蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，可以说没有蛋白质就没有生命，足以见蛋白质对人体的重要性。对于正处于长身体阶段的宝宝们，更离不开蛋白质的摄入。

很多妈妈都知道要重视给宝宝补铁、补钙、补锌，但却时常忽略给宝宝补充蛋白质，特别是优质蛋白。何为优质蛋白呢？就是这些蛋白不仅能维持成人的健康，还能促进儿童生长发育。比如乳类制品、鱼类、蛋类、肉类、大豆中的蛋白质就是优质蛋白。

柚妈知道很多宝宝对鸡蛋过敏，不能给宝宝补充蛋类中的优质蛋白，就更加要重视足量饮奶以及鱼类肉类的摄入，别耽误了宝宝生长发育所需的蛋白质。像咱们今天这道食谱中，对鸡蛋过敏的宝宝可以用少量的清水来替代鸡蛋。

说起鸡肉肠绝对是孩子们的最爱，香香的又很好嚼。对于不爱吃饭的宝宝，肯定是下饭神器。也可以改善宝宝嚼不动肉，不爱吃肉的难题。

山药健脾胃，助消化，有利于脾胃消化吸收功能，强壮脾胃，非常适合宝宝。

山药胡萝卜鸡肉肠

食材 Ingredients

食材：鸡胸肉 100克，山药 45克，胡萝卜 60克，蛋黄 1个

烹制方法：蒸

参考月龄：8个月以上

操作时间：10分钟

步骤 Steps

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山药去皮切丁，胡萝卜去皮切丁，鸡胸肉切丁。

tips：胡萝卜和山药的量是未去皮的量，皮都很薄相差不大。

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加蛋黄搅打成鸡肉泥。蛋黄过敏的宝宝用20克清水或牛奶替代。

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稀稠度刚刚好，能成型宝宝也能嚼得动。挤一片柠檬汁去腥，1岁以上可以少加些盐。

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鸡肉泥放入裱花袋，挤入香肠模具，给的量刚好是这种模具6个。

tips：模具没有用锡纸是一样的，参照下方视频推荐里其他肠，有用锡纸的做法。

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冷水上锅蒸18分钟，出锅。

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鲜香软嫩，孩子的最爱。嫌寡淡的大宝宝和大人，淋些番茄酱，孩子会吃到撑。

柚妈说：

这道香肠不存在不成形的问题，勺子轻轻一压能压动。孩子用牙龈可以嚼得动。

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