好多人喜欢吃面条，我更喜欢吃酸辣清汤面，食材随意搭配，味道酸辣甜香爽口，关键是做法超级简单，10分钟就可以吃到嘴里，真的是无法抗拒的美食，尤其是加了炒花生，一个字就是香。
清汤面，属于中华面食小吃。吃清汤面对我们健康是有好处的，清汤面中含有大量的碳水化合物，可以帮助我们人体补充足够的营养物质。在做清汤面的过程中，是会吸收比较多水分的。而且清汤面的饱腹感是很强的，大家吃清汤面的时候会对我们的脑细胞起到一个刺激的作用，对于促进人的大脑以及神经系统的健康都有好处。而且在清汤面是比较容易促进我们消化的，所以清汤面大家很适合在平时吃。
今天我们把清汤面做成酸辣味的，想知道酸辣的清汤面怎么做的吗？下面步骤呈上。
食材清单：
细挂面100g自制辣椒油6g炒花生仁20颗盐1g香菜5g小葱10g蒜片3片白糖5g老醋10g味极鲜酱油8g小油菜芯3棵红椒丁10g花生油5g做法步骤：
第一步：首先备齐所有的食材，大蒜去皮，小油菜摘洗干净，葱和香菜洗净备用。第二步：锅中倒入花生油烧热，放入花生米炒熟后，取出备用。第三步：用刀把葱和大蒜切碎，再把红椒切成小丁。第四步：取一个大一点的碗，倒入味级鲜酱油和老醋，盐和白糖， 加入自制辣椒油。第五步：这个时候放入切碎的红椒和大蒜碎，香菜末和葱花，记得留一些最后用哟。第六步：把所有的食材混合搅拌均匀。第七步：锅中倒入适量的清水烧开后，放入挂面，大火煮沸后转中火煮2分钟左右。第八步：加入洗净的小油菜，看见小油菜断生变色后，即可关火。第九步：把提前搅拌好的调料，倒入大面碗里，加入凉白开，也可以加入煮挂面的水，这个随自己喜好而选择。第十步：把煮熟的挂面捞出放入面碗里。第十一步：上面撒上剩下的葱花和香菜末，煮熟的小油菜和炒香的花生米即可。第十二步：酸辣甜香的面条就做好了。小贴士
食材可以随自己喜好选择，花生米可以换成白芝麻也可以。
以上就是酸辣清汤面的做法了，吃一口爽歪歪，真是百吃不厌的一道面食。如果你学会了，就做给家人尝尝吧，和家人一起享受美味。最后别忘了点赞收藏转发哦。
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