今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊青椒炒土豆丝的做法,以下观点希望能帮助到您。

答用料

主料

土豆2个

青椒2个

辅料

干辣椒

4个

生抽

1茶匙

食盐

1茶匙

鸡精

1/2茶匙

植物油

适量

青椒土圆厅脊豆丝的做法

1.

青椒去蒂去籽，洗净后，切成细丝

2.

土豆去皮后，洗伏顷净，也切成细丝，用清水浸泡片刻

3.

炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入干辣椒，煸香

4.

放入土豆丝翻炒

5.

调入适量生抽

6.

翻炒均匀后，放入青椒丝

7.

青椒丝炒至将熟时，调入适量盐

8.

翻炒2秒后，调入适量鸡精

9.

翻拌均匀后，关火

10.

起锅，上桌

烹饪技巧

1、土橘渗豆丝用清水浸泡，可以让土豆不变色，去掉一些淀粉，炒的时候也不易粘锅；

2、青椒烹饪时间不易过长。

答青椒炒土豆丝也可以先放青椒，前提是土豆丝是炒过水的，如果没有这一步的操作那还是建议先炒土豆丝。

青椒炒土豆丝贺或哗的家常做法

1、准备材料：土豆300克，青椒200克，干辣椒，白醋，鸡精，盐各适量。

2、土豆切丝后，在水里浸一会儿。

3、锅中倒油，烧热后加入干辣椒用小火煸出香味后，将禅行干辣椒捞出。

4、加入切好的土豆丝少许地翻炒。

5、加入一点白醋，继续翻炒。

6、放青椒，加适量的盐，翻炒后加鸡精出锅。

青椒炒土豆虽然是一道普普通通的菜式，但它的营养价值很高哦。我们一起来看看青椒炒土豆丝有什么营养价值吧!

青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。具有解热、镇痛、增进食欲、助消化的功效，值得一提的是青椒还可以防癌，青椒含有的辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞团搏的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。爱美的女性也可以经常食用青椒，辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动消化，具有降脂减肥的功效。

土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，能改善肠胃功能。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，具有瘦腿的功效，可以有效地预防高血压。当

人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，对大脑细胞具有保健作用。

答用料

土豆 1个

青椒 1个

醋 1勺

盐 1勺

油 适量

花椒 数粒

大蒜 2瓣

青辣椒炒土豆丝的做法

准备好食材，先把土豆刨去皮，用刀切成细丝。

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把擦好的土豆丝放入清水中，冲洗两三次，把土豆丝表面的淀粉冲去

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把青辣椒清洗干净，再去蒂去籽，也切成细丝，同时把大蒜也去皮切切备用

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热锅凉油，油温七成热地放入蒜末，少量花椒一起炒出香味

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接着放入沥干水分的土豆丝，同时撒上适量的盐、醋快速翻炒均匀至略透档御明。

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最后加入青辣椒丝，继续快速炒均匀，就可以出锅了

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成品

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小贴士

1、土豆丝要切行世岩方口的，2、用流动水冲洗表面，不泡也不焯，既能保留营养又能让它脆口。3、调味料跟土豆丝一起放，醋可以保持土豆丝的脆爽口感 ，还更易入味。4、整个过程大火快炒。

明白了青椒炒土豆丝的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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