清汤江团豆腐鱼是一道地道的江浙菜，做法简单。首先将鱼肉和豆腐切成块状，然后用清汤煮熟，再加入葱姜蒜等调料，最后放入适量的盐和酱油调味即可。

清汤江团鱼火锅是一道美味的海鲜火锅，制作方法简单。首先准备好鱼肉和江团，将清汤煮沸，放入调料和蔬菜，然后在火锅中煮食即可。

1、鮰鱼买回来在冰箱冷藏一晚，洗净切小块，放料酒备用。

2、锅里倒油，加花椒，花椒糊了捞出，加肥猪肉炒出猪油，加大料、干辣椒，加葱姜蒜炒香，加豆瓣酱翻炒，加料酒、醋，加水、鮰鱼、白糖、盐，小火炖半小时。

3、火锅里放白菜、土豆、豆腐、放炖好的鮰鱼，炖10分钟，加香菜、香葱即可。

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