做一道“丸子汤”：简单易学，味道鲜美营养丰富

丸子有分肉丸子和素丸子，不同的食材制作的丸子在味道上是会有不一样的地方，当然营养价值也是不同的了。不管是什么样的丸子，其实味道都是比较好的。油炸或者是水汆丸子都会有不错的口感，所以丸子是很多人都喜欢吃的食物。丸子做成汤更是能够让丸子比较完美的味道和口感得到更好的呈现。丸子汤一般都是很容易做的，只要丸子是现成的，那么稍微的加工一下，就能够成为一道美食。想让丸子的味道变得非常鲜美，那么一定是要有比较好的调味料，这样才能够有好的味道呈现出来。丸子汤的做法很简单，营养却丰富的很。

丸子用肉做成的自然就是含有丰富的蛋白质、脂肪等高营养的成分，这对于我们的身体健康来说是会有非常大的帮助作用。另外不同的肉做成的丸子也是会让丸子的营养稍微不一样一些，比如常吃的猪肉丸和牛肉丸的营养价值就不同，鸡肉和鱼肉也是可以做成丸子的，只不过相对猪肉丸来说味道会更加清淡一些。用猪肉丸和鱼肉丸一起做汤能够让人享受得到更多的鲜美味道，当然补虚的作用也是会更加的明显一些，能够让身体得到非常好的能量补充，尤其是一些小孩子和老年人等身体差的人更适合吃。做法上几乎大家看过一遍就能够学会。

配料：肉丸5个，鱼丸5个，紫菜50克，虾皮30克，葱花一把，浓汤宝一个。

步骤一：先买现成的肉馅，这样的肉馅做肉丸是非常合适的，自己剁碎的不仅是颗粒比较大，而且不好成团，就是用这种五花肉馅的做丸子是最好的，会让口感更加的紧实。

步骤二：做多少丸子，取多少肉馅，然后加入鸡蛋、浓汤宝，然后朝着一个方向使劲搅拌，这样能够让搅拌的肉馅更加紧实，口感是非常有嚼劲的，不要来回的搅拌，否则会很松散。

步骤三：搅拌成上劲发粘的状态就可以了，然后把肉馅团成丸子的形状就可以。

步骤四：起锅烧油，这里不用是用炸的方式，所以油不需要放的太多，然后把肉丸放到锅里开始煎，要等到丸子基本定型之后再翻个，这样才能够让丸子的口感比较好。

步骤五：煎好的丸子跟鱼肉一起放到一起，再放紫菜、虾皮。

步骤六：加入半个浓汤宝，这样其他的调味料就基本上不用放了，然后放上适量的水，一定是要开水，要是凉水的话，会让做出来的汤有一股腥气的味道。

步骤七：把加好调味料的丸子放到蒸锅上开始蒸，一般水开之后十分钟的时间就能够吃了。

这种方法是用蒸的，如果是想用煮的方法来做也是可以的。因为丸子不算是特别的耐煮，所以如果是用煮的方法做，那么是要水开之后下锅，然后等调味料都入味之后就可以出锅了，时间长了会影响到口感。

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