春耕、夏耘、秋收、冬藏,天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变,智慧灵动,中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地,儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史,糅合时光,一代又一代的中国人在天地间升起烟火,用至精至诚的心意烹制食物,一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土,在宽广的时空中,以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养,吃一口精心烹制的菜品,舀一勺尽心煲出的鲜汤,闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延,幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量,不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时,加一点爱心,再添一份精心,融合成散发着幸福味道的美味佳肴,盛装在精美的器皿中,对自己,对家人,无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食:
凉拌豆芽用料:豆芽1斤,红椒1个,青椒1个,大蒜4瓣,香菜一根,小葱一根
做法:
1:先把需要用的食材清洗干净
2:锅内加水烧开,豆芽焯3-4分钟
3:准备一盆冷水,将焯过的豆芽过冷水
4:豆芽捞出沥干水分,青红椒切丝,香菜切断,葱蒜切末
5:取碗倒入适量的盐,鸡精,麻辣鲜,酱油,香醋
6:将豆芽和切好的配料放在盘子中,加入调好的料汁拌匀
7:装盘即可
手撕包菜用料:包菜1个,大蒜2瓣,干红辣椒一小把
做法
1:包菜用手撕小块,洗干净控干水分,大蒜切小片,干辣椒切成丝
2:锅烧热倒入适量的油
3:油烧至5成热倒入大蒜干辣椒爆香
4:加入控干水分的包菜,加入适量的盐,鸡精,耗油,味极鲜,白糖翻炒3-4分钟
5:出过装盘
老陕大烩菜用料,半斤五花肉,白菜6-7片,土豆一个,胡萝卜一个,豆腐1块,白萝卜半块,粉条1把,葱半根,姜一小块,蒜5-6瓣,干辣椒5个,手工肉丸1小碗,泡好的木耳
做法:
1:将所有的用料洗干净,肉切成片,土豆切片,胡萝卜切片,豆腐切片,白萝卜切片,葱姜切成片,葱切成段,干辣椒剪小段
2:起锅烧油,油热后豆腐下锅,中小火煎至两面金黄捞出备用
3:煎豆腐的油不用倒,油热倒入葱,姜,蒜,干辣椒爆香倒入切好的五花肉,倒入料酒去腥,翻炒,加入一勺盐,一小勺十三香,两勺生抽,两勺老抽,一勺老抽翻炒均匀
4:加入适量的水,放入粉条,烧开
5:放入土豆,胡萝卜,白萝卜,肉丸煮2分钟
6:放入白菜,煎好的豆腐,木耳
7:煮5-8分钟(如果菜切的比较厚可以多煮一会)
8:最后加入适量的盐
9:起锅
蒜蓉油麦菜用料:油麦菜1把,蒜4瓣
做法
1:将油麦菜洗干净切成段,将蒜切成末
2:起锅烧油,烧至五成热放入一半蒜末爆香
3:加入洗干净的油麦菜,翻炒加入剩余的蒜末
4:放入一小勺盐,一小勺鸡精,
5:翻炒均匀,出锅
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