今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊白菜炖羊排的做法,以下观点希望能帮助到您。

答白菜炖羊肉

准备材料 ：大白菜1棵，羊肉500克，葱1段，姜2片，盐半勺，红辣椒2个，花椒2克，料酒2勺，胡椒粉适量，干山楂2片

具体做法：

羊肉选择肥瘦相间的，在清水中浸泡一会儿泡出血塌判沫，捞出冲洗干净，沥干水分，切成小块；

锅中倒入半锅水，把羊肉块倒入，大火煮开，出来浮沫后用汤勺将浮沫撇出；

锅中倒入料酒，放入葱花姜纤衫激片，红辣椒、花椒和干山楂片，盖上毁袜锅盖中小火焖煮1个小时 ；

白菜去外面的黄叶，切掉根部，清洗干净，再切成小段，放入盆子里备用；

羊肉已经煮至软烂，捞出来一大部分留着下次吃，再倒出一部分汤汁，剩下的用来炖白菜；

把白菜全部倒入锅中，盖上锅盖，大火焖煮，等白菜变软后翻拌均匀，转成中小火焖煮至白菜软烂，最后再撒上盐和胡椒粉煮至入味即可。

答羊肉大家都不陌生，就非常喜欢吃火锅啦，除了火锅里的羊肉，其他的羊肉最不爱吃了，其实羊身上全都是宝贝哦，除了羊肉以外，羊排也是不错的选择，可以清炖，也可以熬汤，效果真的很不错，具有暖胃的作用，下面就来介绍羊排白菜粉丝汤的做法。

羊排白菜粉丝汤

纤兆瞎 材料：

新鲜羊排、白菜、生姜、葱、红辣椒、料酒、精盐、香叶、八角、桂皮，粉丝

做法：

1、羊排洗净，剁成长段

2、白菜洗净，手撕成大片

3、锅内加水，放入八角、香叶、桂皮(去除羊排的异味)

4、谁开了以后放入羊排过水

5、等烫好以后捞出来过水，放入盆里备用

6、粉丝用凉水泡软，羊排和白菜放在锅里加入适量的水，然后一起熬煮，等羊排熟了以后就可以出锅了，出锅前放入喜欢的调料。

秋季，天气渐渐转冷，应吃些暖胃暖身，对身体进补的食品，羊肉无疑是最好的养生食品，白菜味甘、平寒，有清热利水、养胃、解毒的功效，用来煲汤更能提鲜。今天教你用这俩种材料作主料做一碗保健养生的白菜粉丝汤。羊排的肥瘦肉是相互结合的，味道不会有太油腻的感觉，而且还很受人们的欢迎和喜欢的哦。这道菜家也有高蛋白的意义，味道鲜美，而且有养胃的作用，适合秋冬季节食用。

关于羊排白菜粉丝汤的做法，大家都学会了吗，方法简单，猜友如果你不喜欢吃羊排的话可以只用它的毁空汤来搭配白菜粉丝，也是有羊肉味道的哦，这样可以减少肉食的摄入，不过还是荤素搭配的好，养胃促进消化，而且味道鲜美。

答前言

天气寒冷，适合多吃些羊肉滋补，但是羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用，所以白菜跟羊肉是很好的搭配。

材料

主料：羊排300g、白菜100g；

辅料：葱1根、姜1块、山楂2个

羊排炖白菜

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新鲜的羊排泡冷水一个小时，中间换几次水，把血水泡出

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泡好的羊排洗净放入砂锅中，加多一些的水，放入葱段和姜片，煮开

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煮开后的汤汁中有血沫，要一直保持沸腾把血沫撇干净

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另准备葱段，姜片和两个山楂

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放入撇净血沫的砂锅中，大火煮开，转小火炖半小时

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白菜叶放淡盐水泡几分钟，然后洗净

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把叶和帮分开

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半小时后，先把白菜帮放入砂锅中，炖三分钟

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然后放入白菜叶，继续炖5分钟，关火，放适量盐即可。

小贴士

加入山楂羊排更容易炖烂，不加也可以

答羊肉炖白菜的用料

羊肉650克 白菜350克

料酒适量 盐适量

八角适量 辣椒适量

葱姜适量 大料适量

鸡精 味精适量

羊肉炖白菜的做法

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步骤1

羊肉切成一小块一小块的，加入料酒腌制十分钟。

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步骤2

葱姜蒜， 大料 准备好备用。

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步骤3

白菜切好 备用。

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步骤4

准备锅内加油，油热了加入葱姜辣椒 我就放了两个辣椒 因为家里有小孩子不能吃辣。

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步骤5

炒香之后，加慎知入羊肉，继续翻炒。

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步骤6

加入水，大唯脊料，在放盐。

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步骤7

水开以后，等待肉烂，在加入白菜。

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步骤8

盖上锅盖，继续炖，

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步骤9

最后指孝渗加味精鸡精调味，出锅，羊肉炖白菜，不用放酱油耗油之类，越简单，做出来的味道越好。

明白羊排和白菜怎么炖好吃的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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