辣椒炒五花肉很多人都会做！肉质滑嫩，香气浓郁，又香又辣好吃过瘾，而且很下饭，做法很简单，喜欢的一起来试试吧！

食材：五花肉、青尖椒、蒜瓣

配料：生抽、老抽、蚝油、糖、豆瓣

步骤：

第一步：将五花肉切片，青椒切成椭圆形备用，蒜瓣切末备用

第二步：锅中不倒油，放入五花肉炒出油脂至两面金黄色，这样吃起来肥而不腻。放入蒜末爆香，放入辣椒炒出香味

第三步：锅中加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，豆瓣酱一勺，少许盐，少许鸡精，加入少许白糖提鲜，爆炒出锅即可。

这样做出来的辣椒炒五花肉肥而不腻，肉质滑嫩，香气浓郁，又香又辣好吃过瘾，而且很下饭，爱吃辣的一定要试试。

注意：煎五花肉时不要锅中下糖炒出糖色，再去煎五花肉，如果这样做五花肉容易炒糊。

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