烹饪方法：

NO.1洋葱土豆片

食材 : 洋葱一个，土豆两个,蒜瓣3片葱花适量，花生油适量，豆瓣酱一勺，生抽一勺，蚝油一勺。

制作方法：

1.将土豆去皮清洗干净切成薄片，洋葱清洗干净切成小块，蒜瓣去衣剁成蒜末备用。

2.锅里加入适量的清水，大火烧开后加入土豆薄片，煮至土豆变色捞出过一下 冷水,再沥干水分。

3.锅中倒入适量的花生油，油温烧至七成热倒入蒜末，再加入一勺豆瓣酱翻炒爆香，倒入沥干水分的土豆薄片，翻炒均匀。

4.倒入洋葱小块和土豆薄片一起翻炒，加入一勺，生抽一勺蚝油，翻炒均匀，再加入少许清水大火翻炒收汁。

5.出锅前撒_上葱花即可。

NO.2土豆洋葱卷

食材：土豆100g、洋葱50g、面粉15g、鸡蛋1枚

制作方法：

1.土豆去皮切片，上锅蒸熟压泥备用(土豆要沥干水分)

2.洋葱切碎

3.土豆泥中加入洋葱碎，鸡蛋，面粉，搅拌均匀，装入裱花袋

4.烤盘铺油纸，裱花袋剪1cm小口，将土豆泥挤成圆圈形状

5.烤箱150度预热，上下烤35分钟(具体依照烤箱脾气调整)

NO.3凉拌洋葱丝

在炎热的夏天来一份凉拌洋葱，消暑醒脑又利口，口味清新,酸辣爽口，干饭人必备下饭菜——凉拌洋葱丝调酱汁:一勺辣椒油 两勺生抽 两勺香醋 -勺蒜末 -勺白芝麻 半勺糖 适量盐 少许香油 少许鸡精

制作做法:

1.洋葱切丝加清水和一勺白醋泡10分钟左右，去除辣味。

2.泡好的洋葱丝沥干水，加入青红椒丝和香菜碎3.加入调好的酱汁，拌匀即可

NO.4洋葱炒鸡蛋滑蛋洋葱

口感丰富~不爱吃洋葱的朋友们一定要试试这道菜。洋葱甜丝丝的，一点都没有生吃时候的呛口辣味，搭配滑滑嫩嫩的鸡蛋，是一道清爽的下饭菜噢！

食材:

洋葱，鸡蛋，青椒，油，盐，糖，酱油水淀粉。

做法:

1、洋葱青椒肉切丝备用，三个鸡蛋加少许盐打散备用。碗中取少许水加入一勺生抽和少许淀粉搅拌均匀备用。

2、锅中放入少许油，倒入蛋液炒滑蛋，炒好倒出备用。

3、锅中再添少许油，倒入洋葱青椒翻炒。加入小半勺盐和小半勺糖调味。

4、倒入鸡蛋一起炒，然后加入调好的酱汁，炒熟即可。

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