酵好了。

发酵好的面团要多揉搓排气，做出来的才饼光滑细腻。搓成粗长条，揪成大小均匀的剂子，每个小剂子再揉搓成圆形。

擀成小圆形状薄片。

饼胚上倒入香油，涂抹均匀。

均匀撒上葱花，盐，五香粉，从一头卷起卷成长条状。

再从长条的一头卷成有层次的圆形饼胚。

用手直接按扁成圆形饼胚，先不要直接入锅，二次醒发15分钟，煎出来的饼如面包一样软又香。

电饼铛预热后，饼胚入锅盖上盖子煎一分钟左右翻另一面继续煎至两面金黄，来会翻面煎三分钟即可出锅。

语墨独爱面食，一日三餐总有一餐要用面粉做的美食。

发面葱花小饼，做法简单，跟着语墨做，你也是面食能手，比吃面包都香。

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