原料：

小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。

做法：

1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；

2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；

3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮；

自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。

红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。

4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。

(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)

牛奶草莓西米露：

1、原料：小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水适量、蜂蜜1勺；

2、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟；

3、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；

4、冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿；

5、把草莓切块和牛奶小西米一起拌匀，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了

芒果西米露：

原料：芒果，小西米

做法：

芒果一个切块，一个榨汁

煮一锅开水，下西米，煮到中间还有个小白点的时候关火，闷3分钟，捞出过冰水

完全冷了后，捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉~ 香甜的芒果西米露就做好了~

西瓜西米露：

原料：西瓜，西米

做法：

1、西米用小锅熬至里面有个小白点。要不停地搅动，否则粘锅；

2、西瓜用挖勺做几个西瓜球，剩下的榨汁；

3、西米熬至半透明后，用凉水冲泡；

4、西瓜汁里放入西米，西瓜球即好；

5、放在冰箱里镇着，冰冰爽爽的芒果西米露的美味做法？

用料：芒果?350克、西米?200克、牛奶?250克。

芒果西米露的做法：

1、锅里水多些，水开后再放入西米，煮10分钟，关火焖15分钟。然后将水倒掉，继续等水开后煮10分钟，关火焖15分钟。

2、煮好的西米中间是没有白芯的，捞出来用凉开水冲洗几遍，然后放到冰水里浸泡15分钟。

3、芒果切成两半，一半取颗粒，一半用料理机打成泥状。

4、将打成泥状的芒果倒入牛奶中搅匀。

5、再将冰过的西米和切成粒的芒果放入，放冰箱冷藏后更好吃。

用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量。往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩一点小白点。盖上锅盖，焖5~10分钟至西米熟透呈透明状并且体积膨大。西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1-2次即可。

用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量。

1、往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点。

2、盖上锅盖，焖5－10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。

3、西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1－2次即可。

4、破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑。

5、将芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。

芒果西米露的正确煮法

　芒果西米露的正确煮法，西米一直我们的日常生活中的常见美食之一，西米有着很高的营养价值,而且口感很好，所以受到很多人的喜爱，最常见的吃法就是芒果西米露了，下面是芒果西米露的正确煮法。

　 用料

　小西米 50g

　芒果肉 适量

　椰浆 150ml左右

　淡奶油 50g左右

　原味牛奶 100g左右

　 做法步骤

　1、小西米洗干净后加多一点水，小火慢慢煮，煮的时候要不停搅动，防止粘锅。

　2、煮的时候如果觉得太稠了可以再加点水，一直到小西米变得透明就可以关火了。

　3、然后加入白糖，椰浆。

　4、再加入淡奶油和牛奶搅拌均匀。

　5、芒果肉剔下来切成小丁。

　6、然后盛一碗冷却到西米露加点芒果就可以吃了。

　 芒果西米露正确做法

　锅中水煮沸后，将西米下锅煮，切记不要冷水或者温水下锅，要不然西米就会烂糊掉。

　下锅后搅动一下，防止粘锅。

　煮15分钟左右，西米内白芯就剩一点点，盖锅焖至15分钟。

　焖15分钟后，西米就熟透了，看晶莹剔透很好看哦。

　将芒果切成小方块备用。也可以留一部分炸成汁。

　再将西米，芒果，草莓等混合在一起，倒入纯牛奶或者椰汁，放入冰箱冷藏一下，冰冰凉凉很好吃哦。

　 芒果西米露

　原料：西米、椰奶、芒果、火龙果。

　 做法步骤：

　第1步、准备以上材料：椰奶，芒果，西米。

　第2步、锅里把水烧开，把西米倒入不停搅拌。

　第3步、煮到西米只剩下小小的白点，关火盖盖子焖至西米完全透明捞出过冷水，如果还是有白点加水烧开继续焖。

　第4步、椰奶放入榨汁机，芒果去皮切块。

　第5步、打成芒果和椰奶融合一起。

　第6步、把西米倒入。

　第7步、加入几块芒果丁，再加块火龙果丁比较有色彩感。

　第8步、这个方法做出来非常好喝呢。

　 方法/步骤

　锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)。

　等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下(我是在网上买的三亚芒果)

　大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了

　再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。

　如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味，还有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的Q劲，这个夏天芒果西米露值得你一试着

煮之前是不用泡的，煮好之后需要过一下凉水。

煮西米露的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：西米100克、芒果1个、牛奶250克。

2、辅料：水。

第一步：先准备好所需的原材料。

第二步：用有深度的小锅烧一锅水，水滚开以后放入西米。

第三步：芒果去皮切成小块。

第四步：西米煮到中间有小白点，关火焖10分钟。

第五步：把牛奶倒入果汁杯里，加入适量的芒果肉。

第六步：打成芒果奶昔。

第七步：西米煮好以后，过凉水泡一下。

第八步：把芒果奶昔倒进杯子里，加入西米搅拌一下。

第九步：把混合好的芒果西米露放入甜品碗里，放上适量的芒果肉即可。

芒果西米露的做法步骤

1. 锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)。

2. 等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3. 大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了

4. 再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。

5. 如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味，还有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的Q劲，这个夏天芒果西米露值得你一试着。

西米芒果露是一道由西米、芒果等食材制成的食品。芒果西米露是一道甜品,是港式甜品的代表。下面是我精心为你准备的，希望对你有帮助!

做芒果西米露需要的调料

芒果西米露放的主要调料就是糖,是为了增加甜味,其实也可以用椰汁代替,味道更好,港式 芒果西米露中主要是放椰汁的,味道很好,也有叶子的奶香味。还有再加入糖的时候要加水, 这样才能让糖融化,最少加半杯水。

芒果西米露做法一

主料：西米、芒果、牛奶、椰汁、蜂蜜

1、 锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。***水量加足一些,煮时中途不时搅一 下,避免糊底***。

2、 等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀, 再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、 大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。待西 米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了。

4、再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜, 即可。

5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味,还有椰汁的清香味,牛奶 的滑,西米的Q劲,这个夏天芒果西米露值得你一试着。

芒果西米露做法二

材料

主料:芒果,椰汁,牛奶,小西米

辅料:蜂蜜

做法

1、锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。水量加足一些,煮时中途不时搅一 下,避免糊底。

2、等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀, 再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。

4、待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了。

5、再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀。

6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃 起来效果会更佳。

芒果西米露做法三

用料:西米适量,牛奶250克,砂糖20克,冰淇淋一球,大芒果一个

做法

1、煮西米

1.1、锅中放入足量的水,烧开,倒入西米,搅拌几下,待煮开,转中小火。

1.2、中间搅动几下,盖上盖子煮15~20分钟,大西米用时稍延长一些,基本上西米呈少许白芯 了,关火焖。

1.3、大约焖5~10分钟左右,西米基本就透明了,这时候就用滤网一勺一勺在水龙头下用细细 的水流冲洗,至表面粘液冲淋干净。

1.4、一次未用完,可以用少许温水兑砂糖搅匀,将西米泡在里边,放冰箱冷藏,尽快用完。西米会膨胀,煮的时候量不用过多,如果不想多食,一般50克一次足矣。

2、西米和芒果结合

2.1、将煮好的西米按个人喜好取适量放入容器中;芒果去皮,一半切成丁,剩下的果肉剥干净。

2.2、将牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用搅拌机搅拌均匀。

2.3、将芒果奶昔倒在西米上,表面用适量切成丁的芒果肉装饰即成。

芒果西米露做法三

原料选择:芒果4个,西米50g,淡奶200ml,冰糖***依个人口味新增***制作方法1、西米加一小锅水大火烧开后,将冰糖放入待熔后,小火熬上15分钟。

2、待西米中心还有一点白时,关火盖上锅盖,一直焖到西米呈透明状。

3、芒果去皮去核,两个切粒,另两个加淡奶放入搅拌机打成浆,盛在干净碗中。

4、吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可,随吃随取,很方便。

芒果西米露的食物相克知识

芒果西米露中主要是芒果和西米的搭配,而在食用芒果有关的食物的时候要注意一些禁忌。芒果不能和大蒜等辛辣食物一起吃:因为芒果的果肉金黄甘美多汁,而且香气诱人,益胃止吐。同时果皮可治溼疹皮炎。但不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。吃芒果有关的食物的时候要需要注意:

1、饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病, 目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起 肾炎的病例,故当注意。

2、唯一要注意的是,芒果性质带溼毒,若本身患有面板病或肿瘤,应紧记避免进食。

芒果未熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,估计这可能是致敏原因。无论如何,虚寒咳嗽 ***喉痒痰白***者应避免进食,以免令喉头痕痒。而哮喘患者,亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实,不 止中医有此嘱咐,西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验,即使本身没有敏感者, 一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。

芒果西米露中的西米即西谷米,是印度尼西亚特产,是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成圆珠形粉粒,没有发现与什么食物相克,但是糖尿病患者一定不能食用西米。

芒果西米露的做法

1.准备好西米，西米不用洗。份量可以根据实际情况增减。

2.锅里烧一锅水，水稍微多一点。

3.水开后倒入西米，不时用勺子搅拌一下防止粘底。

4.煮至西米呈现半透明时，关火。

5.把西米倒在漏网上，并马上用冷水冲洗西米。

6.再煮一锅水，水开后再把西米倒进去煮。

7.煮至西米这样一点白芯时关火，再焖5分钟，差不多西米就全变透明了。

8.把西米用凉开水再冲一遍，沥干水分。

9.芒果切开，去核，在两片芒果肉上分别划十字，再把果肉取下来。

10.芒果肉分成两份。

11.把一份果肉放入料理机。

12.倒入适量的椰浆，把芒果打成芒果酱。为了更细腻，这里我启动了两次料理机。

13.把打好的果酱倒入杯里。

14.把西米放进去。

15.再倒入适量的椰浆。

16.铺上芒果肉。

17.点缀上几片薄荷叶，芒果西米露就做好了。

18.成品图！

19.可以不搅拌，直接用勺子舀来吃，层次分明。

20.也可以搅拌均匀后再吃，口感丰富。

21.冷藏后口感更佳！

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